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【主 料】:
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" h2 A0 ?( c: u+ h' D" M 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； 5.39.217.77- R7 ~8 G' t+ \8 {/ |. Z7 s: o; x9 K
9 i7 Y; Q9 D, |. j; u/ y 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； 5.39.217.774 p; i0 C( F: [% Q/ _( W" ]( o% Q8 }+ A
9 a: Q9 Z+ w: b7 r$ k 4.啤酒1瓶备用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I; L( `, F. z; [& q
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 ' h' P% h' s5 _/ \ [
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【制作方法】: 公仔箱論壇; J5 l2 U; ]+ F% b: \# s/ r$ \3 Q6 q
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 ' R4 Z& y6 Z# Z/ M! G
- i2 c. X" Q! M& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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. w2 o5 q. Q9 t$ R 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 / M9 z) \* e% A9 N8 J0 L
" k) q2 C3 ~5 a: ^: \* G/ d' \) K5.39.217.77 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 tvb now,tvbnow,bttvb3 _- C" @( t c$ ^. C
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C! s& P* r0 q6 Q$ X
1 L0 t8 L7 Y) }5 S m* Y公仔箱論壇 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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* c3 D, W+ k# k2 |: T2 a, W/ ~2 z, k 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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