站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。. h- I( W8 A4 _
專家看法( t- |/ k( c- C3 \0 @! @( g9 G
新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。
, \# K" N9 D0 d0 r' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M# u! i+ I6 v5 Q' \1 m _) t" ^* U
三種茶飲方
/ C6 h! V! G* X* I1.三花橘皮茶
# ?% v! N) c7 h* ^$ Xtvb now,tvbnow,bttvb材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。8 ]& V( |: J W
作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。' \" R1 W. t, J1 z/ b$ T! J3 M
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
3 B& u* z1 [$ ^+ u公仔箱論壇2.荷葉烏龍茶
" |1 ?% v) h) N K5 H+ i, }材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。5.39.217.77/ u/ Z+ o4 _; u
作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。5.39.217.778 _2 h9 E. I" E! }3 P' {/ W& K' ^
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
! A% g k- h; {: b$ B/ `tvb now,tvbnow,bttvb3.山楂甘草茶
( ?/ ]$ C# ?. \5 g$ e2 ]* P% A5.39.217.77材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。/ y% i }8 M: q+ ]2 {; \. x
作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
4 M# y K& k# m$ m. ~% k好處：可望平肝降壓兼消食降脂。
6 b0 D$ D2 S8 b公仔箱論壇兩種藥膳粥5.39.217.77) `7 M) g! m5 ~$ U' J5 ~* M
1.玫瑰荷葉粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a5 P9 E& N7 `
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。
8 A! r) R) ]% j( R0 M+ g& Y作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。tvb now,tvbnow,bttvb: V; l$ P$ e; e5 t5 P* W- `, P' R
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。公仔箱論壇. v& U* d0 k; {2 g, l
2.紅棗綠豆粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t7 i% m' }8 f# s1 y+ I. L0 |
材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。5.39.217.771 l# b6 s6 h% |! k+ [2 ^5 C+ B- A
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 v2 e, o; p1 ], P" n$ V
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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