[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       
/ `$ }! C3 O2 r' P2 G& b中蝦10隻
. Y% h; Y& d/ o7 q: W/ c公仔箱論壇茉莉花乾5湯匙7 E+ `0 z% `4 [
蒜茸1湯匙
; Z- U( f7 ?% d1 `* k9 ^; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸1湯匙/ V' [+ D" h) `9 \& a
蔥段2棵5.39.217.77% R. ?6 c0 @! a# ]* h( ~4 M$ y

5 y. W" `! o, p. p( x6 [' i( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ k; V- I1 O* D$ c2 E$ \% N: l5.39.217.77芡汁：
- I5 }, C* k/ I2 t- s5.39.217.77生粉1湯匙! b; L9 J% |, |
水2湯匙2 ~$ K; U& E9 _# V0 r6 N. }
, x2 t% g3 I9 P& ?9 x9 m; l. H* P

5 h  }% C( o* s9 h2 c做法：公仔箱論壇6 D/ {3 I4 L( u' [2 S3 a+ r
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A0 Y/ a' |) j& B
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
7 q% ]/ F2 H- x9 p) X3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb% c; z4 @  d& u3 b) }
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。公仔箱論壇) J, L8 Y- S2 g8 `2 T' S
小貼士：
; p8 r  R$ ^3 \8 N( o. D( L3 g- u, \以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。