[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       
/ p/ B  l/ {9 D0 ^) ^- h# _1 v中蝦10隻
$ ^. t5 L9 l2 g7 m9 [  K茉莉花乾5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  B0 I+ r4 I7 l+ r; p7 w) N+ }0 Y
蒜茸1湯匙
* r; ?' M. W( U0 N% t4 p薑茸1湯匙
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0 X! x7 h. }$ p' U/ ~4 @5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' J& T5 @. y$ k9 a0 t5.39.217.77芡汁：5.39.217.77' j8 Z+ @, g0 a# [# ]6 a- W; o: O
生粉1湯匙
/ S! G$ h8 j: B8 d" G( z2 V% \4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2湯匙
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做法：1 b2 B4 m9 d0 m/ X
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。+ a. n- D3 k2 v$ M
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。0 L2 f4 j, I2 Z/ S0 ?
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。5.39.217.77' D$ Q: T4 M7 x) V) m
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。
' T; ^  }/ z8 W% r5.39.217.77小貼士：
; N, L# U- ?3 E公仔箱論壇以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。