香茅雞翼
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香茅 (3條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v+ \2 u( e+ N' G
糖 (一茶匙)
" j2 e" O# g" d, W) W) b鹽 (一茶匙)
. t! N0 V( E0 Y+ D: h/ \" }生抽 (一湯匙)
3 V) ?) K' d- @6 \) W0 |* ?: h公仔箱論壇酒 (一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?+ s. `8 a3 F. e
胡椒粉 (適量)
1 w- _) ]) q# u' s) T6 Gtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 (12只, 足三人份量)! e P, R% X9 |) ^- k+ J3 n
6 f F8 B- G* g8 n步驟:公仔箱論壇. K! f5 k( }5 ~4 n. M$ M
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香5 P+ g4 y* ^) |
2 . 再洗淨雞翼
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將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
3 U; s% B0 a" W' S. I5 _4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb; J) q, S$ D$ K
: A5 @ i+ t& k4 Y: c蒜頭雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k% e7 y+ @6 B6 n$ j' c
公仔箱論壇# q" y0 J0 H/ N9 o2 @
蒜頭 (2個)
+ N. f0 o, c# t( w糖 (一茶匙)5.39.217.774 f" f5 _4 k' t. n, u
鹽 (一茶匙)公仔箱論壇0 [( }$ p$ i0 Z, m9 E. L' ^
生抽 (一湯匙)# l: @2 G/ ~5 y$ W% z, ?& r$ d
酒 (一湯匙)
+ n) x- @& Z* X" Z! k @! h ]) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 (適量)
$ }- [3 o* T% v0 s" Y+ C1 b雞中翼 (12只, 足三人份量)
6 q% R5 w. Q; l- C: f
" |- [% u6 W( o- B& E% L# f( N- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
2 J/ C, C; g/ i* }# m+ Z1 V( p9 x1 .洗淨雞翼
6 X! \. }$ Z6 l3 G- G `! e- f% X公仔箱論壇2tvb now,tvbnow,bttvb" D& f' K; z1 L/ u0 x) n
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時" R8 }% z6 M. V0 d8 s0 t, w
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,
0 ?4 k4 S& t+ w, M1 _8 d; V8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直至轉色呢過都類似蒸啦~~~tvb now,tvbnow,bttvb* }& A7 a" p& J4 s7 S6 L+ b( X
) v3 ?2 \( l r# Q0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油雞1 R% Z% @9 h! g0 K) G( t$ p
6 l6 r+ }9 v( @, X3 Itvb now,tvbnow,bttvb鹵水汁 (5茶匙)
4 z9 T5 O6 p+ g( x& ]& \0 t1 mtvb now,tvbnow,bttvb糖 (一茶匙). {4 Z) ~ B$ ~0 t, B0 ~" Y
鹽 (一茶匙)' k" F5 G! C* n6 l+ K
生抽 (一湯匙)公仔箱論壇9 B7 c$ G! K/ x \% { z
胡椒粉 (適量)
# D' u7 k0 U/ |- ~2 j* a. n' ytvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 (12只, 足三人份量)公仔箱論壇7 P: g) b- Q: A7 c/ `. s" f' W* \
公仔箱論壇4 {+ W! H ~" g0 f. A$ @) i
步驟:
* G( i4 b6 H% h& U4 _* T公仔箱論壇1 .洗淨雞翼公仔箱論壇$ K; ^4 I5 D3 H2 y; @: O+ N
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
/ D- Q0 {7 d9 s9 c4 d6 `5.39.217.773 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色公仔箱論壇" v3 i2 P+ s5 E* F: c& c' H
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可樂雞翼公仔箱論壇: m8 D5 s: V8 M" C) E8 x
+ G2 Q1 x, H- m' U9 G' g d# H; e公仔箱論壇材料：
# S+ C, j3 f. ?/ l! ?0 S% stvb now,tvbnow,bttvb雞中翼12隻 蒜頭2粒
: m1 x( G* j9 C6 S3 s* d( s8 a3 m公仔箱論壇燒酒 少許5.39.217.77" t' c8 ?3 w7 h' q# F L- H- e
5.39.217.772 n5 ^) ^5 S( C
醃料：
+ x R! a$ b' B% w qtvb now,tvbnow,bttvb可樂2罐 生抽3/4杯/ t" i* Z I+ `! x d! g+ k
冰糖2兩 八角 數粒tvb now,tvbnow,bttvb% L: X8 `2 {) l0 `
薑 數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B9 d7 l- n# S+ q( p
* Q0 e; q/ t9 Z5.39.217.77調味料：5.39.217.77) p9 j( X, ^7 s" p+ V1 y
蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙
' g7 t3 `! H$ b7 f8 S* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1/8茶匙 水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I2 e6 A& u3 s& t! x
3 d* x6 m' v* @; f做法：公仔箱論壇3 G. e7 _" d7 B$ f
1.公仔箱論壇( G+ W& @# \/ R2 B6 E
雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。# k% y$ X9 r1 y- O7 a( n
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
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7 ~% W+ ?6 D% k( s; W: [. ]* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb" |# i( _/ ]1 q @1 ~ O' V
tvb now,tvbnow,bttvb" N+ \0 ^" h2 {6 x6 h" @. j& u2 ~
腐乳雞翼
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m: U5 h m( D6 R+ N
雞中翼2磅
7 ? I4 \% h5 l" F) q+ g. j+ f: D公仔箱論壇蒜茸2湯匙
, Z% |+ M% ]- W8 Y/ M燒酒 少許* B% m& x' V: D9 a" T2 `
乾蔥茸2湯匙5.39.217.777 F' c, t$ |, I$ p% N# c5 r
辣椒油1/2茶匙
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汁料：5.39.217.770 c, a* S+ o( M
腐乳 (搗爛) 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l, P8 p" q! X6 V9 `! }- I
水3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~6 Q$ D3 s! Z* [8 f3 w$ r
糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t9 B+ e9 m& x( D
5.39.217.77+ X& K, ?- L3 v' M
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C* R9 q5 m' h t* G1 ^2 M0 b
1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 {% b+ j1 w: l' C- N/ c
2.
