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[健康食品] 专家提醒喝豆浆有七忌

豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品,它所含的铁元素是牛奶的6倍,所含的蛋白质虽不如牛奶高,但在人体内的吸收率可达到85%,因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨,喝一碗豆浆吃几个小笼包子,这种传统的吃法既方便又营养,可有时候,喝了豆浆肚子疼的事时有发生,甚至与“食物中毒”联系起来。公仔箱論壇# z, s8 C/ [  t4 m% d3 u
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    1 忌喝未煮熟的豆浆
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    很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。  
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    2 忌在豆浆里打鸡蛋  
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    很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。  5.39.217.77* C8 B) H5 T7 ^& r
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    3 忌冲红糖  5.39.217.77& z: }# N5 \$ i7 E* V- t1 v

" W5 ], I- n7 j7 Q" `. p5.39.217.77    豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。  
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; |/ \3 R0 |0 p: n5.39.217.77    4 忌装保温瓶  5.39.217.77* o9 ~, |6 R; m4 T

% ~3 C7 U, W/ J( H; f% A1 Z" R. Mtvb now,tvbnow,bttvb    豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 公仔箱論壇% O# M: G# w+ R1 L' k
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    5 忌喝超量  公仔箱論壇8 [# f, `1 R+ W' ]4 r+ y- h/ n0 A

9 M0 `( W8 u7 E公仔箱論壇    一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
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! o# N* {: J  n( n5.39.217.77    6 忌空腹饮豆浆  " I- B& D7 E# l/ P7 b$ T+ l' D

; E, B* o4 v6 I2 {. O9 H    豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
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    7 忌与药物同饮公仔箱論壇/ G8 W8 {/ W0 {8 ]
  
- f4 z  Z0 n* F  t: j  I公仔箱論壇    有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。tvb now,tvbnow,bttvb. r( ~0 v% d" V
  
* J+ T( C! q# i: x" s7 E1 S! E公仔箱論壇    特别提醒
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    急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
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9 Q# J$ H) J1 d. d* T, |& {公仔箱論壇    豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。
Eve: |谁能够提醒我 我的爱没有把握|
我又學到野,多謝分享
谢谢分享~我看到这篇文章时刚好在喝豆浆!!
**原来...感动是很快就会被心动越过的...**
原来喝豆浆也是一种学问。
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9 g' ~* W3 L2 ~' m' |* Z# L! S谢谢分享!:onion05:
   

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