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【主 料】:
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- n" C4 O/ T) J8 I* }2 X6 | 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； 5.39.217.774 S$ j: U# W& f1 p$ ]( m
$ R' b0 y1 O: I8 u% V公仔箱論壇 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； 1 D& }$ s/ M- J) u; n
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4.啤酒1瓶备用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P4 f. M+ v* s& @. _
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； + ]+ z B' I# [# B0 z, U! C
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； 5.39.217.77/ l3 n' s4 d7 D+ R6 h+ e4 C
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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【制作方法】: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U A# N2 {$ z- W0 ?6 X. Z
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 ( m4 r% i& o5 E: V
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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@4 |+ _" O9 n( i0 |) htvb now,tvbnow,bttvb 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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% o# Q; ~6 s( Z2 Y! q( }6 U公仔箱論壇 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
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2 S# p' L+ p+ I$ a 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 5.39.217.77' r9 ]/ I/ c# L3 I* q* J
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 / D8 ]( j* Z1 Z P9 W
1 `; m: @6 }- J3 b* Z' n 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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