夏季盛產的鳳梨因含有豐富膳食纖維和特殊的天然酵素，有助於幫助消化、預防便秘，向來是餐桌上常見的水果。不過，苗栗大千醫院營養室營養師江仕峰也提醒，鳳梨的熱量和鉀離子含量高，肥胖減重者和慢性病患者應酌量食用，一般人也要避免當餐前水果，以免造成胃壁受損而導致腸胃不適。tvb now,tvbnow,bttvb3 `! g. B& D1 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h8 B& n1 l: V! g4 m) E9 K
鳳梨的5大好處苗栗大千醫院營養室營養師江仕峰表示，鳳梨屬熱帶地區水果，台語稱之為「旺來」或「王梨」，營養素種類多且豐富，包括膳食纖維、有機酸、維生素B1、維生素C、類胡蘿蔔素、鉀及多種礦物質等。5.39.217.77( T7 }9 W x5 L) h
1. 維生素C：含量是蘋果的5倍，對預防感冒、癌症、消除自由基和美容美白都有保健效果。
# v! F {8 b8 ?+ c% d/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 E2 A/ T; H- e% I9 ~. xtvb now,tvbnow,bttvb2. 維生素B1：可消除疲勞、增進食慾。
5 ~; D' a6 @' h: l% q" N! Q5.39.217.773 Z1 G9 w$ K: d% I/ F6 N$ O
3. 膳食纖維：可促進腸胃蠕動，幫助排出腸中穢物，改善便秘的症狀。
; X' l0 M2 i; i, U/ x9 k公仔箱論壇4 G+ c6 ]' R- R" }, c
4. 鉀離子：搭配高纖維，符合「得舒飲食」的概念，具有降低血壓的效果。
+ u/ H6 |: Q3 w; ?3 J) H! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K1 C5 u1 g2 h
5. 天然酵素：鳳梨特別含有一種天然消化成分「鳳梨酵素」，是種蛋白酶，能分解蛋白質，有助於幫助消化和吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N9 O2 y+ A3 u+ S
1 m* {6 V# G1 q4 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r2 u, T2 ~" @: [. u* s1 F
鳳梨飲食停看聽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c7 I, S. i3 c7 I
鳳梨的汁液豐富、酸甜適中、芳香可口，常被民眾當作改善食慾不振的必備夏季開胃水果之一。不過，江仕峰營養師提醒，鳳梨並非人人都適合吃，建議吃之前應注意體質問題，且食用時間點也要有所控制，以免引發過敏和腸胃不適。5.39.217.77" f5 f7 }# Q: g8 X B
1. 高糖高鉀：鳳梨因糖份含量多、甜度高，屬於高GI食物，120克的熱量就有50大卡，過量容易造成肥胖，且會導致血糖急速上升，患有糖尿病或因肥胖減重者，應避免食用過量。同時鳳梨含有豐富鉀離子，會影響腎臟代謝功能，腎臟病患者應酌量食用。建議每天攝取量控制在125克以內，相當於食用碗的8分滿，或3片掌心大小，且食用建議以新鮮有果肉的方式為之，避免打成果汁或選用鳳梨罐頭。
) ? l: X" @6 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q% c6 d$ }# }# m
2. 過敏體質者：部分對鳳梨蛋白脢過敏者，食用鳳梨後會出現頭暈、嘔吐、腹瀉、全身發癢等過敏症狀，此時建議盡速就醫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P& a4 L& m* S0 ]& p' F9 p; @/ e
5.39.217.77) g$ I3 Z: m1 f4 _) Q \( C
3. 腸胃功能差者：雖然鳳梨可幫助消化，但腸胃功能不佳的人如腸胃潰瘍，容易因鳳梨酵素分解蛋白質的能力太強而引發腸胃不適。公仔箱論壇1 e! \; J1 [7 g
5 v% O9 }4 Z: v3 {$ G
4. 食用時機：即使是一般人，營養師也建議飯後再吃，如果在兩餐中間或餐前食用，都可能造成胃壁受損引發不適。此外，吃鳳梨時應避免過量，以免刺激口腔黏膜、降低味覺。公仔箱論壇1 _7 f. f& t4 s5 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n8 q' V6 r7 z, e# l3 D
tvb now,tvbnow,bttvb/ _! _8 S, @5 @9 V7 W: `
 * e7 S" s7 x" s4 B
鳳梨含有多種營養素，具有抗氧化、養顏美容、幫助消化等5.39.217.772 c6 E9 C! l& [% u9 N& n
功能，但江仕峰營養師提醒腸胃功能不佳者應減少攝取，以
! g* }- r/ O/ D5 Q% b! j$ h) p公仔箱論壇免引發腸胃不適 |
發表於 2013-5-29 01:01 AM
| 