[西式食譜] 墨西哥捲餅

felixng2007

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5.39.217.770 N% R1 A) d) N: V; P: v' y
雞蛋　　　　　　　　　　　　　　一個5.39.217.771 n: L5 O1 \6 j
青椒細丁　　　　　　　　　　　　一大匙
9 L7 ?/ u( l7 c0 ]蕃茄細丁　　　　　　　　　　　　一大匙
/ b0 J& \* @5 T7 F. K- a; n0 I! q火腿丁　　　　　　　　　　　　　一大匙
( }% o) b; @5 s鹽　　　　　　　　　　　　　　　少許
; l  d8 S  F0 m7 |% z3 M5.39.217.77乳酪絲　　　　　　　　　　　　　一大匙（或一片低脂乳酪切絲）5.39.217.77  o( L3 ~  p" Y) a5 \# ~
蕃茄醬　　　　　　　　　　　　　少許tvb now,tvbnow,bttvb# Y* Q2 ?9 {0 k! N+ Z2 P; z
橄欖油　　　　　　　　　　　　　一茶匙
8 s( {' U0 Z3 n! s' Y+ r( ^6 a) W- D蛋餅皮　　　　　　　　　　　　　一張5.39.217.77& J- Q1 M- d1 i& o; Y2 h9 \

6 O# B8 K0 @1 m' }5 Q" Q5.39.217.77作法：公仔箱論壇' n) Y" y9 u% ?) H& l7 M1 x8 H
蛋餅皮以不沾平底鍋烙熟（小火），雞蛋打散加入少許鹽及火腿丁，以油炒碎熟後加入青椒丁及蕃茄丁再炒約一分鐘，將蛋餅皮塗上蕃茄醬（有酸奶酪更好），再把炒好的餡料及乳酪絲包進去，很像在包春捲，但是一頭是開的，吃的時候就由開的那一頭開始吃。