[健康食品] 专家提醒喝豆浆有七忌

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豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85%，因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养，可有时候，喝了豆浆肚子疼的事时有发生，甚至与“食物中毒”联系起来。
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% P, W/ Z# _3 w" q& Stvb now,tvbnow,bttvb    1 忌喝未煮熟的豆浆
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- T$ u; _8 J; Q5 `% L4 [    很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。  
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8 D1 }) a& _" E0 b5.39.217.77    2 忌在豆浆里打鸡蛋  ' c3 {" a4 W  |* h: n9 P

7 E5 W; M2 ]% A  V  T6 ]5.39.217.77    很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。  公仔箱論壇9 i2 Y2 n$ J  S8 M' b" M1 i" K

' D3 ~8 m1 M- ]( b1 z% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3 忌冲红糖  
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. S+ `" ~* x& c' c5.39.217.77    豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。  
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- B! F: V, Z$ T2 T' F    4 忌装保温瓶  
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    豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。 : T9 }4 G) P* ]9 h! |

. b! ]7 p  C8 i/ C7 A. _公仔箱論壇    5 忌喝超量  
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7 d1 n0 ]" d5 Y! t" y公仔箱論壇    一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
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3 I# f2 J0 e) ]8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    6 忌空腹饮豆浆  
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( z) H9 Y$ ^8 x3 v' a+ d- `, C    豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。 7 O3 q5 X0 m. M% O- b

9 A/ v+ n! h0 i% P# `) M+ q9 ^- Ptvb now,tvbnow,bttvb    7 忌与药物同饮
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' Z1 I+ r% _+ Z3 N! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
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* L: V0 {$ i: C& Ktvb now,tvbnow,bttvb    特别提醒
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6 z) x4 H6 m  @" E* Z5 g    急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。公仔箱論壇, a# x+ `2 T5 T
  
7 b( o9 p6 q! K7 [2 S+ _7 s/ {5.39.217.77    豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。

GIORDANO

我又學到野,多謝分享

bbyyhh

谢谢分享~我看到这篇文章时刚好在喝豆浆!!

nesta0013

原来喝豆浆也是一种学问。
" R2 k! _7 j' m( ~8 a( ~
/ c" `9 W8 `! F  H) ]谢谢分享！:onion05: