香茅雞翼8 O1 E7 j; o! k: k
5.39.217.771 M& ^- Z% [) X- ]% f! G) V
香茅 (3條)
- |6 N' w: a3 F) b; I m; I4 ?+ K8 etvb now,tvbnow,bttvb糖 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb/ {3 s5 p8 W! v: V! ~
鹽 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb3 Y, W- y5 B! h4 ~$ |3 g" j
生抽 (一湯匙)6 d& J. u2 Y& i1 K3 ^
酒 (一湯匙)
8 b4 ?+ {" H8 R# a. y" h2 M; K: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 (適量)
1 v3 a- J. U& d* A雞中翼 (12只, 足三人份量)
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步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l2 y i M/ C3 z f; n
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香
( O" Q% ]* r |5.39.217.772 . 再洗淨雞翼5 A6 D% U+ W @" n( _+ C2 {
3 .
* B0 |+ `, u/ P/ l+ ]將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
5 H3 z' g) F+ j! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色, d& u& |, H+ a& F
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蒜頭雞翼8 L8 \) i: _. D$ U
, J* P6 o% V- f: C+ g9 W1 L蒜頭 (2個)
' Z% |4 h3 t- o# l3 x( p2 P公仔箱論壇糖 (一茶匙)
0 Y6 G X. y5 }9 R2 `- [tvb now,tvbnow,bttvb鹽 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb4 D- d; s' }# V# C4 G
生抽 (一湯匙)5.39.217.776 W7 w Y3 E! j% L$ `
酒 (一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g* J" t+ G; C
胡椒粉 (適量)
" D# R- W+ x. k# Y5 K9 _4 N. Gtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 (12只, 足三人份量)
% X3 z" X3 i' O8 X/ I* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H. {% s/ ~; A: B4 [9 ~3 H
步驟:tvb now,tvbnow,bttvb) t4 Z p) ]+ z
1 .洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb6 I0 i7 i" d; O4 I5 b
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.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
9 i: t0 M& t% M* Q5 a; k5.39.217.773 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,
0 t2 J* O" V9 r公仔箱論壇直至轉色呢過都類似蒸啦~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G- L5 g5 H$ b- F: E! U/ @
6 e4 }8 }! h! ^) V/ p9 f2 P豉油雞7 ^, D1 V, c5 u# Z- [; J; K2 a7 M
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鹵水汁 (5茶匙)5.39.217.776 w; _5 Q) d! V) D9 ]! p
糖 (一茶匙)5.39.217.77' ?4 T- i: U7 Y. X6 L8 O! P6 J
鹽 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T9 K: [. L4 m7 e
生抽 (一湯匙). T- G3 B3 K$ Q' @
胡椒粉 (適量)tvb now,tvbnow,bttvb6 I* z* y8 @2 p2 u' \5 m# p
雞中翼 (12只, 足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb+ ?. }$ y% r, @5 [0 U7 r% ~
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步驟:
1 |% ]& Z2 ]' u5.39.217.771 .洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb( h0 ^- k8 R0 E
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
z% N$ Y* Y( N! a) T9 y" R公仔箱論壇3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色1 L* S1 B/ s3 R* c5 q' d, Y
) ?5 z( W" d5 k$ w+ Z5.39.217.77可樂雞翼
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]. _8 u" A7 @/ c; v
雞中翼12隻 蒜頭2粒
9 g) C: L5 W; ^3 |& ] O5.39.217.77燒酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v/ w: }6 r3 k5 z% g, ~4 G' j
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醃料：
7 d8 C7 G- S5 o4 `tvb now,tvbnow,bttvb可樂2罐 生抽3/4杯4 @: }: m$ s' q% J
冰糖2兩 八角 數粒公仔箱論壇# n1 b7 |- p$ @
薑 數片
: a( C [2 b& }& N) o# R3 O4 G公仔箱論壇 J. T: |% G9 W% \/ c3 S
調味料：5.39.217.77" m+ Q' i: P3 Y& N$ ]+ O0 b
蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙
3 _6 H# W% m4 m生抽1/8茶匙 水2湯匙5.39.217.772 O. I# V/ T$ H1 g1 o! T
* _" Y# p! e9 Z# F做法：公仔箱論壇1 y5 n( \) H: I: h% |& \
1.
