筲箕灣東大街是著名食街，想在此分一杯羹，非要有一定實力不可。最近有一家西餐廳在隱秘轉角位悄悄開業，當中的招牌菜法式羊架，以開心果碎加上黃芥末醃製，風味獨特，不少街坊吃過都大讚！5.39.217.77* Q* F" J7 X# J, M% g
, W3 ^" n- K0 P @& \9 P講究味道賣相公仔箱論壇/ \5 }3 B7 _! z J9 ?! L
開業約三個多月的Blue's，隱身於東大街天后廟旁的一條小巷之中，位置不起眼，但食物水準甚高。店子以法式西餐為主打，大廚曾於法國北部近海的餐廳工作四年，不僅講究食物味道，就連賣相都以法式精緻為標準。像普廬旺斯香草羊架，先將羊架煎香塗上少許黃芥末，以除去羊羶味，再鋪上香草、白酒、開心果碎及麵包糠，慢焗七小時而成，外層香脆，內裏軟嫩多汁！
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: h1 `7 ^* Y7 b' r/ L. \, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園烤乳豬同樣以慢煮手法製作，大廚特選約個半月大的豬BB，用牛奶浸泡後，以鹽及香草調味，放進80℃焗爐焗八小時，有客人柯打時，再以170℃高溫烤煮，因此乳豬入口皮脆肉嫩。配菜亦做得不俗，像地中海辣蝦沙律，以辣椒及多種香料烹調大蝦，彈牙又惹味。飯後甜品首選自家製心太軟，中間的朱古力既濃且滑，更特別加入了適量白蘭地，入口富淡淡酒香。tvb now,tvbnow,bttvb' D9 a$ k. W" y0 ]
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普廬旺斯香草羊架 $188
* {0 C) N* d/ Ptvb now,tvbnow,bttvb羊架加上開心果碎及黃芥末醃製，非常入味，肉質香嫩多汁！
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必食田園烤乳豬配烤雜菜$1789 Z3 f c9 ^3 k
乳豬以慢煮手法炮製，入口皮脆肉嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a) h4 l3 ^) ]- h$ G, \
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8 e$ v0 K! R( h2 y! L5 j0 u: L5 n( z& T蛋糕中的朱古力既濃且滑，帶有淡淡酒香。tvb now,tvbnow,bttvb" j) U6 W3 Y$ [, k. q2 ]. ]+ w8 ^
5 b) W! `* ~" o8 O; D地中海辣蝦沙律 $98公仔箱論壇6 f Y2 O8 C! Y3 Y$ a }! f
大蝦以辣椒及多種香料烹調，帶微辣，彈牙又惹味。公仔箱論壇2 Y- p3 M0 ?0 R' e' w
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地址：筲箕灣廟東街百寧大廈地下5 U" Q1 U; d' c/ {0 A- Z
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發表於 2013-7-2 01:33 PM
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