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( O0 m( B& w" R: y6 {【主 料】: 5.39.217.77% D1 {( u% V0 L2 A5 m2 a
0 C; N7 F9 L9 S: S8 c( btvb now,tvbnow,bttvb 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； 5.39.217.77* V! V7 M' H T! `5 t
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； ! n% E: T6 I$ e( t1 c/ l
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4.啤酒1瓶备用；
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6 W) H' x7 M& ^/ j- A! \; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； 公仔箱論壇6 |' W2 m4 \( E+ b* }: D& o! O# [
( r& A$ W. z- k 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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【制作方法】: tvb now,tvbnow,bttvb" J7 |4 U$ d* m/ q _% c
. p4 M% K! y# {6 l/ [9 P5.39.217.77 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \2 A5 s$ `$ {$ p$ D! Y. \7 c
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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+ A" B* v/ L6 ^0 } 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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/ b Y% G" g2 e5 `$ v$ H% Z, o" Ctvb now,tvbnow,bttvb 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 5.39.217.777 ]5 a: H: z+ f- @+ ~4 o
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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0 o1 \7 |/ w% ?' O/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 & p7 \8 X, ~6 i% S2 D! k
/ Q/ Z$ D3 n, s$ h9 L+ S0 [ 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 公仔箱論壇8 f% ^5 o$ ~$ P0 K+ f
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 5.39.217.777 l6 E% ], @; B2 E- g
3 @6 U1 s4 Q) ~" a 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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