[美食介紹] 一叮叻沙麵　正過出街食

5.39.217.77, r: D- A7 S5 X: @( R* i2 ]0 r
7 B7 |3 v+ L& Y$ H& R- A; `
即食麵，細個時阿媽話佢好邪惡，但不知為何，即食麵這個邪惡產品已由次文化變成了主流。美國網站The Ramen Rater（即食麵評論），近年公佈的十大全球最佳即食麵，漸成年度大事。新出爐的十大，香港至少找到五款，一齊試試，是否實至名歸！公仔箱論壇0 k9 a1 I0 Z& M
5.39.217.773 I0 I' v7 j6 j& @: ?# r/ u
得獎即食麵　即叮即試8 X, Q2 m/ A+ o7 Y

是日找來903的朱薰、細So及C君這三位大忙人，見面即問三位有無入廚，異口同聲答無，咁即食麵呢？個個都有見解喎！C君：「谷德昭教過我，用鮑魚汁撈即食麵，好好食！我試過真係得，但再見到佢時，佢又話無教過我！」三人主持新節目《好出奇》集集度新橋，又話搞Apps又話做生意，做廚有無得諗？C君：「有！回收人家罐頭鮑魚的鮑魚汁，用來煮公仔麵，隨麵的調味粉可以完全不用，我有諗過做呢門生意！」朱薰：「咁我回收你的味粉，可以成另一門生意！」 C君：「我仲有個小秘訣，是舊同學教我的，淥好麵的同時打進一隻生雞蛋，蛋汁撈在麵身上，會十分滑！我試過，真係得！」說再多也沒用，行動最實際。今次在商台試食，但原來商台沒爐頭，只有微波爐。網上流傳微波爐叮麵也有技巧的，先叮水，撈粉，再加麵叮一分半鐘，然後把麵餅撈散，再叮分半鐘！一齊睇吓試食結果。 6 Q0 P) n. j3 V, p
1 G0 t# D, f6 w2 {, m

百勝廚叻沙麵　朱薰最撐百勝廚來自新加坡，在是次十大即食麵排名中，佢包辦了頭兩位，認真巴閉。試食時三人不知排名，但朱薰一揀就揀了叻沙麵，打開包裝就叫：「嘩！這個一打開就好香！認真的，不騙你！」細So搞笑：「聞都聞到有口感！」 C君：「你死喇，蘇施黃就在附近！」叻沙麵有兩包味粉，一是橙紅色的叻沙粉，一睇就知辣，另一是白色，朱薰：「這是椰粉！」分開包裝，食客可自己調配辣度，細心值得一讚。叮完馬上試食，點知朱薰試完又試，夾完又夾：「嘩，呢個麵好煙韌！」C君唔執輸：「好正喎，估佢唔到！」朱薰：「呢個真好味，我會買畀我老公食！」細So：「你太誇張！等我試吓先！」咬了一啖，忍不住暗叫：「好似仲好食過街外的叻沙麵。」眾大笑！咦，你三個唔係剛剛食完飯咩？「我哋三個剛去完飲茶咋！」
8 x! g; A; \7 O) W
tvb now,tvbnow,bttvb8 o0 Q$ X% F2 F, I# t1 e6 U

公仔箱論壇6 f0 g1 c) J4 E9 u# x3 C
tvb now,tvbnow,bttvb- u0 ^ Z* M3 x$ D) D: u" Y
5.39.217.770 U' e0 L$ N5 z+ I' k
) p! R3 S e4 j" @/ n) {( D; a
tvb now,tvbnow,bttvb* a( W. B" j) A4 ?

百勝廚叻沙麵

$17.1

朱薰：「啲味粉真係好香！」

公仔箱論壇, y6 h1 ]2 c9 `* ]

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H, D. A) g* G6 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G& T9 l" e' B0 Y) }) ^ J+ t

