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; r9 \) H. O6 ?/ W, e5 T2 _斑馬口袋蛋糕
9 h; [6 O$ B9 N. I" o6 U9 k2 G摺叠的口袋形蛋糕，本身已夠特別和可愛，製作成花紋鮮明的斑馬蛋糕就更有趣。想發揮創意，還可把蛋糕原色部份加入其他材料如綠茶粉，便可做綠底斑馬蛋糕了。
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0 R* r' S7 X4 L- r* u' d" J公仔箱論壇時間：30分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb. Y; k' v+ {) E2 H5 a
難度：★★★ ' j- e; j3 ?4 w; { V/ H' M
份量：1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M( G1 X" V9 W
8 V/ ?2 c% ]" J7 ttvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb( |& ]1 A' ~" @/ G
蛋黃/蛋白各2隻、粟粉/麵粉各20克、糖30克、竹炭粉1/3茶匙、已拂打甜忌廉適量
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. G* \1 y# l) d* n# X! S做法：
% a. q' s Y1 K& I+ X2 H8 y h- |1.蛋黃打起備用。蛋白分兩次加入糖，打至起泡成白色絲絨狀。將蛋白和蛋黃混合，加入已篩好的麵粉和粟粉，分兩份。一份加入竹炭粉成黑麵糊，兩份麵糊放入唧花袋中。
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( @1 ]+ a8 e2 \9 D$ l# r! U! \ @tvb now,tvbnow,bttvb2.在焗盤上放上蛋糕焗紙，預先在紙上畫大圓形，反轉。在圓形範圍先擠出黑麵糊，繪畫斑馬黑紋。tvb now,tvbnow,bttvb$ B9 S7 ]5 k' G# i
* H" @) m" r2 k- A% v2 R5.39.217.773.再把另一份麵糊填在空隙中。將焗盤放入已預熱的焗爐中以170℃焗10分鐘即成。
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( e/ j: W2 L$ x' a {9 F0 }4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋糕取出，趁熱連焗紙對半折曲成口袋形，把焗紙撕出。! F5 E! F7 a$ Y6 _
% P& ?( J& Y8 J5 o1 Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: | S3 D# h6 r. v( h$ a+ w
5.擠入甜忌廉，完成。+ @( \( T& ~* u4 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C% s( J$ W, S: N+ p
提示：
4 C/ T5 {: F' a/ B0 H完成第４部後，可加入忌廉及自己喜歡吃的鮮果（士多啤梨／芒果／奇異果...)會更可口美味. |
發表於 2013-5-16 03:33 PM
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發表於 2013-8-9 12:56 AM
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