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斑馬口袋蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w/ ]3 r% a+ u- V# u3 Z) `
摺叠的口袋形蛋糕，本身已夠特別和可愛，製作成花紋鮮明的斑馬蛋糕就更有趣。想發揮創意，還可把蛋糕原色部份加入其他材料如綠茶粉，便可做綠底斑馬蛋糕了。
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時間：30分鐘 公仔箱論壇2 U7 x& m i" }' \* x/ b
難度：★★★
' k: ]9 E. H) Ztvb now,tvbnow,bttvb份量：1件* U+ y2 p3 p6 m5 B/ d+ J1 A
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材料：
2 S" D; \ T1 Q3 G/ W/ u7 K蛋黃/蛋白各2隻、粟粉/麵粉各20克、糖30克、竹炭粉1/3茶匙、已拂打甜忌廉適量
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6 ?1 C. Q& i5 H9 r5 R% C+ M; c! Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77' A5 x" E" X% w4 X0 o* q$ f9 Y
1.蛋黃打起備用。蛋白分兩次加入糖，打至起泡成白色絲絨狀。將蛋白和蛋黃混合，加入已篩好的麵粉和粟粉，分兩份。一份加入竹炭粉成黑麵糊，兩份麵糊放入唧花袋中。
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! s( ^% i' u" o: R/ S+ _2 C6 Itvb now,tvbnow,bttvb2.在焗盤上放上蛋糕焗紙，預先在紙上畫大圓形，反轉。在圓形範圍先擠出黑麵糊，繪畫斑馬黑紋。
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1 S* o9 Z: o% I3.再把另一份麵糊填在空隙中。將焗盤放入已預熱的焗爐中以170℃焗10分鐘即成。
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4.蛋糕取出，趁熱連焗紙對半折曲成口袋形，把焗紙撕出。tvb now,tvbnow,bttvb# F1 v/ s5 {5 t/ [" u$ c
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5.擠入甜忌廉，完成。5.39.217.77; u2 q9 Q- d' s, O5 _
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提示：7 ^4 z, q; Y+ Y! Y8 m& i
完成第４部後，可加入忌廉及自己喜歡吃的鮮果（士多啤梨／芒果／奇異果...)會更可口美味. |
發表於 2013-5-16 03:33 PM
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發表於 2013-8-9 12:56 AM
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