材料：
4 S% r- [" z' R" J; S7 h中蝦10隻5.39.217.77, U: j% ^& R* w {, E6 W% w
茉莉花乾5湯匙
9 F W2 \3 |6 L6 Z) |. q% N% |蒜茸1湯匙
4 u7 C. R7 z5 N薑茸1湯匙5.39.217.77! ?" ~4 [. L% u+ _' _) J, t- ` V3 W
蔥段2棵
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8 R: l! f! l S5 T公仔箱論壇芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w3 L9 Y* h% w1 y
生粉1湯匙* ], K2 ]" c# K8 N* g, O: R2 a0 k1 [1 r
水2湯匙
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公仔箱論壇5 e' k5 F6 G3 ^3 P, Q/ k: k
做法：
* J0 i, [6 v7 X; U; { R' Z, k$ M1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T1 q9 A6 D# ]: \5 h1 q7 n, K
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。5.39.217.771 e+ L% ?$ L0 l- V5 a
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。4 f" N, O/ @/ `
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。
8 G. E5 x, D `9 ?+ Wtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb) h$ K# a2 X) F$ r. {
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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