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【主 料】:
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； 5.39.217.77* p; A3 s+ A$ s r8 e* T
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； 公仔箱論壇8 Y' g5 U) D: m# ?. g8 @
, c5 \, m) T- {5 w$ {7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； / w: P" W$ X0 [; P8 M4 F+ G
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4.啤酒1瓶备用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c" ~/ c/ l3 O$ C- `
; H0 ~0 C2 P1 u- u7 A 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i- ~; ^: ?7 Z% H9 L8 j
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；
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s6 [8 `# O) d9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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# \( r* ^( I1 F8 N9 t! f( u5.39.217.77 【制作方法】: tvb now,tvbnow,bttvb; @# U( d7 S: o
+ t0 \! q# C: E) b4 F5.39.217.77 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U% \% Q, H/ M2 d/ |* ^7 V% l5 p5 S
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 5.39.217.776 ^( v+ r% _/ w# L
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) C% K$ t! t# Q4 W' w- [; \
7 W; f: Y; {5 r! R3 \+ c% q5.39.217.77 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 5.39.217.777 E8 U9 s) e8 ?" g2 u+ v- v/ |' [
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
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5 x* j. Z/ G0 ?( g N! x3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
8 e" p' I! w4 ^- Z! `' k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E/ t. k- w- L! h7 A* [3 n
9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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Y+ j7 H9 w; I" E/ H6 vtvb now,tvbnow,bttvb 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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