[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       
* E' r# ^7 D: Utvb now,tvbnow,bttvb中蝦10隻
* M- A! X9 a5 p( J茉莉花乾5湯匙
$ N2 q2 s' D" R  {! u蒜茸1湯匙公仔箱論壇3 a" Z. f, ]. W# P( n
薑茸1湯匙
; N% b2 C8 L, E' X" N. W4 A6 t: Atvb now,tvbnow,bttvb蔥段2棵. w) R4 M6 w  K; u" ?

: C9 b" R- {+ m1 S7 ?  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 T) b! a$ B. C  P- l
芡汁：
$ u" }0 z8 S  n) n" X- b4 Utvb now,tvbnow,bttvb生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; k$ @. c7 s6 K* [8 [9 Y- k
水2湯匙
1 v9 n! j( v: a0 E( |: c公仔箱論壇
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. q7 ?% }! ~9 t1 s4 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：$ ~" q6 e" b7 S" Y4 s, O
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
% h% \! T+ y* x7 r7 R9 d9 i2 x# S2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。公仔箱論壇% g/ `* ~4 i9 h+ l$ u" f7 n
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 \  T& O, O* H# t* L& R4 c
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。
3 A# d& a2 R( c/ m3 O: l小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o3 o0 ?. f) r/ n) h- f" _
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。