香茅雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g- I9 ?4 J$ J9 g6 O% o
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香茅 (3條)
. e9 B F* K5 D糖 (一茶匙)
; z& M1 F, ~( M$ R! h& s7 i鹽 (一茶匙)公仔箱論壇$ t( M! y% f: l( \2 u3 z: y
生抽 (一湯匙)
2 t9 l' t6 F: ]" _酒 (一湯匙)公仔箱論壇0 ~9 G m0 U( q- c& [. F. r
胡椒粉 (適量)5.39.217.77( q! r* j! G9 A: y* v) z7 R
雞中翼 (12只, 足三人份量)
, Z E. ~/ @5 v# N2 ]) d
/ L1 \; |7 Q9 v& C, j" ]" w9 ^步驟:0 r: l( q& c2 `# g
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香
, f B- `" Y9 D/ gtvb now,tvbnow,bttvb2 . 再洗淨雞翼5 b( |) V! J5 Y5 F! m* {
3 .公仔箱論壇# f# B8 T d/ ]( c" Q) a" B
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時5.39.217.77# l% M, H/ \$ y. ~: l9 T4 W" b
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb7 I: |- M# I; m& j
. E3 K) ~: v5 l. b3 H5.39.217.77蒜頭雞翼
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. @7 ]: ?/ b3 m0 T7 n蒜頭 (2個)公仔箱論壇( s3 i$ `! u# D, m4 x
糖 (一茶匙)
n' E3 {$ @9 T3 Z" Y7 S2 W4 |鹽 (一茶匙)5.39.217.778 V- V8 H! A5 r4 d
生抽 (一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q0 C+ i+ I0 k, s; ~+ f( X; V4 X. d
酒 (一湯匙)
" E' z' x9 z9 w1 C& _公仔箱論壇胡椒粉 (適量)
* R" d5 F' S. Z' }# z4 v; A公仔箱論壇雞中翼 (12只, 足三人份量)
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8 T$ b1 n" }+ Z( l4 U7 x8 }8 h/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
: \; g) G B2 _2 j1 .洗淨雞翼
8 a7 _1 O3 O dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2
! T/ r4 X6 W; x+ U# O公仔箱論壇.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時5.39.217.778 p7 w3 V) m, V
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,
8 T; u' w8 h/ Q0 N公仔箱論壇直至轉色呢過都類似蒸啦~~~tvb now,tvbnow,bttvb- x6 q& J* Z, H- H; v
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豉油雞tvb now,tvbnow,bttvb/ h8 Q" E. ]* {
# a: S8 B0 y6 T3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹵水汁 (5茶匙)
% H3 S2 K! \3 \6 m3 `) c0 ~公仔箱論壇糖 (一茶匙)
) h" a o- t# B4 r/ [- R% V6 Y鹽 (一茶匙)5.39.217.77- d+ s! z/ ?) F$ O
生抽 (一湯匙)
- }1 m6 Y# |& ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 (適量)5.39.217.771 Z4 l8 ^/ O$ [3 K' {' q r4 y0 p
雞中翼 (12只, 足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb: M. Q. y6 V7 I; U( k
# j+ a& P5 e! a T4 h; utvb now,tvbnow,bttvb步驟:5.39.217.77 d# G; E4 m5 K
1 .洗淨雞翼
$ W& J3 T" R b* ~' p4 S: S5.39.217.772 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
9 k0 p! v5 G, |5 D, x. z3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色
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1 @/ ?, V, d2 S# X6 t% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y8 O/ z; ~6 Y1 w% s
公仔箱論壇* a. t7 {4 B& y8 u* M% [
材料：
7 j. b" l5 v2 v6 X& L' r5.39.217.77雞中翼12隻 蒜頭2粒
w7 J; x0 \# u1 W3 R: D) I公仔箱論壇燒酒 少許5.39.217.77( J4 v* w3 U0 e Z1 n
. B! i, \, c: N. s0 x7 N9 w7 t醃料：1 A* K5 j+ D. {' Z% I$ S
可樂2罐 生抽3/4杯公仔箱論壇, D, K8 C: b0 a+ V$ R
冰糖2兩 八角 數粒
/ [$ Z4 N6 U* h2 |4 w, h3 l) ?5.39.217.77薑 數片公仔箱論壇8 t/ }- @) }5 i8 C0 ?# b
# y) `" I5 n, D, g5.39.217.77調味料：
, a" d7 s$ b. K+ m) b/ }% Itvb now,tvbnow,bttvb蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙
) X/ m! }* k, J `% R8 d5.39.217.77生抽1/8茶匙 水2湯匙
. Y, \# g0 ~- i% J! d; }) u
8 @4 W" ]2 z& ~/ F6 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77- X6 W# H+ Z! p9 {
1.tvb now,tvbnow,bttvb% ]+ p2 m$ S# x# E ?1 U$ k, p* D
雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
: P! m( a# l* j* U0 F公仔箱論壇2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
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* u7 W6 h1 c, P( N! u+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
! ]! m2 o! I# [* Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& X6 i! ?0 o5 L- a8 L
腐乳雞翼
# O# d8 g* @; }# D* Ftvb now,tvbnow,bttvb
5 ^( Z; ~- k- K4 u材料：
j* L0 C7 S/ x/ q/ Q6 \雞中翼2磅tvb now,tvbnow,bttvb' G& s& r2 T) Q# r6 D
蒜茸2湯匙公仔箱論壇( R" P3 d( N0 b
燒酒 少許5.39.217.773 L6 V4 A5 V `5 X( }" s/ Y: l% Z
乾蔥茸2湯匙
5 K8 p3 @) J' `* r3 s) W6 b* }: `5.39.217.77辣椒油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: |4 C1 ?6 F- o/ Y* ~/ j# E
$ V5 ]3 R7 d( f# n公仔箱論壇汁料：5.39.217.773 ~# S1 L8 Y" {: _0 o; S( k# J
腐乳 (搗爛) 3湯匙
) S4 p) o9 M/ O/ q0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水3/4杯
- h* i1 Y! d+ d$ _5.39.217.77糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 |. Y- Q& m Y/ b' X6 |7 Z
" N0 h+ |8 m8 [0 H2 H( e3 u公仔箱論壇做法：公仔箱論壇* }# z; e1 S/ F+ F
