材料
h, [% P, K# j: k. N; V% O 鮮雞 半隻（約400克）
4 s# ]/ y; Y5 r% T 油 1湯匙$ V3 g6 }: W9 F S6 w2 A
豉油汁
# j- q( P! [) H5.39.217.77 薑（拍扁） 10克
" K3 |8 q" m1 |* f5.39.217.77 生抽 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p! K) `) j4 K2 M; k
老抽 1/4杯
4 I8 s2 u) i, p1 n; b) Ftvb now,tvbnow,bttvb 冰糖（碎粒） 100克+ H1 Y- \* f* x4 ?5 S" s2 N% z
玫瑰露 2茶匙
% R7 S. i9 B1 ~+ k: S4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清水 3杯
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做法
+ @: I4 W/ o/ q' W J" f9 }5 b 1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。
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2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c0 {# K% I6 q2 `* K* W$ i
. d3 c. _# r2 Q( G, Y, Jtvb now,tvbnow,bttvb 3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。
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4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。9 m, R1 `+ h! e4 U. C! V* [
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發表於 2013-6-29 01:27 PM
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發表於 2013-8-9 12:12 AM
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