老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。
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盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。tvb now,tvbnow,bttvb2 X9 K, G8 [2 t! X( M; H4 i% L
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上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。5.39.217.779 B) H+ L, w- U: W1 C/ g! d
. r I* O3 J+ l" R3 C/ p5.39.217.77【南瓜雞肉沙拉】tvb now,tvbnow,bttvb0 o y1 u, K) p
9 J! R6 H, i8 R8 u0 Z● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。& g$ R( d) d/ w) w
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, i; r8 ~6 Z/ X0 J/ v- Q● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。公仔箱論壇8 X0 ^$ ?# x: W4 H$ P
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● 作法：
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% ]: U, B# X" t1 P' Q1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。
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2. 調味料拌勻備用。
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0 M3 Q0 }3 X! g- o4 p; `: n: W2 y5.39.217.773. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。公仔箱論壇2 o% a- ?/ i1 Y- v6 o
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4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。
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預防眼睛乾澀 生活保養不能忘tvb now,tvbnow,bttvb# r) e, F0 T7 X. {) P) y' |8 ]
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預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。tvb now,tvbnow,bttvb- g) e' @0 h# z6 w
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1. 睡眠充足、不熬夜。
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% L9 ~: ^3 K* n" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用眼不過度，適時休息。, D; z6 P' T2 a: l
1 W" L8 `+ |$ O4 }& [- {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T j2 U; \. g
3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x# V' S6 A. o+ R
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4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^2 s" o9 O& ~5 g
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: I1 H; ~! A4 o% E5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。9 Z+ T7 k7 `. S3 P
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6. 避免吃刺激性食物。tvb now,tvbnow,bttvb4 s, ?3 _) `: v- ]) ?- M
. J6 K8 X1 b9 D" y- a7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p9 j& ~6 ~; N0 A" E
7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。# N$ n) C: K6 t2 ^+ F7 D
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; h: k' q" |5 ?& B( w* |2 [4 b/ k9 l5.39.217.778. 勿亂服藥物。5.39.217.770 X# x' h" i% }. c" I
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夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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