紅酒燉排骨
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0 Y2 D* ~' y- H( K) S/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R( M. j5 z+ B2 O4 c/ q
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量3 ] X0 A8 b8 x# |* m! c$ J, t
2 A5 p/ X+ ^2 P4 S; k5 F4 u" E. y【做法】
* L! o l5 S2 s+ ]9 C* j2 {6 V! etvb now,tvbnow,bttvb1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
' T% v5 Q- b7 F# a/ w3 A8 k, ^2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
6 @3 r8 ^! H; B1 J- N公仔箱論壇3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。- X! X0 ^4 \: N: T, I* O
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。) J% k O" ^! J$ g
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
' }. ^0 x+ S9 {tvb now,tvbnow,bttvb6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
c$ l6 n3 B- F% |+ D7 rtvb now,tvbnow,bttvb7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。8 V% A; J( S! } Z, i3 H. \( M
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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