老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。& }+ t: Q. M [3 S# a* D! o# o
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盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。
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" v# A" A7 M% W: c; l" r+ e7 O上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。
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【南瓜雞肉沙拉】
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● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `4 L1 _2 t4 y2 K9 P3 K* l/ S
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/ ]0 Q, M& I: m● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。5.39.217.77- @( F2 ?6 `3 u; ?+ k
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3 l: i4 C1 y1 `6 x: ^tvb now,tvbnow,bttvb● 作法：- T W; w @, @5 _ Q5 D3 b3 z, v4 x# \
8 ]2 r: g. Y; m/ ~$ R4 l' L1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 `' W& ?1 V* F L
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2. 調味料拌勻備用。
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3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。tvb now,tvbnow,bttvb/ D; c0 S _& v y) y6 N1 o% R
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4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。
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9 ^% z1 n Z" w. z ~" \! |, |tvb now,tvbnow,bttvb預防眼睛乾澀 生活保養不能忘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m2 C* e# X* d+ `
6 _3 l# o4 a4 u- w$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。
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5 ~" h* ^0 T' i4 Q1. 睡眠充足、不熬夜。
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2. 用眼不過度，適時休息。
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[! X" r, T- B3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。
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8 T. ^: ~1 l. ?) k$ w" @* ]公仔箱論壇4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。
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5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^) U- ^# L* j) U4 D# Z' p
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8 P2 _& z$ B- Z0 }tvb now,tvbnow,bttvb6. 避免吃刺激性食物。5.39.217.77, a- f4 D& v/ g, w, p" y
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7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。
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8. 勿亂服藥物。
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夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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