葷素佛跳牆 香醇不油膩
5 ~, O e) S5 k# U. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C* R$ _8 s9 T& R: e
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; y N3 t; ^+ I2 X佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。5.39.217.77! O0 b, y I( F8 Q; D5 _ [
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素食佛跳牆（約6人份）
) k9 i2 S4 {( ^, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。
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) I/ @( Z7 J( Y. n9 _* a* I: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
! }3 A/ k( A5 h9 z3 r0 O: o1 itvb now,tvbnow,bttvb蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量
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1.蒸煮
% u+ D* M. v5 w5.39.217.77將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。tvb now,tvbnow,bttvb% V& o, x5 j8 X0 z; W) b9 S
2.泡軟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x/ V2 F# [* f4 d7 A
竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B+ H6 g$ w: {0 D0 @
3.切段
! ~. z3 Z2 m" I! u! y5 I+ i ~, X天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。/ O4 s, s' H# z5 m
0 ^ t: o1 W$ l: j) c5.39.217.77簡易佛跳牆 （約10人份）
- y" q4 a' ~8 f- Vtvb now,tvbnow,bttvb雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。
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# U; l7 c, y# C) Q. h) }- `材料：公仔箱論壇* r8 P' \7 i4 C
魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.
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1.油炸
# C c7 m& o6 @& V9 V/ \/ W將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。
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將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。5.39.217.77. P& p- p/ D" }$ _3 M5 J& h
3.加湯$ h$ l p. S a" a% ?! Y
雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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