站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。5.39.217.777 r! z9 D1 k) }: b$ t2 C- T; a; H7 u
專家看法
8 c0 s1 h. d5 L1 t$ o, C1 D' Xtvb now,tvbnow,bttvb新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。5.39.217.770 O/ J# c* `8 e; B& i/ _$ n6 c( j; v
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。
) x# X. N$ y1 ]" D/ m% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三種茶飲方5.39.217.770 ~4 U1 J% n0 }+ }2 \
1.三花橘皮茶$ A$ X+ E! s- M3 B9 R( L% \
材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U4 r/ b& T" i! B' ]
作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。) U' r5 Q$ O8 @# q* B- l
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
" b+ _: P( n/ ]! @2.荷葉烏龍茶
* G& u! ^: Y9 t, d3 P5.39.217.77材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
; t6 L! E5 S6 D- z9 H8 Z公仔箱論壇作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。( t) F/ }$ Z" F1 i+ Q9 F
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
% L5 `+ ~4 s! }% K- O1 G8 L3.山楂甘草茶( J! ~5 }9 g( D/ @0 E8 o4 g* [
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @" H6 |+ X- V
作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
5 u3 ^1 f5 @3 W& J5 V8 D, q; b公仔箱論壇好處：可望平肝降壓兼消食降脂。公仔箱論壇, q' {! Z2 @9 H# d6 u! N
兩種藥膳粥tvb now,tvbnow,bttvb4 l0 B `3 | e6 t( N
1.玫瑰荷葉粥5.39.217.77- q, g" m) ~/ g" W
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。
! M" B9 F& z+ Q# x% I( d5 m4 ctvb now,tvbnow,bttvb作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q$ k1 {4 X4 W1 h/ ]6 M
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。6 F( w5 J7 [. b' {+ J; a
2.紅棗綠豆粥
' M' Y" L' f ~, E, \) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。tvb now,tvbnow,bttvb8 |. T8 q& F) h' z# m. [
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。
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. M2 H' |5 v! W% _& h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G' |+ B8 A' a' {
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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