葷素佛跳牆 香醇不油膩5.39.217.77* H# }$ D6 l( n0 a1 n% r- f" h
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佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。公仔箱論壇5 e- K. Z: _( T5 h( Z3 t
3 _" E. v% f: O& `素食佛跳牆（約6人份）0 g) A1 _; V+ }5 D; ?" L" q! d
能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q' y! _. L: U5 ~# G
7 p0 E* r" s5 ]* ]7 l5.39.217.77材料：
' t- i& _) ?( H8 Y% M; g, O0 ]公仔箱論壇蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量7 T/ ~5 ]' `# N& M- m8 I4 ]' V
% N. N, t3 T C$ B5 Y! jtvb now,tvbnow,bttvb1.蒸煮tvb now,tvbnow,bttvb2 X8 I, ^, J/ K% V' O9 S8 d
將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。/ {& i, x% U0 M$ N. A) c2 {8 z4 S
2.泡軟
9 t% R: y; W( @: ]6 [. w/ {公仔箱論壇竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。
9 C' E5 E6 o1 H3.切段公仔箱論壇; O" d( m) r$ R+ a k% D
天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。2 a; w. p2 k* V) q
+ j9 N4 N" G# z' `' ]簡易佛跳牆 （約10人份）
6 s& H8 k% t) C, Ltvb now,tvbnow,bttvb雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。6 z) w# P: B9 R: w( m+ H, g2 c+ N! F! R
7 \! d! r4 k8 `; ~3 E/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇& w( y1 B4 U3 o2 C
魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.tvb now,tvbnow,bttvb6 _$ s) ?, U$ U R2 ?
$ r! D+ G( u2 C( j5.39.217.771.油炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N/ M" O8 V% a# t$ H3 X, C- J
將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。
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' w7 r7 t. o$ |& z- f將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。
/ Y$ e3 n: v4 M, m1 U公仔箱論壇3.加湯, n& y1 i) e# n% a T
雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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