研究發現，高蛋白質早餐能控制食慾，快速減重。但營養師提醒，長期利用高蛋白質早餐減重，小心有營養不均衡的健康風險，特別是醣類、及碳水化物的攝取不足，容易造成腦部思考延緩，以及身體容易脫水等症狀，千萬不可小覷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C" b& [/ h& f1 H+ s
9 L. D! C% w6 A) w* X) Q5 s0 v/ d% _' h5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i+ D7 P. S1 d: j
美國密蘇里大學營養學系，曾針對18至25歲，20位體重過重的女性，進行早餐減重研究，發現受測試的肥胖女性，每餐只給肉、蛋、奶等蛋白質食物，而澱粉類幾乎不碰，2個月下來，體重竟都快速下降7公斤左右，不僅能抑制食慾，更能快速減重。1 g, a, a3 N) w4 k- o |/ _
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高蛋白質早餐減重要小心tvb now,tvbnow,bttvb" Z4 W5 i; z+ H# e' B, s
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對這項研究，大林慈濟醫院營養師王子南表示，雖然早餐是一天活力的來源，吃一頓健康的高蛋白質早餐，配上有氧運動，絕對能控制食慾，達到減重效果。但長期利用高蛋白質早餐減重，容易造成健康出現風險。5.39.217.77( L- ]. Y0 x( i- {4 N6 A
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主要是高蛋白質食物，如肉、蛋類，或是牛奶，能刺激胃酸分泌，延緩腸胃蠕動「排空」時間，讓腸道有飽足感，達到安定食慾效果。但是若早餐營養不均衡，長期缺乏醣類、或是碳水化合物等營養素，則容易造成新陳代謝異常，嚴重影響肝腎功能。) O* Y3 I) N, g' ]8 |. C& u' T" ^
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優質早餐能活化腦細胞
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7 S2 K- [+ C! R# N% k% [& S" A# Ltvb now,tvbnow,bttvb事實上，一日之計在於晨，如果能在早上補充足夠均衡的營養，有助於提高工作效率與維持清晰的思考能力。因為優質的早餐是啟動腦細胞活化的「開關」，此時腸胃吸收力最佳。而國外的研究也發現，早餐進食後的15分鐘就有增強記憶力的表現。; x# `5 M( y2 ^& C! G1 C
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營養早餐熱量需控制
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4 F; \ y: ]9 K& [; x/ Ktvb now,tvbnow,bttvb王子南營養師強調，一般早餐的熱量應佔每日建議攝取量的1/3至1/2，例如每日建議攝取熱量為1800大卡，則營養早餐熱量應為600至900大卡，剩餘熱量則平均分配到午、晚餐中。切忌不可早餐吃的多、中餐及晚餐也吃的多，加上沒有適當運動消耗熱量，體重就不容易有效控制了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?0 s0 l5 K7 B! d4 U X: h
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活力高蛋白早餐4原則
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1.高纖：如全麥麵包、全麥土司、雜糧饅頭、五穀粥、燕麥片、玉米殼等。公仔箱論壇: l+ |$ _2 s3 X! a. ?" E" ^
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2.高蛋白質：以下都是優良蛋白質來源，盡量從中攝取幾樣。公仔箱論壇( S! w a" g7 n
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a.肉類來源：適量的魚肉、雞肉、鮪魚。
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: N4 H2 l& X; {5 C5 X3 G: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b.奶類來源：牛奶、起司、優格、優酪乳。
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( l3 q# X2 e' X% y' @. }0 t5.39.217.77c.蛋類來源：雞蛋。; P& j8 W, t% w- |( s
: o! u9 P( b) @* l4 m6 sd.豆類來源：豆漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z, j3 r p. Q6 g3 r
2 s h4 f9 h r" N3 t" Etvb now,tvbnow,bttvb3.附餐：搭配蔬菜、水果更完美。1 D! {3 J. Q8 q) Y) V( x; v. j! u
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4.禁忌：避免高脂、高糖、高鹽、高熱量的食物組合。 |
發表於 2013-7-2 07:14 AM
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