本帖最後由 willkao 於 2013-7-4 07:21 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `7 r( I( n1 P$ F& r% k
1 O3 F4 m: P) x: e( f% {; x許多癌症病患擔心錯誤飲食會加重病症，這也不敢吃，那也不敢嚐，最後往往導致營養不良，影響治療效果。良好營養是治療的基本，為了讓癌友有足夠營養和體力應付艱辛的抗癌路，營養師以抗癌為訴求，研發設計出「抗癌勇士套餐」，幫癌友一次補足所需營養。tvb now,tvbnow,bttvb" x) [5 T+ c8 f7 V, p9 h& i! m5 O
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G1 w/ d3 n+ w; a公仔箱論壇癌友「食」在困難tvb now,tvbnow,bttvb: o+ D7 s$ T o; q4 l& [, S$ k# l9 Z
3 F/ W1 O& D& w, E0 m% x2 }tvb now,tvbnow,bttvb切膚之愛基金會執行長詹麗珠表示，癌症病友在治療過程中，經常聽聞坊間有關癌症的食療，或是病友間的經驗分享，但礙於每人的治療方式及體質不盡相同，並非都適用。tvb now,tvbnow,bttvb3 |/ L$ O& F( G) X0 m' b
0 o7 i3 |$ C+ @; k, Ntvb now,tvbnow,bttvb此外，癌友常會因治療的副作用造成味覺改變、食慾下降、口腔粘膜破損，加上專屬疾病的飲食禁忌，常有吃不好、吃不下的困擾，長期容易導致營養不良，缺乏體力對抗病魔。5.39.217.770 j2 Y$ s" Q$ P. p4 O1 |4 W
3 }1 m( w$ u- f* O( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗癌之本在於營養
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: J2 X: Q+ ]8 T: Y/ S; ]& M" n+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彰化基督教醫院營養部營養師施曉婷表示，良好的營養是治療的基本，足夠的營養可預防或避免體重過度減輕，修補因治療所產生的原組織損傷與新生組織的建立，增加患者對各種治療的接受能力，提高抵抗力，預防感染的發生，減輕治療所引起的副作用，且預防因營養不良引起的併發症，使病患感覺較舒適、精神與體較充沛等。+ w$ S, i, Z- E& ]6 Q
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癌友在治療期間，需有正確的飲食觀念，包括飲食均衡、少量多餐、食材多樣化、多補充高熱量和高蛋白質食物、適度補充綜合維他命和礦物質等，其中高熱量食物應在治療後逐漸減少。吃的優先順序，則是營養價值高的、喜歡的食物先吃。公仔箱論壇 ~. U0 T5 W) n! b* `/ w: E
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抗癌勇士套餐補營養tvb now,tvbnow,bttvb; q4 l% k' m+ m$ }* w; H
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為了讓癌友吃得健康又無負擔，施曉婷營養師以抗癌為訴求，利用新鮮食材設計出各類癌友都適用的「抗癌勇士套餐」，菜色包括五穀飯、蛤蜊絲瓜鑲肉、彩燴鮑魚菇、莧菜吻魚、薑絲南瓜、和風雙耳、紫菜味噌湯、黑芝麻黑豆漿及季節水果。
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【食譜示範一：蛤蜊絲瓜鑲肉】tvb now,tvbnow,bttvb, M3 l- |( U8 o7 V H8 W
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● 材料：絲瓜、絞肉80克、洋蔥20克、大蛤蜊6粒。
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● 作法：
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4 Z$ {1 ^! {) C" d3 F- atvb now,tvbnow,bttvb1. 絲瓜洗淨去皮切塊，每塊約100公克。3 m1 J) [1 ~ Q+ d; Z5 k
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2. 用湯匙將絲瓜塊中間局部挖取一湯匙後備用。
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3. 絞肉與洋蔥混合加入適量鹽巴及醬油調味。$ w3 b# f9 Q. g! M
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1 o# ?6 W! B. d) X6 [' o* ftvb now,tvbnow,bttvb4. 將絞肉整型為圓形後，放在絲瓜凹洞上方。7 i) c" p2 J: x; Z: i, ?! K* n
' A( _ N* W( ~* @( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. F% x1 L& J9 B$ F5. 大蛤擺放至絲瓜周圍，放置電鍋蒸熟即可。 |
發表於 2013-7-4 07:19 AM
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