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9 P7 w K9 v. {, q( @4 @8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶皇餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [# k* V4 o2 V6 I* y j3 L
公仔箱論壇% ]" L* f9 {$ i+ f4 o
材料A：5.39.217.77: g8 f1 T- o3 X# F
椰漿 100g1 q3 Z. e7 F+ V7 o0 H0 O
無鹽牛油 15 g tvb now,tvbnow,bttvb2 i: z6 Z! N! N9 V) Q; J
. f9 @+ [0 ?; \& b& T材料B：
1 R3 k9 A9 y5 P" g" d) I! h低筋麵粉 15g
; v5 B2 W) v3 ?8 K" L% W5.39.217.77吉士粉 12g ' }( m, l5 z. e
糖 20g 公仔箱論壇: w6 ]" c3 z2 u" \8 r
蛋液 15g5.39.217.770 k0 e0 c, [& A e
椰漿 15g
4 \: ^" U9 w" e8 X J" J2 T: V/ a鹹蛋黃 2個5.39.217.771 \1 P- r1 l7 N. Y
做法：公仔箱論壇) v9 g0 g7 x( N6 u) E
1, 先將材料A放煲中煮滾。' ]9 Z1 ]3 Q& m" d3 V$ P
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
* U' X, v1 O) \" p2 M( ?) |6 ctvb now,tvbnow,bttvb3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。
$ C4 q" X3 z$ p1 ~/ ztvb now,tvbnow,bttvb4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q; ?8 S# x: C; A$ T% Y1 |8 w
5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。tvb now,tvbnow,bttvb3 F# \2 ?) V; m) E& l) ~
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z& a8 M! u4 J: S" F
& c) D, ^5 s6 C; ?. Z1 P( x公仔箱論壇! G ~6 k& o7 F
餅皮
4 |- s& C' W* v: P& `# W5.39.217.77材料：
4 k% Q! N U/ _' W3 H牛油 38克
# Z% z4 ]) L Q% d; O/ O# p$ Q4 w公仔箱論壇糖霜 22克tvb now,tvbnow,bttvb% V' o/ Q$ k$ R5 h/ c! N- W+ t
蛋液 9克5.39.217.779 ^: F1 N u. `. w
低筋麵粉 54克
+ [3 q6 a" H9 a2 w5 P. ]# m7 S( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉 8克tvb now,tvbnow,bttvb: z5 E" [- A! h2 n+ \
吉士粉 6克
0 R5 F/ W) y9 h# M4 \( a5.39.217.77! _7 b4 z! q, C4 D3 m2 _
) _$ k3 H2 V+ Y- D5 L$ S公仔箱論壇做法：
" t$ f7 b6 ^) G8 r1 x7 T6 O B1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
9 p) [0 e @, x( v. b0 n2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。
* k j0 Q# k9 `5 Z0 N( B6 ?2 L7 C1 ]tvb now,tvbnow,bttvb3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
2 |* q, q9 [% }2 T. \公仔箱論壇掃面蛋漿公仔箱論壇3 S5 Z0 T7 [, N% M/ f7 i8 K
材料：5.39.217.77- n. A1 d& L3 a' ^3 J
蛋 1個5.39.217.77* [! d) P2 }+ B4 z
+ b5 P( _1 p2 n# c4 Q. L: L* ^6 o公仔箱論壇做法：7 |* z- e; F1 c. E0 k
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。% W" ^2 q7 _; J( |6 N6 P
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掃面糖水
' n& @$ `5 @3 R, E( \2 a" W+ x2 S材料：5.39.217.77+ ?/ m7 ?- p! [. l4 O6 ?9 k
糖 10g
9 ?# N2 u1 D2 s9 T+ U: S+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水10g
8 V2 w/ D# U/ D. A8 V( U& i做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E4 ]9 }4 X" c- p& {3 z
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用8 o# k" b0 |$ Y3 S& H0 P
組合：
4 I4 I( D G0 l9 U" R+ K公仔箱論壇1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
# B6 x+ x( l3 E" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。5.39.217.77* v2 g! J5 n0 p5 e
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \1 N6 h, Q3 ~9 e: N, _
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4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。公仔箱論壇$ S2 `5 U* l! `2 l: y8 M/ X' l
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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