& ^9 F6 d/ o9 F4 c燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，
4 F4 N |9 k2 j+ m& r, R% l: b公仔箱論壇# _ P, C& ?; x8 m; N" _
`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。5.39.217.77* P) Q$ R. A1 A, w; p t
8 }( j0 ]0 c7 Q) E5 q$ n- C5 \7 \ o公仔箱論壇瑞士雞翼
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材料：公仔箱論壇' y) J7 v9 G5 [1 f2 p6 N/ w
* f2 m" ]" n4 g, G: Rtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 １２兩
1 @7 N; U, T* R紹酒 １湯匙
. R7 v9 m1 q( G) J N. mtvb now,tvbnow,bttvb薑 ２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f# \5 Z* _* y
胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B }1 T- N* @ g
蔥段 １條tvb now,tvbnow,bttvb6 y# j3 T4 s4 i7 L7 }& }9 y
水 ３/８杯
, g( ~. s8 U+ Z/ E5 `* ~5.39.217.77八角 １粒
0 O7 E, m; b) G4 E6 J公仔箱論壇甜豉油 ４湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H/ i& k" D$ @2 l
花椒 少許
7 [# E+ }4 @' z! d9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 １湯匙
7 N! N: N: Y/ _* ^: Q( m片糖 １/２片$ @! o- q8 f- Z4 H
o急汁 １ １/２湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ M6 Q' U* L y: p& p( P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K# q) F5 n3 t' B0 o
做法：公仔箱論壇 m6 Y/ } S0 g
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
X8 {3 U7 ^7 T& U# N9 ^6 o5.39.217.77段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
$ \# ^! G) t6 G0 s: l& L5 f# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
8 j7 i* A& i- Q% j公仔箱論壇
; t% `3 _0 J2 _( y# s/ o蝦醬雞翼5.39.217.77/ {: w. l1 J. f) r( p4 w
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蝦醬 (4茶匙 )
9 x/ V. l4 f; f" d u3 ktvb now,tvbnow,bttvb糖 (一茶匙)
6 t8 j, h+ O3 l; }+ @鹽 (一茶匙)5.39.217.773 N$ M0 D: g, M! d* `
生抽 (一湯匙)
& I; i3 H( n" M) e+ T酒 (一湯匙)5.39.217.77: M! u2 k& K! C9 c/ C: L8 Y
胡椒粉 (適量)
( u1 V0 N* {" [6 W, c3 `5 n% n雞中翼 (12只, 足三人份量)
6 @1 H* s, h7 S% r. @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. q' X) O7 O) O4 x
步驟:4 F; ?+ {, Y6 d$ i
1 .洗淨雞翼
2 i3 c- a- M+ d" O) T3 a" Ntvb now,tvbnow,bttvb2+ B0 x& W5 z1 C! y- Y
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時5.39.217.779 p; `) J1 q' y( G
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇8 k; G" U: N& b
1 J. W# E8 C# L- Z# J+ C. `泰國甜酸雞翼5.39.217.77' k6 O9 {0 G7 J9 ?0 @
1 u! G) o7 v1 {& ~0 V5 T' s/ |( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料5.39.217.77; C, K" ]' x1 P9 J! D' \% p# J l- d
雞 翼1磅
E1 x2 a; \8 O: Atvb now,tvbnow,bttvb泰 國 甜 酸 醬3湯 匙+ U& x! f0 z- E7 [
水2湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \6 w' ^; g, w0 z% s. Y3 n& ~3 r' ?/ E
9 u9 V2 T% p. k# x4 r% Utvb now,tvbnow,bttvb醃 料
* L5 ]2 }, C9 E' r. h6 Itvb now,tvbnow,bttvb生 抽1湯 匙
9 L/ M6 b: c5 j/ G% a生 粉1湯 匙" y6 Q" \. J- N+ y- [' K
胡 椒 粉 少 許
9 o7 k0 l6 }* g( n4 gtvb now,tvbnow,bttvb酒1茶 匙公仔箱論壇. j5 N" \- W4 ~% b$ e' w5 Z
. v* L9 q7 m2 v' R. ]( Q5 I做法
1 i2 k+ u. E! z2 g: l* p7 b) l雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb* B I6 S7 S: u4 s" ^9 ?( [' W. ~
甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。
# H4 G9 e! G$ J3 ^" t平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛
1 x* W W* }* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起 隔 去 油。5.39.217.777 ?0 N2 D: f, O; M! n) O
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平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬
, \. Q6 E/ h7 Y6 {略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。
3 w- A' ]0 g H7 Q T/ j0 Jtvb now,tvbnow,bttvb" @, K9 [. p) O, l1 A1 t D7 o
密汁沙薑雞翼
. |9 y, U) n2 [2 ^ r U) _: o/ E' ^2 M9 J( `; x
材料：公仔箱論壇0 k* r+ j$ }; C. c5 F: u
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
& v5 O: Z& v. H, ` p' }$ B4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; [2 N4 k* ^) P# H, h+ a醃料：
- m+ p$ W/ R% t( D9 Z沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
# n; ?8 M q& ?& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# Q+ m# x( S$ l9 M0 M4 }7 V, y' o" A) O
做法：公仔箱論壇( V/ e8 P6 x! h& \% t4 y- k) |. Q
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十
9 B' r5 Z3 l7 H, r' b' k五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，
3 Z a8 t/ [& `' B3 i+ H. H焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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