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【主 料】:
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； ' A1 z7 `. U7 \! K% k7 \8 s
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； 公仔箱論壇" t/ H! P( }" B g: a4 l
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； tvb now,tvbnow,bttvb! v) i+ I6 H7 P' `
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4.啤酒1瓶备用； tvb now,tvbnow,bttvb- z4 j" L) i% V5 F- d
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； tvb now,tvbnow,bttvb# }; ~5 e9 B- [8 Y! K( s2 D# w y
3 D# `- g6 i2 k1 s 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；
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2 ~: D9 K y1 }* C$ h. F F1 d5.39.217.77 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e/ Z0 j( m6 [ [9 z
+ D/ W; b! I# o$ @5.39.217.77 【制作方法】:
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 9 z0 f+ l' O$ t+ p8 D, G6 a
7 t7 N) u M/ v9 s公仔箱論壇 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
6 r) s; p; `1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
^ ], |5 o4 a5 n r; k 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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/ I0 m. w m7 w+ A4 i5.39.217.77 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X& b% E( N- z8 A* t
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 ; N1 p2 B+ Z! B. z+ B4 U
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I8 D4 u% ] Q) i _2 b
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?# T& }9 J% k$ i9 x
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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