1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R1 N- B3 w3 n. ]. [ n4 b
2.公仔箱論壇9 X9 B5 [/ \- l ~6 |9 m
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，
5 z% M, P8 f& H j2 F6 ? qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 P. W) h& I0 v g; `! i3 f% X4 B
`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。+ d( v. ^7 b" I% r4 i
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瑞士雞翼
0 k5 B7 Y8 o% A4 \0 J/ J公仔箱論壇- w( n4 ~% p; I
材料：
! i% p# n& h j/ ^; t. i/ B5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 K' [% A5 P0 m! p' C! |2 N9 H
雞中翼 １２兩
+ y+ a7 C) j; y" z2 M6 y( |% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 １湯匙. N( d; [. n0 O+ k7 q$ X
薑 ２片
# x0 J6 Y" u' s4 ~0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
: @3 B& N: K8 H: x: E% {7 q" b蔥段 １條
) M' \+ `7 \" F# d+ q; i' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ３/８杯
$ F* F7 I( e2 n2 k八角 １粒公仔箱論壇; Z! N6 q: \, o( Y) Y
甜豉油 ４湯匙5.39.217.77/ o% `( l! m# u
花椒 少許5.39.217.77, y, Y7 ^' b. G/ \
老抽 １湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; l5 ]/ f/ ~1 [8 t6 X. O |2 y
片糖 １/２片
6 O" B! _& k1 `. L4 U( }! No急汁 １ １/２湯匙5.39.217.77+ {; ~8 i4 n9 y( }' d
Z' b$ d! a2 b5 u. N- C- B1 x
做法：公仔箱論壇# s; Z! }0 Y( d5 P, G& v
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
6 }& ?* Q0 V5 \3 b1 u$ P. {) ]段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
- t5 s9 V7 m9 c( Z* x" M$ A. mtvb now,tvbnow,bttvb上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。公仔箱論壇! ]8 Z4 h% Q+ I K* U. @
5.39.217.77: D* R9 l4 s) e
蝦醬雞翼
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蝦醬 (4茶匙 )
4 d9 F" v( U! [! ?3 h+ w! d- R* ~公仔箱論壇糖 (一茶匙)9 f6 ^4 W; i/ }5 j ^+ M8 W
鹽 (一茶匙)# H% u* [* ?$ V' W6 A
生抽 (一湯匙)5.39.217.773 u0 V6 d7 t) `% v( \7 |2 J
酒 (一湯匙)
( i) Q0 _, [4 B% x) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 (適量)
: ]" a+ F' {7 A% g( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼 (12只, 足三人份量)
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% {0 k% ~% k9 k7 a, i3 e5 L3 T公仔箱論壇步驟:
* j4 ?) O2 }0 M; B0 J1 Q1 .洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r( `, ^# j: s, S' S% v2 z, E
2
, l* s! a; a X7 f k7 c公仔箱論壇.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時" U8 e! c8 S! h; Y: m
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇6 a0 U: M4 D9 v# I7 A. K
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泰國甜酸雞翼5.39.217.77) I8 S# K* s: L: X, z$ R% H
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材 料
: S, S: Y( d6 T# j# z% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 翼1磅5.39.217.77# i. G: u7 {4 k3 B# G
泰 國 甜 酸 醬3湯 匙9 M0 I# y+ c" G) c) f& S
水2湯 匙; X& X) _1 U7 ?" r+ m
5.39.217.776 y$ A% F5 o0 {$ Y" P& E: S% q
醃 料
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/ h- E8 }5 a2 v' c# p( ?4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉1湯 匙
% T, l7 J6 a5 c# a- E5.39.217.77胡 椒 粉 少 許! e" f; p( A% J8 N# I; ]
酒1茶 匙5.39.217.77# G( `! n, K2 \! B0 L! E$ G% }
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做法
& \: h( T4 U- W' f) k1 ^5 a. htvb now,tvbnow,bttvb雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。
# V1 K* \+ `' I) F7 \# D" vtvb now,tvbnow,bttvb甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。
% F& Q1 d7 `& @/ y, P o公仔箱論壇平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛
0 r9 t0 q! e$ G+ i5 |) m起 隔 去 油。
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平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬5.39.217.775 z7 C; _" D: _8 g5 G# n
略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。. o, Z& d9 W5 |
5 }% j5 v) p i, {5.39.217.77密汁沙薑雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |1 t+ { }2 a. @
5.39.217.77: {0 f+ c; K% h/ ?
材料：公仔箱論壇1 l+ A5 m- b6 ^
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）% a3 f' B4 `( W) i3 v3 X4 g
tvb now,tvbnow,bttvb' b, e& ~, C# X/ H& S( o' e
醃料：& n; `6 v5 l) N; R) j7 |/ w
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
' ]' Z$ v: a+ W5.39.217.773 ?, I* t" k/ E2 ^( G
做法：5.39.217.77+ T' k* D+ ^" ]# K: ^, r( {
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十
" F" B5 y. S$ S" d0 {) b( m) u- x五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，1 v v# `- e3 Y
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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