相較於日本人吃鈉豆、海帶養生，中國人的長壽養生食物「粥」，看似簡單，實則博大精深，不僅可飽食，還能入藥，且隨著不同種類的米粒和所添加的食材變化，適度補充所需的營養，因此幾乎每個百歲人瑞都以粥品維持健康元氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K( n$ s- A; @, m
粥可入藥，具有補中益氣的功效，且粥品的水份高，養分容易被消化吸收，適合脾胃功能不好、生病、體質虛弱的老年人。; O9 i8 V* J' u, E8 g
養生粥品 口味千變萬化1 J" g3 e; n$ z% Q# }# c9 C4 l; e
中醫師陳玫妃表示，粥可因應各種食材，熬煮成甜、鹹、蔬菜、藥膳等不同口味的營養粥，改善人體不適症狀，或達到養生的功效，舉例來說，蔬菜粥的纖維質高，可改善便秘；雞肉粥或排骨肉粥的蛋白質含量高，可補充寶寶成長發育所需營養；粥品加生薑熬煮可祛寒、預防感冒；杏仁百合粥可潤肺、顧氣管、平咳止喘；粥品加入當歸和紅棗，則具有養血補血功效。5.39.217.779 k+ |/ l3 s" p( k# |0 d G
穀米種類多 營養大不同5.39.217.776 V$ L" J. ]3 r4 }/ L( P( j7 }: o
此外，不同的穀粒種類，本身就具有不同功效。未完全去殼的糙米，口感較差，但卻保留豐富膳食纖維和完整的營養素，如胺基酸、維生素和礦物質，提供人體所需的大部分營養和能量。
; h& {! n9 U' b( Z+ a3 qtvb now,tvbnow,bttvb紫米具有滋陰補血、養腎的功效，適合女性月經後或貧血的民眾；小米含有豐富維生素B群，具有養胃消食、預防口角炎的作用，紅糖小米粥對產後婦女有調理的功效。至於近來很夯的燕麥，則含有大量維生素B群和膳食纖維，可降膽固醇，改善便秘。
: V4 f" I$ v# @7 X% L# q3 D2 _/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏日養生粥品推薦
P! D0 V0 D# [tvb now,tvbnow,bttvb正值潮濕悶熱的夏季，許多老年人胃口不佳，營養攝取不足容易生病，對此，陳玫妃中醫師推薦「龍眼八寶粥」和「山藥吻仔魚粥」，幫老人家健脾、補腎、養血、促進食慾，達到養生保健的功效。; ]' K+ @5 o% h" k
【龍眼八寶粥】0 h& U/ p+ [; g+ U. T6 J3 g
● 食材：紫米適量、枸杞3錢、紅糖10克、龍眼乾2錢、紅豆20克、綠豆20克、紅棗5顆。
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2 y* e2 z& L f1 g* N. ~8 w* A5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：
. |! v f; t! o2 u1. 先取適量紫米加水煮成紫米粥。紅豆和綠豆煮熟備用。5.39.217.77# O8 _; T- ]- @- m
. w( H) }1 s" ~2 f F5 [2. 紫米粥加入煮熟的紅豆、綠豆和其他食材，一起加熱熬煮入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb( n3 X& ~0 C4 u% s% _6 }
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● 說明：龍眼乾可補血但屬性偏燥，體質燥熱者建議只加2錢提味，一般人可加3至5錢提高補身效果。
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2 G1 t4 T) i, n, x公仔箱論壇【山藥吻仔魚粥】. t5 B; u* Z* w I
● 食材：山藥3錢、蓮子3錢、吻仔魚20克、海帶芽20克、高湯半碗、肉絲少許、白米適量。tvb now,tvbnow,bttvb6 F9 o) ? u% ^% J( d4 E
1 U9 P7 y9 J- |/ P" ~) H) }● 作法：
& X- m8 [" p1 P$ x {5.39.217.771. 將山藥和蓮子煮熟，備用。
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/ r/ l, w1 a8 D0 Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 高湯加水煮白米至軟爛，再加入煮熟的山藥、蓮子和其他食材，一起熬煮入味即可。5.39.217.776 V* J' _% A/ P0 d! L/ y
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- I9 h* `7 P- C s/ y1 X● 說明：山藥和蓮子可健脾補腎，吻仔魚和海帶可補充鈣質，白米粥可護胃，是夏季的滋補聖品。公仔箱論壇' x. i3 D. V. i- u
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" W9 f' ]8 S+ k3 B5.39.217.77粥的口味變化萬千，可依據材料種類提供不同營養，達到養生的功效 |
發表於 2013-6-27 12:42 AM
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