吃堅果可預防心血管疾病，但國人堅果攝取量卻嚴重不足，調查發現，國內30歲以下的民眾，每天堅果攝取量不到標準建議量的1/5，營養師提醒年輕人要掌握「3多2少」原則，，也就是多吃蔬果、全榖及堅果類食物，減少攝取動物性脂肪，及高膽固醇食物，才能遠離心血管疾病的威脅。
3 |* Y" Y& m, ]/ j9 B5 T: x# F5 i S, d8 Z4 u+ Q# ]
5.39.217.77/ U6 g1 L/ \. \% c+ j# o& E
台安醫院營養師劉怡里指出，心血管疾病是青壯族群健康隱形殺手，根據衛生署的統計，過去10年間，國內青壯族群族群，死於心血管疾病比例，從4.7%遞增為7.2%，增加幅度達5成之多；而年輕上班族吃的多、動的少，外食及飲食西化，都讓心臟血管負擔加重，容易造成血管阻塞，引發各種心臟血管疾病。tvb now,tvbnow,bttvb' k: D$ S( J' |6 R" _" C, M0 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W( M3 [. G/ P2 w
堅果每天應攝取1湯匙公仔箱論壇9 l4 h z$ b+ {& H6 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T2 S; W" }5 E ^8 n, _( n
而根據衛生署所公布的新版每日飲食指南，將原有6大類食物中的油脂類增加為「油脂與堅果種子類」，從油脂類中，將堅果種子類獨立出來，就是要呼籲國人多食用堅果類來要降低慢性疾病發生的機率。
$ G/ a. b2 x, q9 x1 itvb now,tvbnow,bttvb2 S/ X A& H8 i- [& w
事實上，攝取適量的堅果，不但營養價值高，又可以預防心血管疾病。建議民眾，在每天的飲食當中，要涵蓋各種不同的堅果類食物，如榛果、杏仁、核桃、腰果，每天吃到1湯匙就足夠，在購買時要注意成分及來源標示清楚的包裝，堅果拆封後要妥善保存，也可冷藏。) G( m- b! v' D# U/ ?
' @9 `: r! G/ P4 q: N堅果好吃但別犯禁忌
+ @; V$ u" q) o! V# P公仔箱論壇
. B ~! Y4 _, x. f% P( K# C. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師提醒，堅果類食物和一般橄欖油、植物性食用油相比營養更多元，除不飽和脂肪酸外，還有高蛋白質、礦物質、維生素、纖維素等，便秘患者吃點堅果可幫助消化、排便。但是如果食用不當，堅果也會給健康帶來負面影響。tvb now,tvbnow,bttvb% K1 m, J ^7 ^/ X/ D2 _3 V
tvb now,tvbnow,bttvb! Q- H$ n0 q: K2 d$ G+ d
1.開心果：開心果雖不像其它堅果容易酸壞，但是貯藏時間太久的開心果不宜再食用。另開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。
4 C: D! @$ h) G( ?$ t$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& H% X6 s5 y. Z2 h7 G% n- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.南瓜子：急性腸胃炎者宜少食，否則會感到腹脹。
: I4 p: ]3 M1 C( N; ?5 G6 B6 n! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R5 W, I# A4 }7 l
3.松子：存放時間長會產生酸腐味，不宜食用。此外，肝膽功能不良者應慎食。5.39.217.77" {# g* }: `2 N8 [. y. A
tvb now,tvbnow,bttvb4 T8 n2 ^/ ?4 O2 B! [" V, q
4.腰果：含有多種過敏原，易造成一定的過敏反應。最好不要多吃，可先吃1.2粒後停10分鐘，如果不出現過敏反應再吃。* E4 F. M) U* c4 G7 y3 x
, G0 W9 i& t1 ]& ?2 ~& t7 C5.花生：花生外皮有增加血小板數量、抗纖維蛋白的溶解作用，高血脂症者宜去皮食用。5.39.217.776 G( }8 B) O6 R8 G/ v
; E- O" u; w( R( z/ D8 t) h吃堅果可預防心血管疾病，但國人堅
- i0 i- o+ O8 }9 x i; ~6 \* S果攝取量卻嚴重不足 |
發表於 2013-7-18 12:53 AM
| 
