材料* ?" e$ R5 B1 J- U8 E3 O
鮮雞 半隻（約400克）
% \, s6 q2 p3 t& a! T 油 1湯匙
2 P5 n6 C- g$ w- s; c6 S. u, j 豉油汁
; E8 |5 E0 E; S, f1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薑（拍扁） 10克1 |/ ]: x' A5 f. n, v8 H; l6 i* h
生抽 1/2杯
( H/ t- H2 y2 [7 B; l% Ptvb now,tvbnow,bttvb 老抽 1/4杯
; x( v1 f z% X. X) k! h5.39.217.77 冰糖（碎粒） 100克
& U3 ]" O w" C/ l) e4 }* X9 I! n5.39.217.77 玫瑰露 2茶匙
/ }/ J' c' z# I 清水 3杯公仔箱論壇6 H( P! X |# {1 F* F4 u ^
4 m9 v: x. ?# [公仔箱論壇做法
' |7 C6 @ U5 L% Q3 u# A8 z$ s) O# _ 1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。
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* u' C1 D# f) b- d& K, Y$ `9 V公仔箱論壇 2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。
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3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。
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& P, r9 Y: s6 g" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。5.39.217.77* k5 g3 t# I L5 P- O; W4 }
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發表於 2013-6-29 01:27 PM
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發表於 2013-8-9 12:12 AM
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