筲箕灣東大街是著名食街，想在此分一杯羹，非要有一定實力不可。最近有一家西餐廳在隱秘轉角位悄悄開業，當中的招牌菜法式羊架，以開心果碎加上黃芥末醃製，風味獨特，不少街坊吃過都大讚！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y/ w V8 x' o7 H$ ], S
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講究味道賣相TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J% V8 }3 Y- j) t" N: D
開業約三個多月的Blue's，隱身於東大街天后廟旁的一條小巷之中，位置不起眼，但食物水準甚高。店子以法式西餐為主打，大廚曾於法國北部近海的餐廳工作四年，不僅講究食物味道，就連賣相都以法式精緻為標準。像普廬旺斯香草羊架，先將羊架煎香塗上少許黃芥末，以除去羊羶味，再鋪上香草、白酒、開心果碎及麵包糠，慢焗七小時而成，外層香脆，內裏軟嫩多汁！: v. \' C1 f& F. f1 T( `
& V: V! i1 k8 k1 ctvb now,tvbnow,bttvb田園烤乳豬同樣以慢煮手法製作，大廚特選約個半月大的豬BB，用牛奶浸泡後，以鹽及香草調味，放進80℃焗爐焗八小時，有客人柯打時，再以170℃高溫烤煮，因此乳豬入口皮脆肉嫩。配菜亦做得不俗，像地中海辣蝦沙律，以辣椒及多種香料烹調大蝦，彈牙又惹味。飯後甜品首選自家製心太軟，中間的朱古力既濃且滑，更特別加入了適量白蘭地，入口富淡淡酒香。公仔箱論壇1 U, p, h/ P. j( [6 H
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普廬旺斯香草羊架 $188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e! F7 b& h5 ?/ B0 ]2 m
羊架加上開心果碎及黃芥末醃製，非常入味，肉質香嫩多汁！6 E. H% b8 \( z
7 V# G8 K( J; r. w( n5 ]必食田園烤乳豬配烤雜菜$178# L1 F' n& o. U. c. L4 C
乳豬以慢煮手法炮製，入口皮脆肉嫩。
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9 h6 W0 U |3 X+ Y6 ~5.39.217.77自家製心太軟 $48
, h; a) B/ W6 i- [, N公仔箱論壇蛋糕中的朱古力既濃且滑，帶有淡淡酒香。公仔箱論壇. W. `, ], B5 k$ W+ ]
; H: N3 ~8 t$ q( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地中海辣蝦沙律 $98
o, S/ s+ w& O! n4 \' m( m2 d大蝦以辣椒及多種香料烹調，帶微辣，彈牙又惹味。$ V+ }) [1 {# p9 x
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地址：筲箕灣廟東街百寧大廈地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i* X0 e8 D1 C, ?
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發表於 2013-7-2 01:33 PM
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