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【主 料】: 5.39.217.77& \6 W2 G" f% `% g+ p6 b; @
, |* ^8 @8 N: @0 |3 I 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； & Y. y4 e' m9 O" ~+ o( c5 L0 G" I
3 |6 p9 t7 k! w$ i3 f4 g5 O5.39.217.77 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； ! j8 a* C# i1 g8 m/ a+ N
( e( u: X9 P" e0 p: b6 j& m公仔箱論壇 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
9 {; Q/ D2 v2 u/ f4 w, A9 O# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V0 s4 ~: K0 M* o
4.啤酒1瓶备用； 5.39.217.77; `% A @* U' {% ^8 i6 B) \' D
0 q7 Q3 k& }/ D2 d* m, e9 q3 d 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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( Y) ^3 i1 c% @/ D/ [7 A l- O7 d 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；
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3 V. A' \, a8 Z+ U) ^) } 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 tvb now,tvbnow,bttvb( W! |( P( e* }: w( R
+ p) g' r* V" _9 _# ~! ~ q/ ` 【制作方法】: / j7 ^$ @4 @9 k! q# ?: |# T
4 I: h9 q' w5 [$ V 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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# W1 c" H2 i+ Z& U, G6 @# p { 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 6 i- B' b* O1 c% @9 S/ V% k, f
" d& R. Q3 c8 A 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 * e# o: K% G% a! C' z4 J6 p/ d" d
; y# T! Z$ {, f$ j4 t# S; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 tvb now,tvbnow,bttvb/ [) z1 K. s. N9 y" ~& c2 O
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 * o$ J; _' D; D/ T+ O( L2 p
e: o l. N6 s# l2 H& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 5.39.217.77( _, d! [5 V, B- J- h9 q0 _
' w% w* j# ]5 d: _9 m1 r: }公仔箱論壇 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 5.39.217.77- m1 S# V1 M$ ~8 }( f6 ^
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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3 u, r+ E+ @; X公仔箱論壇 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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