葷素佛跳牆 香醇不油膩
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佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。2 w9 t* G8 S; `# k$ l3 A
- v& r4 {5 f* A, m$ u5.39.217.77素食佛跳牆（約6人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |7 q& M2 s4 r+ B
能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。公仔箱論壇9 y& x8 D# E: ^
& S; h7 o- }( B3 b Z' y; Y8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
$ g* h/ F: j& O0 S w" l公仔箱論壇蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q% w$ g! Y- H, F
9 @( j4 z3 K: H1.蒸煮
9 |& j) f6 b( P' Q* |- y1 {tvb now,tvbnow,bttvb將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。
' L- J" s/ o2 S% Q2 h7 l5 ~8 N2.泡軟
+ n9 H8 H; R( {! a5 n9 O9 I竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。
+ M& M, x* _1 O6 b" O- s* q# @7 K) p: v; m3.切段公仔箱論壇# x$ X1 ~& Z3 x. ~8 n5 v% a
天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。
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2 z0 o; x! I1 [4 _' g/ E# ?5 h簡易佛跳牆 （約10人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q0 Z. W2 Y# i2 N
雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {( v6 i+ N/ T8 Q
5 P* O8 F6 |$ W# m9 w- p6 ~& c8 z5.39.217.77材料：6 n1 X6 ^8 i9 H# y! a d% a0 i
魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.
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1.油炸
) b- h: @3 U3 O! p; f3 H) x" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。
' w- u7 G* p9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.裝盛
! i5 E2 O6 x/ F: `tvb now,tvbnow,bttvb將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。
7 v! L% w3 V% x6 P$ X" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加湯
1 d" J5 A% { ^% x5 U9 @雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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