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( z9 c' o# q" X/ }! K& s【主 料】:
( x) J- h4 m$ u% ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w' M. r! q) h+ I% |5 g+ x
1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； ! X3 A& a/ |4 n( t
8 J* G4 ?( d% \6 r T公仔箱論壇 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； tvb now,tvbnow,bttvb8 `: g+ x- Q n
0 a7 f9 E- n2 L7 M" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； t$ f3 P6 {5 ^1 Y. W
! _2 D1 z; q- ?! O" E% o5.39.217.77 4.啤酒1瓶备用； ' y% S% }1 q" }& D0 i$ z7 X
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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8 o& Z' ]3 V! q公仔箱論壇 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k8 G+ A% U9 y# ]
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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' N$ _! ]* r! R Y y$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【制作方法】:
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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1 o: U% t5 F5 [0 L. Q/ s- N公仔箱論壇 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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8 T/ W' a$ w& \* v/ otvb now,tvbnow,bttvb 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 9 ?0 a4 E$ R" Z& { A! F7 T
8 Q2 Z1 H4 D: o# V4 q' B2 ?( V6 d* w公仔箱論壇 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 . Y8 Q. }- s, ?3 l1 A
& ], Y: M: b6 x( g2 P& {/ l5.39.217.77 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 tvb now,tvbnow,bttvb, X( H/ D* ^ \! g8 U
0 f, I' \. a0 o# z% Z公仔箱論壇 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 tvb now,tvbnow,bttvb$ {" I( J" c1 R. |' |6 P7 t
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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