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奶皇餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H+ K% |* `; E$ o, x
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材料A：5.39.217.77- ^6 w2 y/ }3 l% x
椰漿 100g( D2 a; O( d F& x) E' h
無鹽牛油 15 g 1 E/ H& d2 J: i
7 t" z" A3 o! v0 U& a% @5 D+ ]% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B： 4 @7 W8 g, } `7 A$ P; s1 |* N
低筋麵粉 15g 9 [* I$ N/ s, u3 t J' u% c$ o
吉士粉 12g * p4 t7 { ]' }1 v. ^( I0 m
糖 20g 5.39.217.77- ]( R+ L7 x. d8 f/ }
蛋液 15g- Y6 ?) n3 v h5 U6 L0 y
椰漿 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o9 i8 Y* p) R) U2 o: L7 t+ t
鹹蛋黃 2個
# |, |: O1 ~7 s" itvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p% ]; Q ]8 C8 c# q8 k
1, 先將材料A放煲中煮滾。
1 i; c ^" p. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。5.39.217.77. a/ [2 `' C) U R6 T$ e
3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。
( B' k1 N% H) Q( e- j5.39.217.774, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。' [% e6 |% x9 F6 j+ s' m3 @ I
5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。
! U3 K7 p1 ?. D6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A2 @( b, N; ]6 q, N2 G
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餅皮tvb now,tvbnow,bttvb# @' k* w- V2 b% z4 e
材料：
. A7 o, @& @ I1 r# A* D$ X% m9 e牛油 38克' Z3 i8 t3 ^/ ~, m
糖霜 22克公仔箱論壇$ g$ y8 u @- f: @
蛋液 9克公仔箱論壇7 N- x- @+ I- h, ?
低筋麵粉 54克tvb now,tvbnow,bttvb3 V- w( E* \ r1 T
奶粉 8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l3 ~0 [7 b9 j0 f
吉士粉 6克
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- d9 S6 L! ^" y& [公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 `7 \$ C! m1 k4 _) G
1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。, `, K* s5 w. x! \/ k) l# m' X6 i
2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。
. |2 H" G7 F; Y+ {* ~ B3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
R: I; S% f- f# g" p! J) d8 atvb now,tvbnow,bttvb掃面蛋漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m. C) Q v6 I
材料：
( E# {$ U4 B; n. o! a蛋 1個
3 R: d7 P7 e$ W3 E! H; ^公仔箱論壇
! M9 q8 T- k K. ?% }7 [" [/ J5.39.217.77做法：公仔箱論壇# h5 ?$ t2 s3 I
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。
* }; i2 n, ]& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P. B1 @8 [! A' z
掃面糖水tvb now,tvbnow,bttvb3 x) P& r9 ^. g
材料：
' `0 a% t, O" r& Z5.39.217.77糖 10g
_- E9 ]3 W# _/ M3 mtvb now,tvbnow,bttvb水10g公仔箱論壇) }1 c9 a7 L" {, N
做法：5.39.217.773 e1 k, ]* |6 ?+ q
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用公仔箱論壇/ w# o! M* ^" N9 |2 P
組合：
/ F6 z& v! n1 ]) T5.39.217.771, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
, T- J. C/ [8 N4 X, Y2 ?2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。. e5 O1 u2 T; |$ p
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，
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4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v2 W8 X+ M& T) g6 P& {% C i7 Y0 P
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。公仔箱論壇+ p2 m6 t' M6 Z* J2 p
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( y6 _2 ?9 t* b' k6 ~9 l* |/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-7-17 02:55 PM
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