[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       7 ~% y# ]9 d# v( z
中蝦10隻
3 z( G% {1 B2 l' [- K5.39.217.77茉莉花乾5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z" n# n* O2 [4 t5 z
蒜茸1湯匙
$ Y3 s( d- m- b$ f2 ~& @' n薑茸1湯匙
# k$ O: ?; _0 O4 L: T0 [% X公仔箱論壇蔥段2棵
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芡汁：
. e( A3 V5 R, {. T3 |0 W4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙
$ V* O0 y  p6 ]2 q+ K( etvb now,tvbnow,bttvb水2湯匙
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" A! v  Q1 j- z- n$ Q! y做法：
7 x' ]" d0 G, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
% v4 U3 j3 w3 M0 ?' p; J! e* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。. T1 X* W# f( C) Y9 y2 f: A2 B- s
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
. h$ ^1 t$ X" ?) E5.39.217.774. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。tvb now,tvbnow,bttvb: _+ L& b7 t; ?8 |
小貼士：
5 c3 {, d: Z, E% P) @以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。