站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
, p9 F4 T9 a/ |# f3 J% Ptvb now,tvbnow,bttvb專家看法
6 j- g: Y" x7 w新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。
' x/ z9 f! M# K/ z( l# Q& _廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。tvb now,tvbnow,bttvb+ `! q8 h8 n5 w4 o! y) n. A% n! ~4 W2 X" k
三種茶飲方
3 F5 Z% y. T" {. h o/ o! }tvb now,tvbnow,bttvb1.三花橘皮茶
( E7 i7 ]2 }$ t6 A. d' M; p$ C材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
9 |0 l1 H6 U6 I' t% b( x0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。
. n0 L9 T8 x& o6 L# H; ^, C公仔箱論壇好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。. c& W: `9 z2 S5 R y4 q! ]; v
2.荷葉烏龍茶5.39.217.77" l3 h ~6 W& u
材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。5.39.217.775 v. u2 h. L- k L0 ]
作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。8 I3 A: S" M f J; P
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。5.39.217.77! b) @& n/ P) x/ k) [6 g
3.山楂甘草茶公仔箱論壇/ k) i' G' l+ {5 y! x
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
3 Q! b! L" p9 d k Ttvb now,tvbnow,bttvb作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
7 d3 N4 q- t* C/ \tvb now,tvbnow,bttvb好處：可望平肝降壓兼消食降脂。
" p, T3 d% H$ G公仔箱論壇兩種藥膳粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O$ }* Y; L) m* ~% x$ B
1.玫瑰荷葉粥
7 Z: ^2 C2 t8 o9 o1 u$ Q1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。
, P% D* w# |4 t: q( T& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。+ f8 u- `3 S: |0 p, Z8 I
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
% H: h; ]+ F2 z6 q2.紅棗綠豆粥tvb now,tvbnow,bttvb U( k# {$ @ Z
材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。tvb now,tvbnow,bttvb' e7 h4 D! W& I% u
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。
( a4 u# [! `# X u1 O2 v* a公仔箱論壇5.39.217.77, N$ R2 q+ x! p, K Y( B
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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