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奶皇餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y% ^' l. k$ y) @, w% _
8 {' \2 L+ T+ @* c' Etvb now,tvbnow,bttvb材料A：tvb now,tvbnow,bttvb3 V3 X- a$ y4 }: U+ a* F$ e
椰漿 100g
7 s6 ]; t/ T1 v4 P% L j2 [8 Q公仔箱論壇無鹽牛油 15 g 5.39.217.77+ U* Y3 Q* A% }
/ s) N$ J: P% N9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
* ^) f( w* ^8 [" X4 r5 [低筋麵粉 15g 9 _) @7 I3 ~+ ^1 k/ L
吉士粉 12g 公仔箱論壇4 r/ J. R8 {" x k2 ]' y
糖 20g
; M) P7 W( ]1 y- m( E$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液 15g
" J' b! B4 r- s- C8 r, v' f椰漿 15g
8 ~! A4 [! ^- R& H鹹蛋黃 2個
) _7 g4 a# x; |2 j2 [: M公仔箱論壇做法：9 J' \2 {5 I! D: m( k
1, 先將材料A放煲中煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb* q- N4 L5 U6 Y$ P2 P0 ?
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
$ P/ r+ K( h6 C0 ~# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。
! L: o' Z" H$ G& K) T4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb) g/ ?! h( u& b. c
5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。+ N$ S! R4 M0 b: U6 ~* J6 E6 X
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。5.39.217.772 N$ P1 M% e, A ^* q# _
9 j ]+ ] P( {. X: p8 X+ S) \公仔箱論壇
2 Y# ]4 `; Q. X ?, V9 W0 A5.39.217.77餅皮
1 y* @7 E2 u2 o1 A材料：2 B4 w( ^1 _; [$ y7 `
牛油 38克
+ ?, C% U! `* ?. y4 ?tvb now,tvbnow,bttvb糖霜 22克tvb now,tvbnow,bttvb- I i# X2 M; i8 h
蛋液 9克5.39.217.77! ?1 y4 V% F7 z9 } v' }& b
低筋麵粉 54克
7 P9 p' U# o% w2 Y奶粉 8克
3 v* w. L4 R6 }$ B b' P公仔箱論壇吉士粉 6克
$ u9 E$ _2 h) s. H! t4 ?& F) ]! u5 y0 k
' |" L7 M, }- y2 \' o5.39.217.77做法：
0 ^% M+ e9 f8 V8 @tvb now,tvbnow,bttvb1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
2 t- S8 f- N5 i1 ?2 s2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。
3 E+ c# j2 S1 E1 l2 dtvb now,tvbnow,bttvb3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。5.39.217.774 X% b: y5 v, z6 b
掃面蛋漿tvb now,tvbnow,bttvb3 F$ \9 D: M6 A0 J2 A
材料：
6 {4 Y) J" ?% y0 t' x/ T8 ] C蛋 1個
$ f* M# _) C n0 a9 D! m+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w& ^: G$ ^/ |' G$ [0 { C
做法：公仔箱論壇! r9 @8 h, t8 P0 N8 r' M) V N
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。
! }* C$ u% M6 k4 s/ x, ctvb now,tvbnow,bttvb
5 A6 v3 r+ s3 y- _$ Btvb now,tvbnow,bttvb掃面糖水
; a& s% C( \" h! |* l4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5 U2 @: }7 K7 I; O8 u% h$ }
糖 10g
1 j4 w6 H9 U7 w1 @3 d+ `0 W; B5 `: R水10g公仔箱論壇5 G" X, V& T4 d4 h
做法：& g. t) e* ]! W- M
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用
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1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
7 L5 c; c* \$ v. ?2 Y n9 E2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。公仔箱論壇8 {/ |* V! c$ V4 Q
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，
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4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。, Y6 ~* I$ G: \2 l
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。
2 @: O' J& Y1 z- F' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 }$ {7 E s; v* ]5 Z7 E8 W
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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