■味粉有兩包，白色的是椰粉。

■放入麵，叮完一分半鐘，拎出來，翻一翻。

■再叮一分半鐘，拎出來，已經好香。

tvb now,tvbnow,bttvb6 a/ H0 ^9 t3 `3 S7 G: ^' e

■黑版辛辣麵的杯麵版，還找過Psy來賣廣告。
黑版辛辣麵 vs百勝廚咖喱麵三人試完叻沙，即選上黑版辛辣麵來試，因為紅版本身已Fans多，黑版則較為少見。朱薰：「我阿媽去韓國會買一箱回來，她說韓版更好吃！」 C君：「我最喜歡吃辛辣麵！」但紅版辛辣麵人人都話辣，黑版賣點一是其「牛骨雪濃湯味」，又稱此麵研製了三年，不含味精。Black黑版辛辣麵內有三包材料，分別是香菇碎、紅辣粉及味粉。講真，即食麵始終係假味，Black宣稱使用大量的大蒜、牛骨、脫水白菜、大葱、香菇、胡蘿蔔、辣椒和牛肉，試吃時只下了大半包辣粉，食落不但不太辣，味道比較「真實」，麵質也比普通級數的即食麵彈牙有咬口，C君試勻三種麵，大叫這個好吃：「紅版的辛辣麵我家有一箱，但呢個真係好食！的確如你所說，味道比較真實！」朱薰：「無紅版咁辣，這個好好味，但我還是會選百勝廚的叻沙麵做冠軍！」百勝廚咖喱麵雖然排行第二位，但這個麵生不逢時，是三人最後測試的一個麵，稍稍被冷待了，而且他們評價也不太高，細So：「這個麵，跟叻沙太似了，又係有一包椰粉，但不如叻沙出色。」

tvb now,tvbnow,bttvb! W! i( M t1 O* q: C# g3 [

9 |' P) ]% C& l+ x
% q9 T$ K" H! s$ a& Y0 c

黑版辛辣麵

$39.9（四包裝）

C君：「辛辣麵麵條好彈牙！」

& k; A2 f9 }" R
6 ~ I% l* Y2 |: V1 Q2 {- I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B2 }- i2 U( S( K$ {- ?

tvb now,tvbnow,bttvb6 @9 I9 E3 C, N9 `8 R

百勝廚咖喱拉麵

$17.1

細So：「咖喱麵太似叻沙了！」

■西廚Kevin
專業西廚：冠軍贏得合理找DJ試過後，再找來廚師評評，酒店西廚Kevin：「冠軍的叻沙味的確不錯，麵身沒有炸過，吃完不會口乾，比日本即食麵更出色。亞軍的咖喱味就比較普通，它用的是傳統新加坡咖喱口味，跟叻沙味有點相似。雖然百勝廚的即食麵較貴，但其實算合理，不過我就唔會買，因為份量較細，吃一個不飽，反而會買百勝廚出的湯包，從前我在德國居住時買過不少，它有出海南雞湯汁、咕嚕肉湯汁等，在外國頗出名！」
公仔箱論壇0 v1 C* q. c" N

■Hans Lienesch tvb now,tvbnow,bttvb9 s/ w+ t. i  t( d- W
狂迷喪評即食麵The Ramen Rater是由Hans Lienesch主理的即食麵評論Blog，他聲稱自12歲起就愛上即食麵，起初，他只迷上了營多撈麵，並開始在網上寫有關即食麵的評論。到了2010年，他搬到兩間巨型亞洲超市附近，不斷評論各式即食麵，麵廠也寄上新產品給他試味。去年，他推出年度十大即食麵，成了網上熱話，今年再出，網上依然熱鬧，以香港所見，冠亞軍的百勝廚即食麵幾乎全面斷市。

tvb now,tvbnow,bttvb: p  F+ B7 J+ k8 y/ u+ s; g
5.39.217.77! Q, V$ v4 \2 z% X* Z
Ramen Rater2013年十大：1.百勝廚叻沙麵（新加坡原產）5.39.217.774 V; m! q" Y7 }
2.百勝廚咖喱拉麵（新加坡原產）
3.營多巴東撈麵（印尼原產）5.39.217.77( T( f: v! J8 X9 ~# u0 s
4.農心韓式擔擔麵（美國製造）tvb now,tvbnow,bttvb, Y+ Y1 v) [3 s; W- {
5.營多撈麵雞肉口味（印尼原產）tvb now,tvbnow,bttvb* M0 N1 c0 M. ^- B
6.一平蕎麥炒麵（日本原產）
7.札幌第一炒麵（日式口味、美國製造）tvb now,tvbnow,bttvb2 s2 m  n( _6 n1 m$ x
8.辛辣麵──黑版（美國製造）公仔箱論壇9 g) m/ W( v. J
9.咕咕雞辣麵（南韓原產）
10.媽媽泰式鮮蝦酸辣麵（泰國原產）

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

greenling520