紅酒燉排骨
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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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7 Y: z0 S4 W! r9 @【材料】公仔箱論壇, b; Y5 C& c }! W `* @
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量tvb now,tvbnow,bttvb. d6 s. R9 f" }& p0 c7 ^% X
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【做法】
2 M( H* i3 s$ {( r1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
+ g1 r: g% A, ~% ~/ t2 P8 k* ? ~tvb now,tvbnow,bttvb2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。公仔箱論壇1 q( w- v0 C% D5 | F
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
# ~' r* n2 h$ T公仔箱論壇4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
$ l3 A0 G4 a0 U8 X$ q6 U; ?tvb now,tvbnow,bttvb5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
8 R+ g: N1 p6 y n: c& N5.39.217.776、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。5.39.217.776 Z$ ?) J0 g5 }4 V7 B
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。% t/ I$ V4 J8 E
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |! N1 A$ h3 ^! i, c; u2 o
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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