紅酒燉排骨
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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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' A) t: U0 @1 `9 h: i/ r+ S) D【材料】5.39.217.77, k/ p8 d/ a! s* Y; ^' ]
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
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7 ~: p8 m3 j/ P4 Y6 I5.39.217.77【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y, A1 e$ A( y( ~) n
1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。7 a2 u! E9 M* P2 V9 k
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
* F& H0 b6 E" w4 r" B6 v8 |. p" h8 N公仔箱論壇3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
; P) A( j1 G; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
; f) @% A n9 h0 Qtvb now,tvbnow,bttvb5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
% c* c' C0 ?- S* x0 xtvb now,tvbnow,bttvb6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。( Q% _: L5 H3 t0 }) O9 v* R" n
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。. r8 V8 l# Z7 V w$ A4 y
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a6 D/ M/ j2 Z0 j' c8 `4 p
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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