現代人工作壓力大，每隔幾天就到吃到飽餐廳「打牙祭」，藉著豐盛美食消除疲憊，其中一類熱門餐廳就是燒烤，無論是韓式、日式或歐式，上班族嘴巴一張，食物就不斷被餵進肚，每餐平均攝取1000大卡以上，超過成人每日所需熱量的一半，長期容易導致肥胖。對此，營養師公布吃燒烤不會胖的秘訣，讓外食族在大口吃肉時，也能吃得心安又健康。
5 k2 D' @/ N6 i5.39.217.773 Z; i" |7 b/ x9 i9 g* }' Z* H$ @$ s2 o
. X/ i* Q+ Z/ H% p
跟著營養師這麼吃 熱量攝取少一半
) O- F) s7 e. Q. M: Z$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C7 K- D: x& ~& Z+ G4 [* e6 o
中華民國肥胖研究學會理事長劉珍芳表示，無論是壓力大或經濟不景氣，民眾喜歡到吃到飽餐廳吃飯，稍有不慎就會吃得太撐、腸胃不適，更可怕的是大吃大喝吃後攝取過多熱量，且缺乏運動消耗，容易囤積脂肪導致肥胖。
/ }: x7 O3 ?' Gtvb now,tvbnow,bttvb
- D% |' _6 a! y3 U5 _6 [tvb now,tvbnow,bttvb與其處處飲食，中華民國肥胖研究學會認為不如教導民眾健康吃法，因此編列「吃動樂平衡」手冊，提供11種常見外食的正確飲食方式，只要按照營養師建議的方式食用，總熱量攝取量就能減少一半。
8 Q+ A- U$ y$ M8 t" Z* w: ]4 B8 w# o1 N- d4 x( ^: ?% p# G
燒烤熱量破千 超過成人每餐熱量2倍
# j q) e* W$ _( Ctvb now,tvbnow,bttvb
) R; z# v# z8 A) S8 Q5.39.217.77以燒烤為例，一般人每次攝取熱量約1017大卡，食材包括沙朗牛肉薄片3片、瘦豬肉片2片、雞心4個、秋刀魚1條、香腸1條、田不辣3小條、豬血糕1小塊、洋蔥+青椒+茭白筍共1碗、烤肉醬60ml。公仔箱論壇$ v& I7 I# V, {1 Q* [- m9 I9 w
tvb now,tvbnow,bttvb! M4 u* e, p: K# R/ G
但營養師建議的飲食方式，同樣可享受燒烤的美味，卻能減少熱量至490大卡。吃的食材包括去皮棒棒腿1隻、瘦豬肉片2片、玉米1/3根、豬血糕1小塊、吐司1片、洋蔥+青椒+菇類+絲瓜共2碗、稀釋的烤肉醬。$ N4 y s! K0 ?% M
% e9 z2 Z; s8 E) o1 T' A* W& a) |7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧吃燒烤不要胖 飲食4訣竅
1 g, O6 A6 Y1 ?5 P& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _# X3 z% j7 o( d6 B6 r1 I8 e
如何享受吃烤肉的快感，同時兼顧熱量問題？鄭佾琪建議方法如下：; `( [2 j& @6 ~$ ~! I& k" k
公仔箱論壇' `+ V: [1 n% D5 e) h E; v
1. 低脂食材取代：每份（約三指寬厚度）五花肉所含油脂約10c.c.，熱量約120大卡；豬肉、牛肉、羊肉的瘦肉部分屬於中脂肉，每份油脂5c.c.、熱量約75大卡；而海鮮、魚、雞肉類的脂肪少，每份的油脂含量3c.c.、熱量55大卡。
7 r2 O; J% L5 ^4 b( b6 s; J' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( f# I R3 a; w1 T/ r. I9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ f2 [$ e5 ~$ m$ v1 f( u公仔箱論壇2. 增加蔬菜攝取量：多以蔬菜取代肉品，如洋蔥、青椒、茭白筍、玉米筍和絲瓜等。
& ~% ]4 J3 I) t" U3 d' ^# @/ F* O或著包裹蔬菜如菇類、絲瓜，加熱較為健康。tvb now,tvbnow,bttvb$ U4 i/ B# h# p4 }; Z) Y R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k/ j* A. \# V) C
公仔箱論壇( c D& X( j( Z
4. 醬料稀釋：一般烤肉醬口味較甜、熱量較高，建議以1：1開水稀釋使用，且在烤肉上擠檸檬也能增加食物風味。
% r7 y! u3 `+ k6 U% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" x7 W, Q0 z" etvb now,tvbnow,bttvb
& ?- s+ s( r' Z4 Y' ?% |( Y& q. k6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上班族靠吃抒解壓力，但一餐燒烤下
7 E8 ~' e2 G8 c& v; a$ h9 t/ f公仔箱論壇來累積的熱量至少1千大卡
( `# E: [: v* T1 v6 J3 s) I3 d3 ]9 t: x, l; k# W8 N$ x
3. 善用燜烤、減少烈烤：烤網上鋪一層鋁箔紙， |
發表於 2013-7-9 12:43 AM
| 