站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。tvb now,tvbnow,bttvb( G& V1 I5 u+ R i# i
專家看法tvb now,tvbnow,bttvb& t6 }0 _8 `# G) q$ T W9 D" c. I
新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B. O& H3 ?6 ]$ R$ W
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。公仔箱論壇8 P2 a; ^$ a7 `" t2 m
三種茶飲方
) |' H1 O( n7 S' L% ]' m- n1.三花橘皮茶# n0 l5 f6 T" i) f; c# I8 T7 w( P
材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
" I& n% R% T, K- s4 y- h; i6 G作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。
/ s/ [* v C9 r6 [5.39.217.77好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
! A+ f/ P1 P- T2 u5.39.217.772.荷葉烏龍茶0 F/ Z- P) t0 P; P
材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。. i3 O: m7 K7 ^ q/ ?5 b3 t& @( [
作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。tvb now,tvbnow,bttvb$ W/ s5 G" {7 s
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。5.39.217.77+ v5 t8 u( M( Q
3.山楂甘草茶公仔箱論壇* ]7 [7 G6 @% H- b7 A) L
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
) n7 X1 k- u% Z" @作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。1 c0 n) h, T5 e; z8 p7 P A6 l+ Y/ s: T
好處：可望平肝降壓兼消食降脂。
. x2 Q; d6 ]* _, e兩種藥膳粥5.39.217.776 u$ Z) N6 J: a9 u s& ~6 B8 a
1.玫瑰荷葉粥
. `- N* U6 f1 w* e9 Z公仔箱論壇材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。5.39.217.779 D/ ~$ M) _: g7 k& X8 x4 e. z
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。公仔箱論壇4 p% f' G# S$ |" j) U
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
, c$ L6 s* P. C/ _# U公仔箱論壇2.紅棗綠豆粥
# P& ~) e. |% q1 e+ @) W8 z5.39.217.77材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。9 L) p) K7 l' S2 K( x ^
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 o# I- q* i* z7 l7 m
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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