炎熱夏日最需要來碗甜品消消燥熱的火氣，然而要吃冰涼湯品，也要注意選擇食材，吃到易上火的食物不但沒有辦法消除煩熱，可能還會造成反效果。夏天應選擇能退火、清熱的食材，百合綠豆湯就是消暑推薦良品。
7 y- ]5 ]2 F. J- s% O; `% j: otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.771 d- m) |3 a: Y# l
+ ~4 p/ G4 V# P1 T5.39.217.77綠豆綠豆性味甘寒、入心、胃經，具有清熱解毒、消暑利尿之功效。清熱的功用在於「綠豆衣」，清熱作用勝於紅豆，而綠豆本身則有解毒之效，因此喝綠豆湯可以達到清熱解毒雙重效果。此外，綠豆湯除了清熱解暑、利尿等作用外，大量的蛋白質、維生素B群，鈣、磷、鐵等礦物質，更能補充人體的養分。
( B0 H, W8 @6 D- n9 h% Q4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f, K; _3 E7 L7 j公仔箱論壇百合屬於味甘微苦的中藥，含有秋水仙鹼及多種生物鹼、蛋白質、脂肪、糖類、澱粉、維生素、胡蘿蔔素等，是滋補保健的食材；此外，還具有安神清心、潤肺止咳的藥理功效。與綠豆相搭配，更是相得益彰，更能幫助消除夏天的煩熱。
$ L$ e$ a) w2 s3 w8 A0 ~! o: ^tvb now,tvbnow,bttvb
" A& W6 O5 l2 L+ ]* o要注意的是綠豆雖具有消暑益氣、潤喉止渴的功效，但有些特殊體質的人，例如體質偏寒涼（四肢冰涼、易腹瀉）者不宜吃過量，以免過於寒涼的綠豆湯會造成脾胃失衡。綠豆剛開始煮時，湯水會呈現黃綠色，這時清熱解毒效果最好，在煮一段時間後綠豆湯會較混濁，此時清熱效果降低，但健脾胃效果較好。
2 f2 t, M4 @/ j2 @6 ztvb now,tvbnow,bttvb
% x$ J* ^" v! v0 ] \1 T綠豆百合消暑湯：; i5 O6 w) Z. P* B2 t% i
5.39.217.771 v s0 f# J8 r; B& M/ w
材料：綠豆100克、乾百合100克、冰糖100克5.39.217.77( d$ B9 d+ B: Q1 r3 o$ n
! N+ ? d3 D! i7 X$ b
做法：綠豆清洗乾淨倒入鍋內並加入600毫升水，以大火燒開後，轉小火慢煮。接著將乾百合洗淨，等綠豆煮到皮開時，將百合放入繼續熬煮。等到綠豆和百合煮熟軟後，加入冰糖調味即可。5.39.217.77# ]. w, e7 G# B, T' W
6 t" G- {8 K4 R# n/ Xtvb now,tvbnow,bttvb
" Y1 u) P+ J, o% n6 `5 }9 t更多健康資訊請上 http://yahoo.top1health.com |
發表於 2013-6-11 05:27 PM
| 