吃堅果可預防心血管疾病，但國人堅果攝取量卻嚴重不足，調查發現，國內30歲以下的民眾，每天堅果攝取量不到標準建議量的1/5，營養師提醒年輕人要掌握「3多2少」原則，，也就是多吃蔬果、全榖及堅果類食物，減少攝取動物性脂肪，及高膽固醇食物，才能遠離心血管疾病的威脅。
- m/ Q, r1 w& k! ?; \" @( w ?公仔箱論壇! p% q& Q, g0 |" V9 t
3 P( O0 ^" ` X0 ]( k& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台安醫院營養師劉怡里指出，心血管疾病是青壯族群健康隱形殺手，根據衛生署的統計，過去10年間，國內青壯族群族群，死於心血管疾病比例，從4.7%遞增為7.2%，增加幅度達5成之多；而年輕上班族吃的多、動的少，外食及飲食西化，都讓心臟血管負擔加重，容易造成血管阻塞，引發各種心臟血管疾病。5 r" j2 g- E& q) z8 {1 a
: w" _* C( w. u0 V. F; O# C堅果每天應攝取1湯匙5.39.217.77/ s6 ~ G. G3 Y* J+ x* {+ F
9 }# s+ l4 v' X0 v( C$ [2 A1 ?3 {
而根據衛生署所公布的新版每日飲食指南，將原有6大類食物中的油脂類增加為「油脂與堅果種子類」，從油脂類中，將堅果種子類獨立出來，就是要呼籲國人多食用堅果類來要降低慢性疾病發生的機率。
" F6 [% Q/ y) M# @% ttvb now,tvbnow,bttvb3 j; v0 d) @ ~2 a- P3 c4 j4 s) [' I
事實上，攝取適量的堅果，不但營養價值高，又可以預防心血管疾病。建議民眾，在每天的飲食當中，要涵蓋各種不同的堅果類食物，如榛果、杏仁、核桃、腰果，每天吃到1湯匙就足夠，在購買時要注意成分及來源標示清楚的包裝，堅果拆封後要妥善保存，也可冷藏。5.39.217.774 ]! t; n. b+ T, b5 P0 {
公仔箱論壇; p6 L# d. W4 z* p. l3 y# e) z
堅果好吃但別犯禁忌5.39.217.77 T4 `" u1 Y8 j# x2 E8 a
* ]. R2 o5 R2 L6 s; ~% |營養師提醒，堅果類食物和一般橄欖油、植物性食用油相比營養更多元，除不飽和脂肪酸外，還有高蛋白質、礦物質、維生素、纖維素等，便秘患者吃點堅果可幫助消化、排便。但是如果食用不當，堅果也會給健康帶來負面影響。公仔箱論壇# s- t; I& z6 b. l: c I
/ ]4 o. j/ p2 P* N. \) L: \tvb now,tvbnow,bttvb1.開心果：開心果雖不像其它堅果容易酸壞，但是貯藏時間太久的開心果不宜再食用。另開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X' \9 j& L0 k+ a
公仔箱論壇" M8 U3 W' {0 A1 |+ M$ R/ w9 @
2.南瓜子：急性腸胃炎者宜少食，否則會感到腹脹。
$ N% a7 Q1 b# f2 G% a4 u$ S+ j5.39.217.775.39.217.77; L( d- r) Y2 r) }6 e: q
3.松子：存放時間長會產生酸腐味，不宜食用。此外，肝膽功能不良者應慎食。
0 O; R+ m$ _& T/ u; W; [, F! A2 v6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! A) [, o# T" h: ~7 M
4.腰果：含有多種過敏原，易造成一定的過敏反應。最好不要多吃，可先吃1.2粒後停10分鐘，如果不出現過敏反應再吃。
; b1 m5 e' C) i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k$ V, O3 s8 B7 ^% u6 W$ m
5.花生：花生外皮有增加血小板數量、抗纖維蛋白的溶解作用，高血脂症者宜去皮食用。公仔箱論壇' `9 O8 U2 d* v1 o! ~" p
) \& N( x" l" I+ N- Q& X5 |& }8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃堅果可預防心血管疾病，但國人堅
4 P) A; ~ d% h+ v5 G果攝取量卻嚴重不足 |
發表於 2013-7-18 12:53 AM
| 
