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材 料
) b% e+ |6 j/ `: j公仔箱論壇雞 1 隻 、 翡 翠 苗 1/2 斤 、 上 4.8 公 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 / 油 各 少 許
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! J0 P/ j) t+ ]! m, U5.39.217.77做 法
1 h/ W6 E* K/ P. y( T, A/ Q* `4 f公仔箱論壇1. 雞 先 汆 水 ， 湯 煲 滾 後 放 雞 ， 不 斷 攪 動 令 熱 湯 浸 滿 全 隻 雞 ， 之 後 轉 細 火 浸 約 20 分 鐘 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb( _' c# [' }2 v6 H- b
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2. 翡 翠 苗 加 油 ， 放 糖 、 鹽 及 雞 粉 炒 熟 上 碟 ， 再 將 雞 斬 件 上 碟 便 成 。
1 @# [; s) ]* [. [. e/ o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f0 Q; c2 L( n- G( {, K& E+ B3 u
貼 士& X0 ~& |, l8 K6 c, t
注 意 火 候 ， 小 心 火 太 猛 會 令 雞 肉 變 「 鞋 」 。5.39.217.77+ p4 C4 c4 E5 P
9 p1 V5 J0 N# i* K9 F& [! k6 h5.39.217.77想 知 雞 是 否 熟 透 很 簡 單 ， 只 要 用 筷 子 插 入 雞 髀 骱 厚 位 看 有 無 血 水 。 又 或 看 雞 腳 筋 斷 掉 向 上 縮 便 為 之 熟 。公仔箱論壇4 c# u g9 s, ^ Z1 d4 ]
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發表於 2008-1-31 10:59 AM
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