材料： 公仔箱論壇! r! x: z' p1 } R1 f8 i
中蝦10隻( l$ b, W. G. r& }- P ^5 y' \
茉莉花乾5湯匙6 w, u; S8 `' p" L# R2 R
蒜茸1湯匙5.39.217.77- u# @" l$ J1 V" W
薑茸1湯匙5.39.217.774 b6 ]0 B) y2 W6 Q
蔥段2棵
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- N% W- O" D+ ^芡汁：
/ s; S R* {: B& x, v9 @: K( Z生粉1湯匙6 h, s2 m, B8 O" Y" D
水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% v% l9 Z( g" f' l) d. u1 X
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做法：
$ S) k- F" U# `5.39.217.771. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
1 R" j+ w/ C& o; P" O( f" m Y1 X5.39.217.772. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
* q# t: Z$ G( l/ Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。公仔箱論壇+ j* R$ ^8 `0 Z6 |. O$ M
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J$ ]* @) v3 k' M7 O
小貼士：
3 Q. A( M( k3 c2 s- b! d4 s5.39.217.77以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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