[中式食譜] 紅酒燉排骨

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紅酒燉排骨
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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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【材料】
7 n4 Y% }4 w1 E公仔箱論壇帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量tvb now,tvbnow,bttvb# j+ S5 o3 [) x; y
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【做法】
9 `8 G% p( h4 \- }* r1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。公仔箱論壇+ W- ~. Q" t* R7 ^7 f
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
6 ]7 g4 j8 @9 F9 i& P& N3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f* U: r; D$ W: v7 g5 S7 f7 d
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z8 _9 k* C6 e8 g# k
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
/ O0 H7 O: H4 w: m+ W  M公仔箱論壇6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
4 P% }& z5 \$ j# {+ z6 a( `公仔箱論壇7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
: t& m8 B+ R- L7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。公仔箱論壇7 Y) o! V* r  }, a7 M1 S

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