本帖最後由 willkao 於 2013-7-4 07:21 AM 編輯
; a% }; }6 @& n7 \7 p+ }4 u公仔箱論壇
Y; e$ F% v3 W" n5 m! K/ w5.39.217.77許多癌症病患擔心錯誤飲食會加重病症，這也不敢吃，那也不敢嚐，最後往往導致營養不良，影響治療效果。良好營養是治療的基本，為了讓癌友有足夠營養和體力應付艱辛的抗癌路，營養師以抗癌為訴求，研發設計出「抗癌勇士套餐」，幫癌友一次補足所需營養。
5 o$ J' W* \: j7 C* ]5.39.217.77) Y. Z" W; S% S
8 o, I, o p, o7 A( T. Y% Z, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。癌友「食」在困難5.39.217.77, i- k5 L- g. E, {" C
3 T4 i" E0 Z& ]0 @
切膚之愛基金會執行長詹麗珠表示，癌症病友在治療過程中，經常聽聞坊間有關癌症的食療，或是病友間的經驗分享，但礙於每人的治療方式及體質不盡相同，並非都適用。公仔箱論壇0 e, i4 e5 P0 S2 Z* j
* |# `, e E) }1 b2 I* W公仔箱論壇此外，癌友常會因治療的副作用造成味覺改變、食慾下降、口腔粘膜破損，加上專屬疾病的飲食禁忌，常有吃不好、吃不下的困擾，長期容易導致營養不良，缺乏體力對抗病魔。
' L! D. a2 G9 D. d. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( z) w# ^" ~4 a' R* C1 a& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗癌之本在於營養TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q' j. ]' M8 M K% K
+ L, V$ J0 ^9 {! x! T8 ]% e3 O公仔箱論壇彰化基督教醫院營養部營養師施曉婷表示，良好的營養是治療的基本，足夠的營養可預防或避免體重過度減輕，修補因治療所產生的原組織損傷與新生組織的建立，增加患者對各種治療的接受能力，提高抵抗力，預防感染的發生，減輕治療所引起的副作用，且預防因營養不良引起的併發症，使病患感覺較舒適、精神與體較充沛等。5.39.217.77+ X- A/ k: y, c, ?% ]
" W' R' u, N& K! c5 Z% \
癌友在治療期間，需有正確的飲食觀念，包括飲食均衡、少量多餐、食材多樣化、多補充高熱量和高蛋白質食物、適度補充綜合維他命和礦物質等，其中高熱量食物應在治療後逐漸減少。吃的優先順序，則是營養價值高的、喜歡的食物先吃。公仔箱論壇- d: o+ B& x5 t0 b+ ^+ b
tvb now,tvbnow,bttvb0 m* ^7 S. p; f% W, a( M3 c2 l
抗癌勇士套餐補營養tvb now,tvbnow,bttvb! U2 b/ }, ~. L# I6 G
. S y3 C/ c& ]4 `, a公仔箱論壇為了讓癌友吃得健康又無負擔，施曉婷營養師以抗癌為訴求，利用新鮮食材設計出各類癌友都適用的「抗癌勇士套餐」，菜色包括五穀飯、蛤蜊絲瓜鑲肉、彩燴鮑魚菇、莧菜吻魚、薑絲南瓜、和風雙耳、紫菜味噌湯、黑芝麻黑豆漿及季節水果。公仔箱論壇* w s% b: T0 ?( o/ m
公仔箱論壇6 U$ }7 ~6 Y+ V2 a
【食譜示範一：蛤蜊絲瓜鑲肉】/ p/ J5 u0 P- I$ B
) z5 V G6 @) w. b/ r5 V% E● 材料：絲瓜、絞肉80克、洋蔥20克、大蛤蜊6粒。
8 u' H: T [1 W6 T0 k( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N0 p) v* f( Y8 ?' [+ m( f* {3 ]
tvb now,tvbnow,bttvb B6 s2 h2 ]& i# b
● 作法：
3 I- F. F* s4 b2 T8 _4 |. V5.39.217.775.39.217.77# C/ `) e) J, j
1. 絲瓜洗淨去皮切塊，每塊約100公克。5.39.217.77: J/ d* ^# }6 A9 F# B# ^. G
% A, m0 d* s/ P) Y# h) R
; `+ s! M- J% A$ H: v2. 用湯匙將絲瓜塊中間局部挖取一湯匙後備用。
% [/ q. i/ L$ k
5 T" R p) n" l" y. {$ }2 H/ x$ @
0 E5 F+ n3 Y% e3. 絞肉與洋蔥混合加入適量鹽巴及醬油調味。
# \( S) S8 E8 S9 z, T5.39.217.77
5 a( v, S* ^; T- P( Q! V1 {) g5 k2 r% W4 C: S8 d5 d* f
4. 將絞肉整型為圓形後，放在絲瓜凹洞上方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _! x8 C; G* M* _8 h! A
! C) p9 B- j N# Y$ g& l5.39.217.770 p7 t% D- k7 s* s8 B
5. 大蛤擺放至絲瓜周圍，放置電鍋蒸熟即可。 |
發表於 2013-7-4 07:19 AM
| 
