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[西式食譜] 墨西哥捲餅

材料:                     * k' Q+ a: T' D: p3 }9 J" y) ^  `
雞蛋              一個公仔箱論壇5 e; U9 I5 D, o+ ~- l: H2 ?6 k7 E- o
青椒細丁            一大匙  O& o7 u4 ?8 b% z* r
蕃茄細丁            一大匙
0 F, S+ l* A" i5.39.217.77火腿丁             一大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B+ U+ W; Y9 S! y) w
鹽               少許* J3 R. W, }. K6 |
乳酪絲             一大匙(或一片低脂乳酪切絲)4 }0 L2 w# J6 u8 U" [6 w4 @- t
蕃茄醬             少許公仔箱論壇2 d+ B- m7 E. N  R
橄欖油             一茶匙
) J+ a# ?- x4 {9 e+ }0 O! ^蛋餅皮             一張
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作法:
' ~: ?1 L: a8 x7 v+ h公仔箱論壇蛋餅皮以不沾平底鍋烙熟(小火),雞蛋打散加入少許鹽及火腿丁,以油炒碎熟後加入青椒丁及蕃茄丁再炒約一分鐘,將蛋餅皮塗上蕃茄醬(有酸奶酪更好),再把炒好的餡料及乳酪絲包進去,很像在包春捲,但是一頭是開的,吃的時候就由開的那一頭開始吃。
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