[中式食譜] 生炒海蚌

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  原料：
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& R* T! U% j  u' n9 u& q/ p; K2 U公仔箱論壇    净海蚌肉400克，熟冬笋75克，水发香菇10克，西红柿2个。
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' d3 t; w' A- P. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    制作过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X8 B/ ?/ d4 h" ]- A( t

+ Z0 O  V! ]1 i% p: w* G) `$ r" `& Z5.39.217.77    1、海蚌治净片成两片，下60℃温水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；
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; t, I- L' G( f; f; p: d8 k( [    2、香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁5.39.217.77- C) O; I, o5 Y6 ?* n

8 J( G4 r+ d4 w/ u1 i5.39.217.77    3、蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。