[中式食譜] 紅酒燉排骨

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紅酒燉排骨
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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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【材料】tvb now,tvbnow,bttvb; p) Y1 t% O% z& O
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量& L2 E# O2 j- o
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【做法】
  Q" G! `. c, W* i! @) j1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。; D/ U% s4 j; K4 P2 _5 {4 s. C
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
6 Y6 Q1 n" X# `- x5.39.217.773、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
# [0 F$ y( S5 g, O9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
+ R5 ~( M" _8 G' D# d) T9 Y5.39.217.775、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
/ V5 f* u  d# H% K8 V6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
6 L8 H- n% i% b% `! L( m' u6 E' s' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i+ h9 a0 J6 Z& f& ]% F9 f' I
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
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