向來被視為豐胸和美容聖品的木瓜，日前被《美國飲食學會期刊》評選為營養密度第二、僅次於奇異果的水果，加上7月正值盛產季節，市場上掀起一股搶購熱潮。許多人認為木瓜的吃法單調，但只要善用巧思，木瓜也能入菜促進食慾和消化。
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' X* F) o z6 c2 C: ?/ e/ vtvb now,tvbnow,bttvb木瓜營養價值高 美容益壽好處多( A0 R ?4 N/ f% ` \. n
每年7至11月是木瓜的盛產季節，各地舉辦農產品行銷活動吸引買氣，但因有國際研究報告的背書，木瓜在市場上成為炙手可熱的水果。就營養學角度來看，木瓜含有豐富的維生素A、B、C、E、K、鈣、磷、鐵、鉀、β胡蘿蔔素等營養素，具有抗氧化的作用；含有鉀和葉酸，有助於心血管保健。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K: R( N' \) ` G/ U
此外，木瓜中的木瓜酵素，可分解蛋白質、醣類和脂肪，幫助食物消化和吸收，減輕腸胃負擔，預防肥胖上身。木瓜酵素還能幫助青春期少女的乳腺發育，達到豐胸效果，且能增進乳汁分泌，幫助產後婦女分泌奶水哺乳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t9 z/ `1 h3 T9 ~) u! P
而就中醫角度來看，木瓜性溫、不寒不燥，可鞏固脾胃、消暑解渴、潤肺止咳，生吃可緩解感冒、咳痰、便秘、喉嚨痛等不適，進而行氣活血，使身體獲得足夠營養，皮膚變得紅潤有光澤，因此素有「萬壽果」之稱，多吃可延年益壽。不過，懷孕婦女不宜吃木瓜，以免引發子宮收縮腹痛。
8 {6 g8 g1 M% u5 t5.39.217.77木瓜創意料理 自己在家做5.39.217.774 p8 Y( i$ C Y% @2 t
多數人認為木瓜的吃法簡單，只能打成果汁或做涼拌青木瓜，但農委會提供不同的創意料理食譜，讓想嚐鮮民眾也能享受不同的木瓜好滋味。
6 t/ y) x2 ~6 y0 S) o8 \ p5.39.217.77【鮮蝦木瓜泡芙】tvb now,tvbnow,bttvb9 I+ T! o* d* v) |
● 材料：泡芙3粒、木瓜丁150g、鮮蝦9隻、美乃滋80g、小黃瓜50g。
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0 p7 j1 Y/ }- Z3 k* b' z3 _& A公仔箱論壇● 作法：
4 B0 O6 R( j, w! G9 W4 u1. 泡芙烤酥備用。
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2. 把木瓜丁、燙好的蝦仁、小黃瓜丁與美乃滋拌勻。公仔箱論壇9 t2 U5 M; H' i
: l4 j. K/ n# E( p( A3 V8 K& G# B3. 把泡芙由上往下斜切，填入2餡料即可。5.39.217.77% H' v0 n; q! m7 Z7 ~8 E* U0 L" {
( K# I5 b* a% B, d Y, _6 d" l$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【焗烤木瓜】
* P% `# x) E, T公仔箱論壇● 材料：木瓜1個、蝦仁300g、起士條500g、橄欖油1小匙。5.39.217.77+ x6 N9 X3 R$ m- z
/ s) Q% a" u3 }7 {● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r" w4 |* W7 n; P. ?- u2 Q1 {
1. 木瓜洗淨對半切再去籽；蝦仁去腸泥切丁備用。5.39.217.778 t9 ?( \2 Q7 [
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2. 橄欖油加熱後，用中火將蝦仁丁爆香。5 [% B6 w5 C: Y1 j2 D; q
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3. 將爆香後之蝦仁置入分切後的木瓜，再鋪上適量的起士條，將烤箱預熱，木瓜置於烤盤上，用180℃烤10分鐘即可。 |
發表於 2013-7-7 01:07 AM
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