[中式食譜] 紅酒燉排骨

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紅酒燉排骨
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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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' z; ?- W2 o  x1 ~) H; [) V【材料】tvb now,tvbnow,bttvb  Z& @; x" G& A; \
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量* p$ r) f7 ^7 b, z2 A( X2 E

! \) p  {* A1 _/ M【做法】
* O0 Z! Q: _% F  x2 i1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。5.39.217.77$ N: O+ Q) E4 B* p2 y, c" f
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。2 A0 m- c2 ]3 M5 i% S
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。公仔箱論壇9 K# s9 A: s7 B( I1 W  Q, m
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
1 F2 r1 Y2 J+ J. l' C  Y9 ~5.39.217.775、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
+ s9 K! Y& _: N/ G( v; l1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
5 s* _. N8 Q* @3 l' Z, y* H; m; t" |; d7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
2 F* f  u( o+ Z+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。公仔箱論壇. H! J! o/ o' I5 d. H

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