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奶皇餡tvb now,tvbnow,bttvb$ G* P0 d$ |0 S
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材料A：) @6 V3 v# `( `0 R9 P; c
椰漿 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z* U, ?# R4 f( ]2 x# e, R! z
無鹽牛油 15 g
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) W: r2 o& h; b1 p/ u6 [1 W ?材料B： 5.39.217.771 z' {! n. ~: ~, X
低筋麵粉 15g
& I* \) i5 c% k5 J( J+ ?" \- o" F3 f% j吉士粉 12g
. K3 E8 P) z. D$ G5.39.217.77糖 20g & L6 b: H4 o' b: l( t% p" T& W
蛋液 15g
; q1 M% u) Q: ]" h& `公仔箱論壇椰漿 15g D3 B, Z! D2 N! _, I: l" Q& s
鹹蛋黃 2個
# W8 X- T% W0 g9 q+ z4 W+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
; u/ j, o' H. R, S5 N% d1, 先將材料A放煲中煮滾。
( S: Y8 R3 O; B9 r( H5.39.217.772, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。2 L7 H. _5 ]% D+ |" T# |
3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。5.39.217.77" |0 r6 [. X9 O' C
4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。
$ I3 f9 e! i3 f! Q! F5.39.217.775, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。5.39.217.77- Y; l" W, w7 K9 q
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
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) b5 \2 } S& T/ |公仔箱論壇公仔箱論壇7 z0 c! M2 T8 \6 L8 e' b7 W
餅皮
4 Q# O6 g; U6 S0 S: T6 B% y公仔箱論壇材料：5.39.217.77' z4 L" Y" [& {% A- B) [* F
牛油 38克/ G& c. s# p R8 @9 `- r# P1 ~
糖霜 22克
1 e# I6 u8 N) a, j& X# G蛋液 9克
0 Z2 \: a# G# f5 t; I; [; T8 Htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 54克% F/ ~+ F8 a# l0 Q, M- n$ s+ l
奶粉 8克
; g/ n- C: x+ F% l3 F' g5.39.217.77吉士粉 6克
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4 d0 |' j6 T7 u. C$ O8 a
# { ^0 @+ {5 _/ x5 K+ O/ Q+ x公仔箱論壇做法：0 j1 K' o, \# U" x9 k+ k: E/ x8 o
1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。公仔箱論壇4 b' [+ A" b% P3 M- R! s. x) Q3 F
2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。
( ~1 w- P- |: c: P6 @ t9 ptvb now,tvbnow,bttvb3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
$ W e7 T6 t' g# T( b/ C5.39.217.77掃面蛋漿7 Q" c, u1 d8 o8 L, Q
材料：
' `# {" R. a0 h2 ?) W# W) f5.39.217.77蛋 1個
$ m/ Q- s) y. r3 ~8 Z- y& y5.39.217.773 O. I4 s; Z4 o1 S8 k. K
做法：5.39.217.77& @1 R! o* i' |+ c% V
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。
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3 d! j% u! x* q1 ^公仔箱論壇掃面糖水
0 Z/ f1 T+ Q& b+ B$ U. O材料：
* t6 [. F& |' t- A* s+ btvb now,tvbnow,bttvb糖 10g% ]% q# M( t5 p8 u# n( ~) S0 j) U
水10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d5 ^( }! a. Q7 z
做法：公仔箱論壇7 m& B x! }3 I
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用公仔箱論壇+ u. G6 T9 E1 V& W7 q
組合：( ~# C' e- u% ~2 E1 H
1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
6 @. ]' w5 k4 c7 c- _7 M2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。
, |/ u. h( M, {/ ^" v! x3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，
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) i) O1 f g. o, s4 ], T8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。公仔箱論壇- m' \3 b7 @3 z7 c8 s
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。
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1 N0 ~! D& R4 M( E+ g/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-7-17 02:55 PM
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