天后是甜品店的集中地，但亦隱藏了不少中西日餐廳，最近再添新成員，包括賣台式輕食的小倆口，它的蛋餅、漢堡餡料，均從台灣入貨再加以改良，全城獨家。另一家是主打煲仔飯的尚囍，新出半煲半炒的臘味煲仔飯，惹味又脆卜卜，香氣撲鼻而來。% b- o& f6 R8 M P! N6 ~8 m
' F- s8 i; Y; A3 B2 {( k. v! {小倆口在台灣是知名三文治專賣店，香港分店於荃灣起家，因為租約期滿最近才搬到天后，無論是新界區或香港區，都依然受學生、上班族歡迎。人氣食品台式蛋餅繼續熱賣，這是當地人常吃的早餐，粉漿加入雞蛋和葱花，然後包入各式餡料如肉鬆、燒肉、煙肉等，即叫即煎。蛋餅與北京的煎餅十分相似，但台式的餅皮更軟綿綿，而且少了油膩感。香港店的負責人Sage Yuen 說：「餡料全來自台灣，希望更具地道風味，蒜蓉蜜糖醬則來貨後再調製，減少甜度，更適合香港人口味。」- _- s' n) s3 ^! S1 q8 Y3 x
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Sage自言開店非為賺大錢，只想把美食推廣開去，所以對食品質素要求甚嚴謹，例如漢堡系列只用健康全麥漢堡包，而且是滿布芝麻的貴價貨，無論以素叉燒、黃金蝦或鮪魚肉鬆作餡料，食起來都更甘香有層次，加上醬汁甜中帶酸，非常醒胃，配牛肉餡和炸物效果極佳。別錯過此店的樽裝凍咖啡，每天自家煲煮，以台灣牛奶調製，香濃質滑，消暑又提神。由於小店座位有限，所以特設同區外賣服務，蛋餅、漢堡、地瓜拉餅、鐵板麵全都可以送到府上。
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地址：天后電氣道$ O% c" X! [. u; D& h9 z, z
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煲仔飯給人的印象是冬天美食，其實並無四季之分，所以新店尚囍毫不猶豫以炭燒煲仔飯作招徠。每晚六時後，幾乎每枱都「柯打」煲仔飯，窩蛋牛肉、北菇滑雞、鹹魚肉餅等超過二十款組合，打開煲蓋，飯菜飄香，很自然感染鄰桌的客人也來一煲。如果四人或以上來幫襯，定要試新出品「同撈同煲」，店員在客人面前將已熟的臘味粒煲仔飯，連同葱粒、煲底的飯焦一同炒勻，直至每啖飯都油潤帶脆。由於飯焦比一般煲仔飯的薄身，所以鬆脆且不黏牙。另有鹹魚蓉「同撈同煲」，更加惹味。
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尚囍的煲仔飯全用炭火燒成，風味十足，並請來曾在西環煲仔飯名店坤記任職的華哥主理，他指定用泰國頂級新舊米來做煲仔飯，軟硬適中且飯味香濃。煲仔飯的餸料如排骨、黃白鱔，每天從街市入貨，保持新鮮。除了煲仔飯，還有雞煲、火鍋、煲仔菜、木桶飯、鑊氣小炒等供應，簡單如清菜，也有魚湯浸、蝦醬炒、啫啫煲十款煮法任選擇，食物種類多元化，最能滿足花心的香港人。
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地址：天后水星街 |
發表於 2013-5-18 01:26 PM
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發表於 2013-5-31 10:17 PM
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