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" E% c1 e3 `5 @ d2 {" ]公仔箱論壇 俗話說：「一日吃三棗，一輩子不顯老」。紅棗最突出的特點是維生1 b9 x2 [; _, r' j0 U' a& G
素含量高。中醫認為，棗能補中益氣、養血生津。7 c( p' W9 C0 ]; u ]
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【紅棗的功效】9 ?/ m a7 p1 S! [$ Y( U9 z
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補氣養血小小一顆紅棗，功效卻很強。中醫的方子裡，常常見到它的+ a% l: E' l8 G" Q$ d
蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能﹔紅棗能補氣養血，是很好的營養
# S7 d) x) L' o/ l o. E8 ?tvb now,tvbnow,bttvb品。紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功
" s+ ?+ N3 A$ M能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是
* Y1 m4 z: p$ Y i6 u8 g一種藥效緩和的強壯劑。
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0 F5 Z) P# F5 w( P 在中藥學裡，紅棗的應用可分為以下幾種：tvb now,tvbnow,bttvb+ F0 F9 h% m4 b6 W1 W* T
j! I8 w+ G" b( B8 j8 b7 u ▲1. 健脾益胃
: d& r; ^: H( E" H; A/ }# D, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮
0 D/ E* N' h; R* l5.39.217.77共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生tvb now,tvbnow,bttvb8 L4 T. {+ e* O0 j( q2 k
薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。5.39.217.77 I- k; R: u5 y- }. o
7 {' [, q2 O" |9 F n% z& }* Mtvb now,tvbnow,bttvb ▲2. 補氣養血1 E. T, T, m5 A' G! c4 Q5 p" V
紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。台大
. ^4 p: a5 C. F% q" e5.39.217.77免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提昇身體
- [ x6 H$ s7 E( s" w! l4 j; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的元氣，增強免疫力。
& c- Z6 `% g1 y! a, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 A" b1 L5 d2 {; R5.39.217.77 ▲3. 養血安神3 c# w" ~" ~, a: S( d! Z1 o
女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r" Q) v" F5 z7 f0 G# |
麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。
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▲4. 緩和藥性
6 I3 y6 {" ^# Mtvb now,tvbnow,bttvb 紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正
' x2 {! J* M; L$ q6 S& R! w5 i5 N8 ntvb now,tvbnow,bttvb氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性
2 T2 _9 k3 K! g6 B+ c8 e2 w，保護脾胃不受傷害。1 y. C. A( \9 J$ h3 w7 {
! C: B& {- h3 n& Q7 t3 Z& P 紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需去買坊間昂貴的
/ P$ t7 a4 c$ [: A6 Q5.39.217.77補品，善用紅棗即可達到養生保健的功
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【6種吃法讓營養翻倍】
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鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C& p; |5 Y3 _- }% ]9 r- l
能傷害消化功能。幹棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其
9 B( s6 H" w* f) U0 {) J4 x* l1 l營養更易吸收，更適合食療，這裏介紹幾種大棗的食療做法。
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✤①、紅棗泡水，養肝排毒
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, S. N. W& |8 k; y3 L5 Q4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l2 \# W$ K$ w( i) x! g
蛋白，從而達到保肝排毒的功效。
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紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，公仔箱論壇; J6 v3 `3 p' F+ y! u) ?
如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖
* G% a0 H- c) p0 ]* D5.39.217.77泡。
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. D1 b9 ]* [ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C
$ ?5 k8 ~3 v% ~9 ?* d! ^含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。5.39.217.776 l# g1 w* e1 K, T* Y
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✤②、紅棗泡茶，補氣護嗓tvb now,tvbnow,bttvb0 n+ d& U7 \8 \+ Q, w8 }
% Q$ g Q$ }& G$ o2 ]" I& B7 b$ F9 Ztvb now,tvbnow,bttvb 紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。公仔箱論壇* D( i- g' ~8 P Y0 a. U
" q ~" `$ u- l6 l) g7 p3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子
+ C8 P" M& v6 W. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頻率較高的人。tvb now,tvbnow,bttvb% u, v9 ?9 K8 L% N$ |
* z) d$ `8 _, ]8 J ✤③、紅棗熬湯，止咳潤肺公仔箱論壇& b3 l( e1 Z* j' Z: ]
+ `& `* Z) A& V% Ftvb now,tvbnow,bttvb 唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可8 X, g$ g. K* Y8 f0 J$ \
止咳潤肺。" \: c7 P! t M
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{材料}：
0 l N5 X7 e7 ^3 qtvb now,tvbnow,bttvb 銀耳：20克（大約半朵）
% ^0 K% `6 O7 Z9 j2 Ltvb now,tvbnow,bttvb 紅棗：20顆
" Y+ i5 D5 D% w. X* D 冰糖：60克（可根據各人的口味添減分量）
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{做法}：
