站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
* g7 u! u3 Q& B: U" {% S5.39.217.77專家看法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j( v2 N/ Q" h# B( {) K
新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。
' D6 X* }# i! {4 T6 x2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。
4 J# n! W& t2 P三種茶飲方
6 Y& U& w5 F$ b$ Z' [5.39.217.771.三花橘皮茶: x% F5 l9 d4 m0 W1 g( K* O
材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
8 J# w k! E- [+ L% m公仔箱論壇作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。5.39.217.77+ K8 |- q7 O& J7 _7 v6 Q3 Z! T' e
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。tvb now,tvbnow,bttvb9 d% o1 O: k# B* u Y- i' W% D; ~5 x
2.荷葉烏龍茶tvb now,tvbnow,bttvb( p5 ]0 p! y8 K: y D3 w- h
材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
5 u% X5 g/ d! D公仔箱論壇作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。
" `8 ^+ d: y+ u1 l+ b. ^公仔箱論壇好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
$ o7 b" Q0 @/ B, Q, T7 a/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.山楂甘草茶5 [1 I1 ~9 i4 \$ f4 G
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P1 _1 F) F9 @# c' ~0 _) d
作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 e' I, \6 [5 D% U* Z9 P/ a
好處：可望平肝降壓兼消食降脂。
, T) [) }1 M( F公仔箱論壇兩種藥膳粥7 B/ S+ q9 M+ I8 j2 z% X6 S0 J
1.玫瑰荷葉粥1 M( N. ^9 e7 ?
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。: J0 P$ u. m+ V" i- f! \
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。
" v) S6 S$ C0 i: Y4 `) E `好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M' Y( B+ u% e0 e- T
2.紅棗綠豆粥
( W ^, _: W0 `材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。# M" _1 N8 b5 V
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q- y! l( I4 `8 {9 G
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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