[中式食譜] 紅酒燉排骨

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紅酒燉排骨
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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果公仔箱論壇" b, t  W* d. x7 [# s
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【材料】
- f: S$ f$ |( M/ z" f6 `6 W3 y5.39.217.77帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量" ~! ?* x4 f% c/ U9 |  X# v/ _' x
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【做法】2 ?/ {, G% n( G- J* g$ c
1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 g) _: Y/ i/ K
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
0 u+ Y1 e. A' Q$ f公仔箱論壇3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
8 M- @2 _* d+ P) Z! s3 y% U. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。公仔箱論壇8 }! A9 n+ m( N& z5 _
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
: ?7 j  c( D8 W# D, S' a$ K5.39.217.776、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
: Z# [: b( }8 [' ~4 l; t1 J: |& n5.39.217.777、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
8 L( a, r7 V0 s5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
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