香茅雞翼
7 d6 `& O2 ]2 p1 f. o+ A/ z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: J6 j3 c+ x C! Q
香茅 (3條)tvb now,tvbnow,bttvb( c2 F/ _& b' d9 \' W; q
糖 (一茶匙)
% Z! s2 P6 h1 k8 ?4 x5.39.217.77鹽 (一茶匙)
! F2 K. b( k4 u* U* j生抽 (一湯匙)
0 Z9 r, K% `( L" I! j4 |公仔箱論壇酒 (一湯匙)0 }0 U: F. c; T1 B' I
胡椒粉 (適量)+ U3 u; ^, \: T
雞中翼 (12只, 足三人份量)
" Z: d1 }, T! R: g4 y: Y5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 k' e$ C2 _; X: d* v步驟:公仔箱論壇 p* Q: j2 Q3 a% C; R9 w) D- m
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香
$ W8 I; V3 [- i% z' o) m; x2 . 再洗淨雞翼
7 a6 _7 W4 K7 A/ V. N$ `& H9 a2 a7 H5.39.217.773 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I) x) `; j/ J; k/ D! X
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時$ m) W5 v* J, w* l7 C3 ?( ]) R- t
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色
% t$ M/ c. ^4 G( K% v% v8 N! A/ h
蒜頭雞翼
( }( o+ S7 y3 v* J2 c! e5 Q; g: ~公仔箱論壇
7 F' U Y2 x8 p; P0 N3 jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 (2個)4 r1 R5 x) V4 @2 W$ Y6 U- M q
糖 (一茶匙)
& k T0 V1 q1 g7 u8 \0 ?' Q, ^鹽 (一茶匙)
! r- q+ Q- X4 l6 U* i4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 (一湯匙)9 i. e1 L6 E* F" [1 Q
酒 (一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f; X4 o) ~$ }
胡椒粉 (適量)$ o# m9 ~% o; l& U
雞中翼 (12只, 足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `: m6 |4 S D5 }0 }# i o# j
5.39.217.77# U8 F& D" T1 C$ W# e
步驟:
! Y1 ^9 n! w: P3 _' s1 .洗淨雞翼
3 P# |8 I2 a& g1 A% E6 j3 j+ t公仔箱論壇2
; i: n; S# K% L% n# {$ R b" dtvb now,tvbnow,bttvb.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時公仔箱論壇" a* c) Y- H1 {. z' M2 ~" u- I' t" \
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,
& ?4 O8 T2 ?8 _# F% _" M公仔箱論壇直至轉色呢過都類似蒸啦~~~5.39.217.77# ]8 Y3 {0 }: O. [
公仔箱論壇" G- R7 `/ |$ ?2 {
豉油雞
5 m% i/ t, i$ d6 N! E: q
/ `, w. t) P) V鹵水汁 (5茶匙)2 F0 s5 Y! V% Z# b
糖 (一茶匙)
6 A" y5 L9 f) X% _& x! I鹽 (一茶匙)6 q; n, F1 }. K$ ]; h
生抽 (一湯匙)
0 [( f/ Y/ o! H& Q5.39.217.77胡椒粉 (適量)
6 ]9 L2 D. R4 {- G2 Etvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 (12只, 足三人份量)
1 w k3 c) W% }) F公仔箱論壇公仔箱論壇; c' \) T' h" U2 D. f, u0 A
步驟:
" a3 x* M. m/ y3 R: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 .洗淨雞翼0 E8 S1 {* N: |
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時公仔箱論壇$ A6 U# H8 k# K1 z8 {# r. w
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色9 B9 `/ `: k6 C1 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N! D6 v; O' M2 N" C
可樂雞翼公仔箱論壇/ E8 h5 s" w0 g' Z; J
5.39.217.77/ k2 ]- p; A3 `& q, D! ^4 @
材料：
! K } N: c2 R) I5.39.217.77雞中翼12隻 蒜頭2粒
" h d2 ~2 |) E, |5.39.217.77燒酒 少許
' e2 d) Y8 w9 [公仔箱論壇5.39.217.777 i" z e5 C, b% Q
醃料：5.39.217.77: L0 n- H+ L% Y- I
可樂2罐 生抽3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb6 f2 }" y+ k. x9 f' F1 A
冰糖2兩 八角 數粒公仔箱論壇/ _( ?; a2 ]' ^9 }% Y) |
薑 數片5 r$ ^8 i1 a8 v$ B# `3 W
公仔箱論壇2 F. y& |& `4 A8 E
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C; K9 _1 q7 {' B5 n/ J
蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙
8 z3 V( `: t( i) |0 F: O9 A公仔箱論壇生抽1/8茶匙 水2湯匙公仔箱論壇7 E$ m5 t5 e/ t' d( ~! a# `# w8 ~8 N
' e, S# \7 g% e8 c( H做法：
( |! i1 _# S' j; a) f* k" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5.39.217.77) ~- z: D* T) t) g7 ?
雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
. J, d9 Q( C8 R: h7 \tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
+ n5 q9 l6 n9 C* ^9 o+ r; a- I5.39.217.773.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q3 ]' d7 s- Z1 ]% I
將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
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腐乳雞翼9 U4 m7 q6 q D7 C A( p$ a9 u
0 m1 l( N, _' m X% C/ v! ztvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇( \8 e' k$ [/ u% a
雞中翼2磅
! v9 T% d. P/ N) t: u" _蒜茸2湯匙$ K6 F8 P/ z6 j
燒酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k7 e. c3 O) o! s8 a
乾蔥茸2湯匙公仔箱論壇2 z: C. \, c- R$ v, k7 V
辣椒油1/2茶匙
4 G8 ^4 y* \2 _1 q+ `tvb now,tvbnow,bttvb- u/ q' g2 m/ r7 c P
汁料：
2 x9 l5 g0 [6 w" j9 e2 w腐乳 (搗爛) 3湯匙5.39.217.779 K: G! ~" T9 [- L4 R0 C
水3/4杯
* `# O- d5 ^0 S3 Itvb now,tvbnow,bttvb糖1湯匙
( D: _. i8 I5 p8 C公仔箱論壇
% z" a# y! b" i( U: u6 H( O5.39.217.77做法：
: o( e. x8 V' `* j9 E" d& Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
3 {+ t. |. P$ mtvb now,tvbnow,bttvb2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X X" B& A' T2 @* i& o
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，5.39.217.77 G! _3 o8 N" y+ C7 U5 \8 f
! R* G9 h4 u: Y2 M6 Xtvb now,tvbnow,bttvb`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
3 Z% d- e7 K* m5.39.217.77
; s( q# I: j. q- d9 Q4 k+ K0 m瑞士雞翼公仔箱論壇" O( W8 W5 v8 f' C2 S
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb" y( M0 f/ H) p; W8 h* t9 a: _
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雞中翼 １２兩
: C1 n ~/ R; e: I紹酒 １湯匙. @; P& G6 G" i( Q- \3 v
薑 ２片
% N, V0 `' d+ F u' _( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
* `+ ~3 H( D2 X8 \" j蔥段 １條* l( F: X3 m4 s
水 ３/８杯
6 X2 k! y+ {3 P八角 １粒
# s, X8 }* x4 V, p& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豉油 ４湯匙公仔箱論壇( z. ^7 |# s( I
花椒 少許. U5 s, C9 T* ~2 N: r1 [
老抽 １湯匙
/ _8 g7 `7 N" D7 c( Y2 j6 Ktvb now,tvbnow,bttvb片糖 １/２片公仔箱論壇' E l+ H- M0 J( |# {) _" C9 }
o急汁 １ １/２湯匙
+ @. ^' C' e1 p公仔箱論壇
3 ?. y- g) X: { {0 Z q7 n0 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u; ?/ l" W; E/ g: }9 k
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
, b- \- |4 q5 b公仔箱論壇段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、' b# L& J" J v
上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
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蝦醬雞翼
4 E/ g; c8 Z& \0 ]. {2 q% H) p, h5.39.217.770 \4 T& ^. o1 V* Y. J
蝦醬 (4茶匙 )
0 ]$ ]5 t/ _3 ~1 m( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 (一茶匙)
o, n; k5 A+ J* m+ H鹽 (一茶匙)
. }! ^+ _6 v8 A9 G# ?' H, s( h r5.39.217.77生抽 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb0 y' A' m* U0 M& d) ?7 x" v% r
酒 (一湯匙)5.39.217.77# w% ~4 ]0 R1 v& g4 h! Z$ J
胡椒粉 (適量)公仔箱論壇* r( A% d: n/ L& K% t* R
雞中翼 (12只, 足三人份量)
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' L4 s' c1 X' u/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
$ ^" n6 @1 F& x) P. }5 y5 x. J5.39.217.771 .洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R$ z* ]& ^1 h8 ?! ?# y
2
' N4 Z1 x/ Z2 c" b% t3 s; W# L, A" F公仔箱論壇.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
( ], a2 Q( e' L9 T; t4 }3 S: D3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色
" R6 S/ W5 N9 T2 B* j5.39.217.775.39.217.771 _( ?/ E& h1 y; I6 ]
泰國甜酸雞翼
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0 e/ w" [1 S" v( ?' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料tvb now,tvbnow,bttvb0 r. J( D: G) G+ q, F y- I" L9 M
雞 翼1磅tvb now,tvbnow,bttvb7 e- M# m" z, e# ~& E$ J
泰 國 甜 酸 醬3湯 匙
/ J2 v( c3 g) y4 p* h' Y4 l, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2湯 匙
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5 t" `% e' |% f4 I# b5.39.217.77醃 料公仔箱論壇0 k! ^/ a$ ^2 \3 X F6 h
生 抽1湯 匙
! x5 }1 `3 F% d6 P: A* S生 粉1湯 匙公仔箱論壇6 G* A6 D8 y" R
胡 椒 粉 少 許
& d; s0 E4 q9 J& P2 d9 ~, ~5 c. S! D. I公仔箱論壇酒1茶 匙
$ q( G+ T# K% e5 t5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~8 t) R* K( e0 n
做法5.39.217.770 `% w/ ~& ~; F* ^4 K2 {
雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。
" e' }: [7 g% c2 {公仔箱論壇甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。
9 m+ a' N2 u1 U2 M- @( g- h% Z5.39.217.77平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛, _' B- D6 u8 p: r
起 隔 去 油。
, X+ x% I9 a* s5.39.217.77
! e. E# w! h L: Htvb now,tvbnow,bttvb平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬5.39.217.77: {% c* {& ~: N! x [
略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。
8 J2 Z" [& q; [2 d: r
; M* v% E/ z/ }/ I; i7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。密汁沙薑雞翼) L1 _4 M9 w0 A* H
公仔箱論壇! M' j. R( A$ H* C4 C1 g
材料：- K' f+ a, v" y' q
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
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3 [* q/ _0 j& g- L. D6 l8 K# w醃料：
- o: d9 a9 p: c; Z公仔箱論壇沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。* x5 N' Z0 Q, q+ Z9 C
; \8 s4 f+ Q1 W9 u公仔箱論壇做法：
6 H+ q9 l5 L4 S6 F' K0 K* t洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十5.39.217.772 W$ r: @0 x& {. _
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，
$ t+ `$ G$ U1 Z* E' A焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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