葷素佛跳牆 香醇不油膩
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& g4 x1 r% ^) W公仔箱論壇佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。tvb now,tvbnow,bttvb7 a/ m0 |) `) N/ { C- H9 h9 ]0 ~" c) }
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素食佛跳牆（約6人份）
5 i' B2 i6 L- {tvb now,tvbnow,bttvb能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P' I( `0 s+ H/ V9 C+ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V- X. _2 [- Q0 w8 x9 f( h
材料：1 }7 w' x/ j, ]/ V8 n8 i" P
蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p6 Y9 |% Y( }/ [; [7 _
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1.蒸煮5.39.217.77) H* K9 r! D9 ~$ f% C
將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b4 e# \0 K! W L' v# x
2.泡軟公仔箱論壇7 `2 M, K$ V+ i1 g3 N% L( b
竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。5.39.217.77" _' {7 h7 n9 C7 @( G
3.切段
, j3 I( {$ R7 f天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。
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簡易佛跳牆 （約10人份）5.39.217.775 Q. N% A5 k+ n& [
雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。
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材料：; e! @# d0 e6 N x) W4 L( a
魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.5.39.217.771 O9 c4 n: v( ]* k; n. V: v1 F
% o: a9 T: H% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.油炸公仔箱論壇4 p2 d, m. U! S d. M
將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。
- n7 T: n3 D6 G7 |: Q- M3 A- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.裝盛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q* G r, D8 z9 B- v9 R" L
將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W6 K" d) o) ~( e9 Q
3.加湯公仔箱論壇5 {4 G8 i- L1 p5 s( ^: V7 X
雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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