1 K/ `$ u# M3 _+ C) A/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放
2 \+ S* r! m3 U4 f5.39.217.77到鍋裏，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火
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✤④、紅棗煮蛋，補血養顏公仔箱論壇9 W3 }' D" U( n0 R+ t5 @
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用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續用小火焐
g0 n6 I, r0 d0 d& k熟雞蛋。
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紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
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✤⑤、紅棗熬粥，安神助眠5.39.217.77+ C7 s/ a( W& B% S$ @4 H
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中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀。可用適量百合、蓮子/ s8 n, x; k% Y" i: K7 R
搭配紅棗調理。tvb now,tvbnow,bttvb1 g. \4 Q3 R( m- B# s
若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。
' k i% y1 o4 S$ d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f, `) [$ A& t" l7 B
✤⑥、紅棗泡酒，血管通暢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {1 h- W* Q5 i) T; k' G
紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血
3 j! b$ ]/ h2 Y* `8 @$ j公仔箱論壇管通暢有一定效果。
( S/ K, r. f" S# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 A( z- m$ k. \
【食用禁忌】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D, k+ n- f# c7 n7 c% m& B! k
6 L9 i9 l& H! ]3 T" v7 D) E6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅棗是女人滋補的佳品，紅棗可以幫助女性養顏美容，補氣血，是女
6 ?- [! C, f0 P. u& o, ?$ ]& l公仔箱論壇性的天然保健品。但是吃紅棗也是有禁忌的，不能隨便吃，比如說紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r, T% W& h; r
棗不能與黃瓜和蘿蔔同食，同食會破壞紅棗中含有的維生素，起不到TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q' B6 g) h0 u, m% | ]- ~
保健的作用了就。於是我們飲食健康專家給出幾天食用紅棗的禁忌：5.39.217.773 N9 Y0 b0 \0 G. P
+ _/ M8 r* s* w. Z& A ⑴、食用紅棗要細嚼慢嚥公仔箱論壇1 _ m& ~4 V, R+ W( K1 ~2 a
紅棗是滋補調養佳品，可以經常食用，但切忌過量，食用過多會引起5.39.217.772 u, H7 V+ N( T% R
胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要
& i1 Y; V1 a, G5 V) I7 R細嚼慢嚥。
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7 T5 R1 Y' q1 I7 d; `2 y7 S公仔箱論壇 ⑵、不要過多食用
/ h! @" m5 d/ j. |, c) q; o' m 紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足
# {* P( v! q! N- q$ w. [公仔箱論壇夠的水，很容易蛀牙。已經患上牙病的人更是不宜食棗。5.39.217.778 X4 c6 x5 n H
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⑶、不要跟黃瓜或蘿蔔一起食用公仔箱論壇9 r3 G- u9 A' c) }
蘿蔔中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都' u( {! c5 p1 l& j! m
可能破壞其他食物中的維生素。
5 J2 r% O; M7 a) ~5 x% l$ X1 ~& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: W$ d$ r# |9 _2 d: P3 q5.39.217.77 ⑷、不要與動物肝臟同食5.39.217.77' t/ _, s+ _! {6 o& J+ R
動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維
4 V5 k2 q9 d4 h0 stvb now,tvbnow,bttvb生素氧化而失去功效。公仔箱論壇# b% p* `1 ~) X9 u, @. X% i
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⑸、服用退熱藥時不要食用紅棗
3 _) q) k& H2 V( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減
2 X0 C9 w) d5 V9 ?) x0 h5.39.217.77少藥物初期的吸收速度。棗屬於含糖量高的食物，所以不能與退熱藥5.39.217.77: k) y4 f! k! e5 ~2 e- N( O+ {& M
物同食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @0 X; I% N1 K% G% n
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⑹、不宜與維生素同時食用
) E5 m. U5 O: u1 G' Mtvb now,tvbnow,bttvb 棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。, |4 V% L# [/ Q2 h! P
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紅棗雖是女性最佳補品，但是如果食用方法不當，只會達到事倍功半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^; ]$ b. a, u y3 e3 G+ o
的效果，所以還是注意點吧。tvb now,tvbnow,bttvb8 x$ t* h; G. g+ b
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【溫馨提示】：& j; _$ ?2 U) V& U/ S
; U C& @" E* v+ r! R ✐1、幹紅棗大小各異，雖然在營養和食療功效上差別不大，但從口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g2 D7 r- y+ w9 E
味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感7 E* Y" k$ U; \9 I6 S6 p* Y
很甜，最好將其撕成幾半再用；熬粥、泡酒等則可隨意選擇。
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✐2、紅棗有益健康，但並非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用
" |4 D" h4 _4 [* W" L) ~2 _最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。% \" l( a6 k4 v. j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e, N; D- k; z& U0 ^
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發表於 2013-6-26 09:23 PM
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