夏季氣溫屢創新高，民眾不只頭部被太陽曬得發暈，就連「胃口」也被悶壞了，老是提不起食慾，長期會因營養攝取不足而降低身體抵抗力，出現容易疲勞、注意力不集中、活動力下降、經常感冒生病等現象，影響工作效率。對此，營養師推薦3道鳳梨開胃食譜，利用鳳梨的香甜多汁、味微酸、酵素助消化等特性，入菜提升菜餚色香味，讓人食慾大開。3 V ?+ d! q7 `9 g
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+ p+ O" S1 o, L/ i4 T6 s+ L8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苗栗大千醫院營養室營養師江仕峰表示，鳳梨含有豐富膳食纖維和獨特的鳳梨酵素，可幫助消化、清除脂肪；富含多種維生素，可清除自由基，預防老化、養顏美容。此外，芳香可口的鳳梨果實汁液豐富、酸甜適中，是適合熟食的水果，和其他種類食物搭配後，往往會產生美味升級的效果，促進食慾和增進營養吸收。5.39.217.77( M" z5 } O, W4 D
: U2 a" q* q6 p$ z% m! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若煩惱夏季天氣「悶壞」食慾，想吃卻吃不下，江仕峰營養師提供3道鳳梨食譜，讓大家胃口大開。
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【夏威夷雞胸沙拉】
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' z: W" P5 _/ g( R1 g; J7 S, G● 材料：雞胸肉、生菜、鳳梨丁、小蕃茄、沙拉醬、葡蔔乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R7 x0 D, ~$ t0 |; A
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3 C3 r, U7 @/ ]6 K# V/ Q6 ], Ctvb now,tvbnow,bttvb● 作法：先將雞胸肉煮，將洗淨的生菜舖在盤，再將煮熟的雞胸肉剝成一絲一絲的，放入盤內、再加點葡蔔乾、蕃茄丁、鳳梨；最後淋上沙拉醬即完成。
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- M! u2 y( b7 t7 [【鳳梨炒木耳】tvb now,tvbnow,bttvb. |# S) ]% N: S" T* B8 p0 K
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● 材料：木耳50克、鳳梨1/4顆、五花肉100克、辣椒半條、甜椒1/4個、薑少許、蔥1枝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l1 T: q: i# H4 f, g- x0 h
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* ^1 _4 X( G0 i4 J d a* E5.39.217.77● 調味料：醬油膏1/2小匙、糖1小匙、烏醋1/4小匙，太白粉少許。; E* n1 m6 U$ |
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4 a( v: Z1 G1 T. B! j6 Stvb now,tvbnow,bttvb● 作法：爆香蔥段、辣椒、薑片後，續放鳳梨丁、木耳、五花肉、辣椒拌炒；將調味料在小碗中調和，入鍋調味即可。5.39.217.774 n9 j# Q' z* B" ]
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* T9 Z R- a7 M: b' X7 F1 e/ v+ Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `+ i. ?( s- O r, A
【鳳梨豬肉捲】( V; [4 {9 F+ H
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● 材料：豬頸肉6片、鳳梨片6片、魚漿100克。
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● 調味料：番茄汁、白醋、水各2大匙，糖1大匙、麵粉少許。
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) h! ^' F8 ^$ }, Q: m6 w+ l公仔箱論壇● 麵衣：麵粉300克、玉米粉50克、水300c.c，醋、油各少許。tvb now,tvbnow,bttvb# d' x% q* i! V, o7 _
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2 |7 f6 C* D0 q; b |9 Gtvb now,tvbnow,bttvb● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R; D2 ]4 s$ a
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1. 捲料：豬頸肉鋪平放入適量魚漿、1片鳳梨後捲起，封口處沾少許麵粉糊固定。
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1 Y: v: z% A: M+ K3 P) otvb now,tvbnow,bttvb2. 油炸：將捲料外層均勻裹上麵衣後，放入熱油鍋中以小火炸至表面金黃，瀝乾餘油備用。6 f8 f) w% u+ A' E
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# h4 N" \/ e8 P# _( ?4 y* j3 s" \6 Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 調醬：將調味料中的番茄汁、白醋、水、糖等放入鍋中煮至濃稠，置於盤底後再擺上豬肉捲即成。
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& t3 d# j; Q) ~( W ?tvb now,tvbnow,bttvb天熱沒食慾，容易因營養攝取不足而. [' f8 ~7 |+ N" h' ^7 u$ l. t
造成抵抗力下降 |
發表於 2013-5-30 12:52 AM
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