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" o% N. n* |7 k/ J Ttvb now,tvbnow,bttvb斑馬口袋蛋糕
0 Q/ L" `9 G! y& g% {& D5.39.217.77摺叠的口袋形蛋糕，本身已夠特別和可愛，製作成花紋鮮明的斑馬蛋糕就更有趣。想發揮創意，還可把蛋糕原色部份加入其他材料如綠茶粉，便可做綠底斑馬蛋糕了。
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9 r: ]. O( g; K$ d- Ytvb now,tvbnow,bttvb時間：30分鐘 公仔箱論壇9 T" N6 R+ _8 {6 I
難度：★★★ 5.39.217.77! i8 e& W/ ~1 B" {8 W
份量：1件% U% [! K4 n5 B* v; K$ v0 Y8 v4 M
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材料：
$ K. d# ?! @3 L. s- l* Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃/蛋白各2隻、粟粉/麵粉各20克、糖30克、竹炭粉1/3茶匙、已拂打甜忌廉適量
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做法：
# \& Z6 ]( ~$ K# Q- ?& X公仔箱論壇1.蛋黃打起備用。蛋白分兩次加入糖，打至起泡成白色絲絨狀。將蛋白和蛋黃混合，加入已篩好的麵粉和粟粉，分兩份。一份加入竹炭粉成黑麵糊，兩份麵糊放入唧花袋中。
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2.在焗盤上放上蛋糕焗紙，預先在紙上畫大圓形，反轉。在圓形範圍先擠出黑麵糊，繪畫斑馬黑紋。
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3.再把另一份麵糊填在空隙中。將焗盤放入已預熱的焗爐中以170℃焗10分鐘即成。
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/ ] w7 H M9 u7 f" v2 U/ _: r. M2 D6 |4.蛋糕取出，趁熱連焗紙對半折曲成口袋形，把焗紙撕出。
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5.擠入甜忌廉，完成。
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提示：
9 g o) d1 ~) h0 p1 `6 v5.39.217.77完成第４部後，可加入忌廉及自己喜歡吃的鮮果（士多啤梨／芒果／奇異果...)會更可口美味. |
發表於 2013-5-16 03:33 PM
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發表於 2013-8-9 12:56 AM
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