[中式食譜] 雪 梨 蘋 果 海 底 椰 湯

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5 K# I3 H* T. l材 料
4 Y! H. m& S( u# x. ]0 p  s雪 梨 2 個 、 富 士 蘋 果 4 個 、 豬 腱 1/2 斤 、 乾 海 底 椰 1/4 兩 、 龍 牙 杏 1/2 兩 、 鹽 適 量 、 水 3 公 升5.39.217.774 ?) B! Q; B6 B

- c5 ^: m+ v4 w- z* t$ x# d' n5.39.217.77做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C" H$ J/ h6 ~+ I  n5 c6 h+ ~7 B
1. 先 將 豬 腱 切 成 細 件 後 放 入 滾 水 中 汆 水 ， 撈 起 備 用 。 乾 海 底 椰 、 龍 牙 杏 浸 水 備 用 。
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# W3 [4 T, ]8 K/ p5.39.217.772. 富 士 蘋 果 及 雪 梨 去 芯 切 件 。公仔箱論壇7 Q' \! G8 z; p9 t3 t% G
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3. 水 滾 後 放 入 所 有 材 料 ， 以 大 火 煲 10 分 鐘 ， 要 撇 去 浮 起 的 泡 及 污 物 ， 再 轉 細 火 煲 50 分 鐘 ， 加 鹽 調 味 即 成 。5.39.217.775 f% r8 m) ~1 e+ P" {

! I# l- I+ j1 C' c5.39.217.77貼 士公仔箱論壇/ k( c  g. _) b0 X# N! _; W4 D8 ?
煲 湯 的 水 果 一 定 要 去 芯 ， 否 則 會 有 酸 味 。
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雪 梨 與 蘋 果 同 樣 是 潤 肺 的 水 果 ， 加 上 海 底 椰 更 有 化 痰 治 咳 潤 喉 的 功 效 ， 在 這 些 忽 冷 忽 熱 的 天 氣 ， 最 容 易 染 病 ， 飲 這 個 湯 最 適 合 。
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0 N! T. f% w" }* G龍 牙 杏 較 南 北 杏 大 近 一 倍 ， 味 道 亦 較 香 濃 ， 價 錢 亦 較 南 北 杏 貴 1 倍 ， 約 $15 兩 。