很多人採購食品之後就將其一股腦兒塞進冰箱，以為這樣食品就進入「安全櫃」了。殊不知，冰箱內部也分區域，如果食品放置區域不對，會導致其交叉污染、回潮、過期、串味等問題。那麼，如何將食物放在冰箱的最佳位置呢？
- H( t; ?# B8 R0 G+ ^/ z5.39.217.775.39.217.779 x. Z. H" x- E, s% t/ c
/ Y b0 g' t5 Z% |2 Ztvb now,tvbnow,bttvb冷藏室根據溫度高低可劃分為以下六個區域：
" X, ?; H, T/ U' h1 S
) d+ ~9 z |1 x) S* @2 ]9 p6 l 1、冰箱門架處。此處溫度相對最高，方便拿取，適合放一些在室溫下也能暫存，不容易壞或者馬上要吃掉的食品，比如雞蛋、奶酪、開封后的飲料、調味品等。
/ }5 c0 I m* V5.39.217.77
# w1 L @# t( g公仔箱論壇 2、上層靠門處。上層溫度要比下層稍高，適合放置直接入口的熟食、酸奶、甜點等，這些食品要避免溫度過低。
$ `6 I6 ?, w$ E" M0 F# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 H9 J$ V D& b6 U& @
3、上層後壁處。後壁處的溫度比靠門處低，適合放置不怕凍的食物，包括剩飯菜、剩豆漿、剩豆製品、牛奶等。需要注意，剩菜剩飯要用保鮮盒裝好，或保鮮膜封好，避免交叉污染和串味。
% _3 W+ Q* h" M$ w) o/ S
0 E5 p: K% b: a7 f" X公仔箱論壇 4、下層靠門處。適合放各種綠葉蔬菜和水果，這類食物要避免緊貼冰箱內壁存放，以免被凍傷。公仔箱論壇9 B& _5 m l8 z$ v7 m+ b
" I5 Z- d, e4 r* T; d" x 5、下層後壁處。沒有烹調熟，但又需要低溫保存的食品，如豆腐等，有嚴密包裝不怕交叉污染的食品也適合放在此處，如袋裝熟肉。
3 X+ L" B" Y2 o& b+ z/ O; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; q3 d* _3 L* w- l5 \! M 6、保鮮層。購買後24小時之內要吃的冷藏肉、冰鮮的魚和其他水產品，應該放在冷藏室最下面的保鮮盒內。如果冰箱有專門的可調溫保鮮層，最好把肉類放在-1℃─1℃的保鮮層中。如果保鮮層有兩個抽屜，建議魚類和肉類放在下層，和需要冷藏的水果分開存放。
1 D/ o6 m/ u) `" P6 T4 K5.39.217.779 |+ y( ~* ?8 A
5 \6 }2 ?/ ^( I: }* m: k8 h冷凍室一般分為以下三個區域：tvb now,tvbnow,bttvb% K5 o& K7 L& g" a
+ O% E X$ o9 I( W( r0 s- ?8 H8 j 1、上層。這層一般為速凍格，溫度最低，凍結速度快，適於用來製作速凍餃子、餛飩和其他速凍蔬果。這些食品凍硬之後，放在中間層。
( `7 M5 t6 U3 \7 b+ ~+ a公仔箱論壇
% i9 G% i4 _ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、中層間。適合存放無需長時間加熱的食物，如饅頭、面包、包子、冰淇淋、熟食等，也要注意用保鮮袋包成一次吃完的小包裝，方便拿取。
* N6 c3 F& G1 n+ ^0 ?& x, \1 k& ` ^2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 S! _* A9 b- ^9 E5.39.217.77 3、下層。放凍魚、生肉、海鮮等，要做到生熟分開，避免交叉污染。 |
發表於 2013-7-13 10:57 PM
| 