[中式食譜] 生炒海蚌

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8 N2 P/ W% l$ b1 r+ ?  原料：
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* [/ G2 d0 n8 B1 f. @    净海蚌肉400克，熟冬笋75克，水发香菇10克，西红柿2个。
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  y8 u: L" ^! |5 l8 N    制作过程：
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8 H6 u: w$ H5 {8 T* @5.39.217.77    1、海蚌治净片成两片，下60℃温水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；
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& O$ r8 i2 G+ I( `' _) w公仔箱論壇    2、香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁tvb now,tvbnow,bttvb& \" m' m+ e7 j% `& d
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    3、蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。