借分享http://blog.yahoo.com/vickyegg/articles
+ P( S6 N4 ~6 n6 l) s, o$ \
7 S1 ]- s& D7 T) f公仔箱論壇奶皇餡
" b9 E. y9 @/ ~' @tvb now,tvbnow,bttvb
1 B" D! [: B3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A：
, B7 {! R3 d4 T0 Q- W: `: B9 x5.39.217.77椰漿 100g
2 t6 T0 X% U5 `+ G! n0 W: @3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油 15 g 5.39.217.77) j% i- N& V: x' _& R8 d" ?* C
tvb now,tvbnow,bttvb8 o; i. J4 f: n; O
材料B： ) J. U1 f9 W8 A l. p$ {
低筋麵粉 15g * s) \- X2 u( v) L* O0 S- D. p+ K
吉士粉 12g
: i& Z7 k4 ]( w) d& ltvb now,tvbnow,bttvb糖 20g tvb now,tvbnow,bttvb* i i: ]3 k; r6 k
蛋液 15gtvb now,tvbnow,bttvb0 A0 o; ]# s# k" t3 M5 ~
椰漿 15g公仔箱論壇/ u6 u: u$ S9 L) ^% l3 G
鹹蛋黃 2個
& S4 z, e1 e* w0 f1 g F' j5.39.217.77做法：公仔箱論壇* S% u3 B3 f K1 C2 W
1, 先將材料A放煲中煮滾。& \7 ]: D' S" s3 f
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
# ?( J. V, J w, b8 S5 ^1 P# }. ]6 atvb now,tvbnow,bttvb3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。
- h, q( {" f! _ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。; p3 Z5 t. u( O1 e
5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。
9 _' `. i; Q" D, p% }" D6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
+ p, G- ]% f( |! c$ C5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o/ h) X8 s6 ^# d; j: r; \4 X
5 e1 }6 L" M) m, Atvb now,tvbnow,bttvb餅皮公仔箱論壇% S2 E- [% l2 M3 j- o% }+ z Q( T6 W
材料：
& X1 A: o8 I) ^* ?$ Q4 b5.39.217.77牛油 38克公仔箱論壇- Y; N/ |7 m+ [* |
糖霜 22克7 y4 e D6 B6 g0 M3 R+ q/ j7 n
蛋液 9克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M* u1 m% i4 t1 n) s: ]8 ^0 M( E& J
低筋麵粉 54克
2 m# c j8 m/ M; F2 f5.39.217.77奶粉 8克
/ I3 b8 v# G9 V6 W8 q; R5.39.217.77吉士粉 6克 ! T: x2 H } G; L9 |3 l# l& K( P: L
% w3 I& @! d- R公仔箱論壇
& [: p- o4 d9 g9 |0 \tvb now,tvbnow,bttvb做法：
: T' g' c& ~. P# O& x% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
: g! m2 |2 ?; h( C5.39.217.772, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。tvb now,tvbnow,bttvb: w+ j/ ~2 w( o8 Q5 x* O8 |( T0 e
3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
2 R% \' U2 O+ \% a* A& a掃面蛋漿tvb now,tvbnow,bttvb$ J' G1 r; [ r; `% K7 w' b/ q
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C. _- b" r' u
蛋 1個公仔箱論壇9 @. m/ A5 n) g, r, @9 {+ e
6 M5 v3 \7 M" _5 v" _
做法：
8 r2 @- j; _7 A+ Y N1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。公仔箱論壇2 i& o% _% d1 ]; n0 A
: M* S/ Y0 q. m' q9 G4 w掃面糖水* K9 Y2 e8 F; i5 X a) a* x# q
材料：公仔箱論壇) \. V2 L) Y ~' u+ ~2 [- C2 f8 F
糖 10g
* h% Z6 Q& Z! d4 \ S# z- i公仔箱論壇水10gtvb now,tvbnow,bttvb& ~% Z! H: a9 B- K2 P+ `) [
做法：" G4 D [3 U- N3 v& k( P# Y. K' u
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用+ R! }1 P! u0 Q: M% ?8 s R
組合：5.39.217.772 M; [. `8 d1 J" E
1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S7 i- o7 s3 I0 b( v) j8 d
2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。公仔箱論壇- s( L1 [% s t: d1 I
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，
& i/ C" X8 B# r& e K, R- T# D5 l
1 j: [8 f# j6 m4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。
: }2 H$ d3 l% x* |tvb now,tvbnow,bttvb5, 出爐後立刻掃上糖水即成。
0 Q. G1 q7 l- ?. W5.39.217.776 r; z+ D8 \5 [; ?- E5 x& e, K
5.39.217.77 G* v7 Y* P! f, G
|
發表於 2013-7-17 02:55 PM
| 
