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: u0 v' o0 S! z' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l6 I: E; t2 J; ~- j
奶皇餡
# R1 {/ a8 ^. I, _5.39.217.77
( W7 I- e+ p- N9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A：
$ z* a8 b8 |# G8 ^) C2 r椰漿 100g5.39.217.77. V* ~4 J! k) `4 V
無鹽牛油 15 g ; u# L" i4 ^3 q# A( G$ E9 ?
7 K. c4 o6 {- p9 H p! L- }tvb now,tvbnow,bttvb材料B： 5.39.217.777 f$ E- C2 W2 r9 I4 G
低筋麵粉 15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i; z/ b& d9 z; D; ?
吉士粉 12g
/ I% b. x; s% y; n% \5 A糖 20g
; B% D9 k- A1 W0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液 15g
: D! H* b+ |; @" J公仔箱論壇椰漿 15g
8 z R1 |* N7 Y0 o9 }3 C/ M9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃 2個5.39.217.77! O( @6 u* ?( T% E+ j3 W
做法：
* @' U& s0 L2 @* a5 r# ?tvb now,tvbnow,bttvb1, 先將材料A放煲中煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb' f& |' G. D# O- `8 P; j
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。5.39.217.77# r' x% a; _+ i7 G) I
3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。
R. u- d% T9 {( G7 _) i+ F4 k公仔箱論壇4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p, t0 [) V6 ]9 W5 u6 b# O
5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。
" y7 c7 q* T$ j! r# u6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
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餅皮8 g [# }0 t# R6 l9 S
材料：
, G8 C6 z* \6 q, D7 J/ ctvb now,tvbnow,bttvb牛油 38克7 p) j/ E# f; I. P" _
糖霜 22克
* W/ a) A* _, s# I+ [3 E6 f& k: ~4 q3 `tvb now,tvbnow,bttvb蛋液 9克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C& T0 D5 ~8 k- {
低筋麵粉 54克
- O4 @4 O# E7 z; S4 z0 [奶粉 8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d& J G$ O' V+ s
吉士粉 6克 公仔箱論壇5 q3 @$ X7 E+ W8 \
& y( ^" _* D7 ~" b. H: [5.39.217.77
P0 r |7 h: C7 x做法：公仔箱論壇' @' N9 w! F$ F& t: K; p; l
1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。5.39.217.77/ d1 E* y/ M$ |: L
2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。
" v( v+ H* I9 S' f" r5.39.217.773, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
2 o; s R( Q& Y" f公仔箱論壇掃面蛋漿5.39.217.77; L6 G& m, W! m& \( u4 Q
材料：
4 k1 Z/ k% i9 Z# \5.39.217.77蛋 1個
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做法：( ]- {# A' ^& d( u: o" P
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。公仔箱論壇% t9 B* v* Y. X5 H4 l
( ]& p+ l+ L, \% n+ g% R f7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。掃面糖水tvb now,tvbnow,bttvb: u/ _- ?7 u3 `- `- M9 K
材料：( c3 C h- R3 F9 z$ }9 |9 R
糖 10g公仔箱論壇! o) T2 X" _6 [
水10g
: C3 q4 U3 P# b! V7 l做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ F4 M9 f$ `5 D1 C
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用tvb now,tvbnow,bttvb- Q' z. @ o6 }* d5 f& j9 ~& {
組合：
+ ^% J G( ~8 s' i7 R; k, V- H$ n: rtvb now,tvbnow,bttvb1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。公仔箱論壇6 r+ [* T+ _& q! K
2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。/ t3 `- ~$ ^) |
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb0 H3 J& V0 G0 s+ q- o% z0 L7 \
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4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。
) w. j! R3 @; W% K: z* ~' b公仔箱論壇5, 出爐後立刻掃上糖水即成。5.39.217.778 E, o5 E( ]' w4 n% J% @: e5 r
6 s* t2 j3 _1 [6 g6 }1 u9 R% M) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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