材料：(2人份)公仔箱論壇. \. H! w4 u& b% Q( N( b3 P
花蝦4隻
4 x7 X# n8 c$ R$ }公仔箱論壇海鹽適量
0 U! J; v, _( Z& ?) u$ F5.39.217.77日本酸蘿蔔少許
) y. }' V" |! \ t: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲少許
4 U) x# B2 D% x4 g; m }' Gtvb now,tvbnow,bttvb日本紅梅子5粒5.39.217.773 h+ X; T2 n c
汁料：
4 |" S r+ [3 V3 O# [公仔箱論壇蛋黃4隻
9 Y+ J) P. L0 y; ~3 Htvb now,tvbnow,bttvb菜油1/2公升
, M; Q/ p7 o7 r J# p0 \芥末2湯匙
$ P- B( v( v$ p" j& z4 S# [tvb now,tvbnow,bttvb醋1湯匙
& Y0 M \8 _/ m) h* K( ]tvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77: P4 C: v3 h) u2 ^
1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。
4 ?. j5 Y3 z! S; O公仔箱論壇2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。
9 r j7 Z, a7 Z R6 A公仔箱論壇3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。
# ^7 X4 j& N4 d) `- h6 N" W4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。- N- O. x, J$ ]5 n/ w
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小貼士：) t9 _6 `% L+ S
1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。
5 j t6 S, F. {5 D4 Z: h% o公仔箱論壇2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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