到了衣服越穿越薄的季節，有沒有因為減肥過度而導致身體失調呢？為了變美許多人都會節食，但若因為方法做錯的話，反而會離美麗越來越遠喔！到底要怎麼樣才能達到同時兼顧健康和漂亮的瘦身呢？環球小姐曾選出3種瘦身建議吃的食物，其中有一樣受到矚目的食物，既健康又適合減肥時吃，那就是核桃。
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7 k( I) E$ A+ a# r5.39.217.77 核桃含有優質油類，減肥怕油膩的人也可以適量攝取。
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+ h) ^. {& E9 Q4 K: E9 j% W/ T$ [6 C5.39.217.77公仔箱論壇8 ~- P+ t! P0 E$ C, {% v
4 v5 B% R' d/ D) z$ ?tvb now,tvbnow,bttvb2013年2月27日加州核桃協會所發表的最新研究正式宣布，攝取核桃可以抑制女性二型糖尿病的發生。現在，有機會成為糖尿病患者的日本人大約有2,210萬人，而全世界也增加到3億6,600萬人。而且，根據預估，在2030年可能會增加到5億5,200萬人。8 E4 |( ^3 |9 q- g2 C
報告中還指出，為了預防糖尿病，改善飲食生活變得相當重要，但令人意外的，引起二型糖尿病發症的原因不在於「脂肪的總攝取量」而是「脂肪的種類」。
+ x& X& `' r) E* q& B其他的堅果類食物含有比較多的單鍵不飽和脂肪酸，相較之下，核桃含有豐富的多元不飽和脂肪酸成為了特長。如果多元不飽和脂肪酸的攝取量增多，二型糖尿病發病的風險就會降低，這是被證實的。: N2 Q" ^* } H0 ]
有關糖尿病及肥胖的專家David Katz博士表示，「這次出現了可以與強力藥品並駕齊驅的良好結果。」，根據這次的實驗，為了與糖尿病奮鬥，攝取像是核桃一樣的天然食品有很高的重要性。
' E1 d* n; z# f, p z4 F6 q# G$ @( S1 s在這裡，為保護女性不受到糖尿病的危險，要來介紹一些在平常時候就適用的食譜。說到核桃，雖然常常和麵包、餅乾混在一起，但它其實也是與和食相當搭配的食材。以下要介紹可藉由核桃的食感來讓和風料理更美味的簡單方法。
( C2 d9 a; h' P. b4 f. t5 j1.拌在一起
: \* Y0 F6 L3 s0 y1 p( E7 A5.39.217.77這是一個有名的食譜，過年的時候也常會吃到。另外，和白芝麻或蔬菜拌的時候也常常使用核桃，沒有這樣做過的人請一定要試試看喔！- A1 T+ T/ o `
2.做成甜不辣的外衣
/ S M" l% x0 {0 u5.39.217.77把壓碎的核桃和甜不辣的外衣混在一起，可以增加嚼勁，有脆脆的感覺。
9 w1 R `( r7 `8 ^0 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.和米飯一起煮5.39.217.77+ M: O. ?4 i9 N- D" p
米飯和核桃是很搭配的，如果還能再加上蘑菇類的食材，可以做出充滿健康的森林風味米飯喔！$ v+ K. i9 S5 c$ O V) T2 K1 T
核桃除了含有多元不飽和脂肪酸之外，還有維他命、礦物質，對於現代營養容易不均衡的我們來說，真的是非常推薦的食材。被稱之為人類最古老的樹木果實，從繩文時代就開始被吃的核桃，對人類來說或許是不可或缺的存在也說不定呢！ |
發表於 2013-6-24 12:37 AM
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