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【主 料】: ; Y1 l a& [/ O5 K
" D! B, a* t8 W5 @) _) ^1 l 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； 5.39.217.772 [) J f& A% [8 B3 E
/ O s/ t' {: I( p5 xtvb now,tvbnow,bttvb 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； 公仔箱論壇 t1 ~& G" x& {9 O. {
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4.啤酒1瓶备用；
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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$ Q k! r0 R9 k5 M% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； 5.39.217.773 z( m6 @/ C! P3 d. \: M! u
# M" s' W2 ]! ?6 S. ? 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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【制作方法】:
8 Y& e4 R3 ^$ |' vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% F% V# b3 k8 O* t9 L& ? K7 Y; S% ~
1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 5.39.217.77$ C$ c( c% w" ]) d) e9 {& l& u
/ [% R7 O N: Q* `0 a1 Z 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 tvb now,tvbnow,bttvb1 y) `5 G; b( }
9 I5 Z: e6 ]1 M+ B* X 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 5.39.217.77! a6 Z1 w2 i+ ^1 } `( w7 V* `+ W
* Z2 d& d" Y4 f9 [, @( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: I. u6 N8 {9 I) F' C% c. S& X
5 s5 t U h/ P& s& ^7 o 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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8 \/ N' h# O- }" H, t2 W5.39.217.77 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 2 V L/ i8 e) ]; y/ l
4 F& V; o9 ]/ w公仔箱論壇 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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8 |' |6 r% D( p1 U) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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