[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       
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茉莉花乾5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n- w) v/ a7 h' Q6 q/ r
蒜茸1湯匙
( `& l. E  S# H6 A( K3 vtvb now,tvbnow,bttvb薑茸1湯匙3 a/ O6 J( O9 F( o* P
蔥段2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t- w7 c8 _' }7 D3 Z9 F

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芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V7 Q9 R2 r" T
生粉1湯匙
( x8 @5 U# ~/ K3 B: H  l( H' gtvb now,tvbnow,bttvb水2湯匙公仔箱論壇, Q. H3 C2 k# H4 G
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& {2 a& Y# K0 \/ A做法：
1 V) p& o$ ?0 w6 y& q  F) d9 M公仔箱論壇1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
4 v5 u0 T5 M9 n5.39.217.772. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。* P8 W4 d5 x5 P
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。公仔箱論壇1 y0 X% y, L+ b2 t/ E9 r4 J
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。
. P. N* ^' H( }$ c7 _$ k小貼士：
  d, \  B  l& h8 g/ t/ n8 s$ Z& Mtvb now,tvbnow,bttvb以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。