紅酒燉排骨
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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果5.39.217.77 w/ \* Z: K2 ?) L( M. P
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【材料】tvb now,tvbnow,bttvb3 a6 W% \2 [( v
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量; F) ~) ?* Z) H7 }! x
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【做法】
. [5 ^) A; m0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
. ] K2 S( ?% y; I, R2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
8 F5 m$ I$ p/ Q$ d' b9 \8 B3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。" a( E8 `1 Q. t
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。公仔箱論壇. }- W( Y/ X6 s+ r
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb. j3 |0 l. _( _6 C% P2 s8 \8 P. W
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。5.39.217.77+ `1 a7 V# |0 l! w
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。7 `/ _* e! _! ]1 T9 ]" ^0 M
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。公仔箱論壇) A3 G& X- c, ^7 w
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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