葷素佛跳牆 香醇不油膩5.39.217.776 w R2 Z2 k& F9 x
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% X3 y/ t5 f! ktvb now,tvbnow,bttvb佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。
( g" P5 L5 h7 @5 D' S/ e* @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?$ x2 G9 m. l/ a
素食佛跳牆（約6人份）+ A7 Q* u8 }/ g2 w
能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。5.39.217.773 G4 ?0 o3 L# k2 ~3 K3 z! g
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材料：
/ K6 t3 D+ ]6 J8 F. O蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量
5 z' T+ E- J! j公仔箱論壇
5 L- Q$ R! d6 E4 U4 N- V7 n) }7 B- _1.蒸煮
0 g- s9 C8 e7 ]) R4 n$ J4 o將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。1 `) \1 Y8 G- J- g, b0 k
2.泡軟公仔箱論壇1 u6 A4 p! m6 h$ }* b/ y; L; ?
竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。
4 J$ J. l/ q! o! x1 ]3.切段
3 ?1 p1 O2 a* J. K, s" x wtvb now,tvbnow,bttvb天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `" j2 F2 R3 m' ?- i
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簡易佛跳牆 （約10人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j& g! i0 m/ B) p( {% `) ?' F/ l0 M/ s
雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w( p0 u2 f! J% I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q4 H: ^7 R; ]- i3 o& q
材料：公仔箱論壇+ M0 |* f8 Y1 f, _& E+ L q: S! c
魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L( {, d! i+ F* {4 P* _
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1.油炸
3 v s! F% l( T n2 T7 G* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。
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將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。tvb now,tvbnow,bttvb( F0 D- q4 `3 ~6 K6 P( `7 `2 E1 ^
3.加湯5 C/ k% R6 R0 O( D( m
雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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