5 m; e) o! Z* r3 E/ [% [7 Z雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。! i" c' _# h5 P# @4 [ f
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
0 i0 U3 m, y+ m* B( X* F! _3.公仔箱論壇; @7 _' N& s h
將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
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腐乳雞翼5.39.217.77& C. I3 W* h" q" m3 l
公仔箱論壇+ L: J' ^4 h3 d' H/ ~* H) u7 X
材料：tvb now,tvbnow,bttvb" S# V* F& L: O8 h) E( o
雞中翼2磅
0 d: l4 N4 K% z/ k0 x& r: ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸2湯匙; g, L5 P- B A
燒酒 少許
' J- {- @9 ?( g) T2 K) w( W乾蔥茸2湯匙
7 n) V" m+ n' H1 n7 M1 n( _5.39.217.77辣椒油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @+ ~0 u% y" X" V; f9 W
" _; Q y. \& a9 [3 |5.39.217.77汁料：
9 K6 Y- L) P& F7 T5 x腐乳 (搗爛) 3湯匙
) E7 Q( k. ~" P: Y2 S5.39.217.77水3/4杯公仔箱論壇* E6 \: `, f' f) Z& @! b
糖1湯匙
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9 A% v- s) h" @5.39.217.77做法：
% n f1 _" I! m+ u; a( Utvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
8 L( E, f/ e/ J. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.tvb now,tvbnow,bttvb) N6 v3 P" J! @' p8 M, s$ S
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，
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6 T) ?* H/ }% g/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
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瑞士雞翼
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! G" _$ ]) H3 w' r0 R. ~5.39.217.77材料：3 ~) T! z- o" k9 |1 O' g
1 Q0 ?8 l! V* u+ x8 c' ^/ _* f6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼 １２兩3 u) D6 B* v4 d
紹酒 １湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ~0 I, C. U; S/ E7 N) z
薑 ２片公仔箱論壇, T& N8 b" j- p% X
胡椒粉 少許
# ~% E) z' L- h, j. t5 Qtvb now,tvbnow,bttvb蔥段 １條公仔箱論壇/ v% I l" N! o/ c/ W+ \
水 ３/８杯
@. O" n; W" r7 L9 [tvb now,tvbnow,bttvb八角 １粒
. o" i* h" Z1 q2 i0 Atvb now,tvbnow,bttvb甜豉油 ４湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) N3 z- X: ^. G
花椒 少許
; P9 ~* N" j( o ^7 {) R老抽 １湯匙( ^0 @( x( L8 `6 l4 J
片糖 １/２片
1 C5 Q# ~; l" I, u" y; _, lo急汁 １ １/２湯匙* M8 }! q8 [ V1 x% e
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做法：
, Y7 `3 |* v* _) Vtvb now,tvbnow,bttvb雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
0 K: Y, t3 k- i! {) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、5.39.217.776 E3 k% g# N' {* N" _2 C( i
上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。5.39.217.772 ] a8 ~* n2 Z& E, }) m
! X: d9 `$ R- K% `& \( ?5 v蝦醬雞翼! K0 ^2 g' z4 [% t) i
( g) c# w, E! [0 j! I/ ~3 O# ]* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醬 (4茶匙 ), v% _" f$ V; E
糖 (一茶匙)
, K: U9 n6 W Itvb now,tvbnow,bttvb鹽 (一茶匙)+ H% t7 c0 Q, s: H3 K
生抽 (一湯匙)公仔箱論壇% X& q$ @. A: {, J
酒 (一湯匙)
& x4 V7 ^+ m ^公仔箱論壇胡椒粉 (適量)公仔箱論壇) J% a/ ?6 X. j6 ]) Z
雞中翼 (12只, 足三人份量)公仔箱論壇; `4 I$ s0 i" O* }$ b! V
1 e( m" d; u6 ?. p* ~( ]; X步驟:- K) f& x9 r) F) @3 N" {# [
1 .洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {3 L* `( W- i* X8 s7 w
2
6 x" c! X3 R! T) U+ q公仔箱論壇.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時5.39.217.776 j7 ~# E* t6 g; Z
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色
/ b4 ^( [/ |8 G* B7 l3 M% F: S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S( r6 \2 ^& U/ z4 O
泰國甜酸雞翼
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4 n7 w1 g4 z$ J/ R* c# E6 Q3 N材 料
( q$ t% V, W) k: u- S* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 翼1磅
( G% q' e7 ?" ~; `) D3 Q泰 國 甜 酸 醬3湯 匙
* {) m& s% o; O& Ztvb now,tvbnow,bttvb水2湯 匙公仔箱論壇, c6 f1 D2 k0 M7 Z: U* e
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生 抽1湯 匙4 N" o! Y. P% j4 b# g& f0 A |) D
生 粉1湯 匙
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酒1茶 匙2 Q7 C' l/ R4 }9 z* g! a# C5 c
, \& p# N6 T7 ~3 _# F3 atvb now,tvbnow,bttvb做法
$ {' q: g' C& c) e; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h+ U* Y( P6 _, U1 `5 W" N: O
甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l4 i7 A0 c/ I# B5 x+ |6 o2 k
平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛
# L4 g6 O0 w! h, c( N7 ^% Ztvb now,tvbnow,bttvb起 隔 去 油。5.39.217.77% A) m1 Z7 q2 M" @; a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _3 M. L+ l) N9 A* j0 N9 ?0 _& V
平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬
8 v4 r! a9 n$ j$ J: D5.39.217.77略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。
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3 P$ f8 u6 m7 B# A& l8 @: L+ w8 j5.39.217.77密汁沙薑雞翼5.39.217.77" t. ?* K+ p' U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?# U2 ~* K9 Y; V; l9 A0 ], Q
材料：
% N, j! C: ^7 |* h( Z公仔箱論壇雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
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' d: t( [6 B7 M6 Z5 ?" u$ d公仔箱論壇醃料：
( e" @1 h; j: N/ [; Z$ H% C' W7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。0 W! T d5 X5 z+ Z% K, j/ F
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做法：) z) b( ~$ Q& _2 p
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十公仔箱論壇2 T! V9 Y5 w" w2 k
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，+ X- u1 L# A9 g" c, Q
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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