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, d/ j) }/ F* J% i l4 ]斑馬口袋蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. K. b' q$ M, o& Z% l) E8 y
摺叠的口袋形蛋糕，本身已夠特別和可愛，製作成花紋鮮明的斑馬蛋糕就更有趣。想發揮創意，還可把蛋糕原色部份加入其他材料如綠茶粉，便可做綠底斑馬蛋糕了。tvb now,tvbnow,bttvb* f! k. X, n# k6 q2 H" V% m8 \& r
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時間：30分鐘
8 U/ Z* J0 Q, N' p% v難度：★★★ 5.39.217.77* A, J" o3 U' s' V: i
份量：1件
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% A3 a6 W* O! m7 u7 h4 }$ e! l7 e5.39.217.77材料：2 y1 x/ T' O) K& I3 x# l9 u( `5 H! E) X
蛋黃/蛋白各2隻、粟粉/麵粉各20克、糖30克、竹炭粉1/3茶匙、已拂打甜忌廉適量" u! _0 K9 K2 _* [, _$ e
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做法：( U! r8 N, g) C5 | m1 ]; h
1.蛋黃打起備用。蛋白分兩次加入糖，打至起泡成白色絲絨狀。將蛋白和蛋黃混合，加入已篩好的麵粉和粟粉，分兩份。一份加入竹炭粉成黑麵糊，兩份麵糊放入唧花袋中。tvb now,tvbnow,bttvb3 y# [1 M" x. R8 a$ l7 C
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2.在焗盤上放上蛋糕焗紙，預先在紙上畫大圓形，反轉。在圓形範圍先擠出黑麵糊，繪畫斑馬黑紋。5.39.217.777 T7 O# |3 i, V) f' A% H0 z
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3.再把另一份麵糊填在空隙中。將焗盤放入已預熱的焗爐中以170℃焗10分鐘即成。
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4.蛋糕取出，趁熱連焗紙對半折曲成口袋形，把焗紙撕出。
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5.擠入甜忌廉，完成。1 P, B A( \1 L3 |# f: ~1 x* b0 o7 G
- }8 J( k" \. e$ n m5.39.217.77提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W# {/ f4 r" B% U# r* a
完成第４部後，可加入忌廉及自己喜歡吃的鮮果（士多啤梨／芒果／奇異果...)會更可口美味. |
發表於 2013-5-16 03:33 PM
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發表於 2013-8-9 12:56 AM
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