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小蜜蜂蛋糕卷公仔箱論壇$ f! ~ `% f; Z G' K, H
嗡嗡嗡小蜜蜂，鮮黃跟黑色的蜜蜂花紋經典又明顯，做成蛋糕卷是最易掌握的入門，加入鮮味的芒果作餡料，雪凍才吃，尤其適合用作夏天小朋友派對的糕點，保證吸引小朋友吃完又吃。5.39.217.774 m1 T' ~0 N* S7 @1 d1 \
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時間：50分鐘
0 A+ U# C9 F; _# ~難度：★★ 5.39.217.77' {' i/ \' N8 w$ L
份量：1條5.39.217.779 ~/ j5 L. z( J c: T$ e+ Y
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材料：5.39.217.77 y3 n! F, B; j ~
蛋黃60克、蛋白95克、麵粉35克、糖68克、竹炭粉半茶匙、已拂打甜忌廉100克、黃色芒果香油2茶匙、芒果（起肉切粒）1個tvb now,tvbnow,bttvb+ X. }' `3 F! ?( `( H
( q8 b d8 W5 V做法：
) R' F4 N" |$ v; X& J1.蛋黃加入20克糖，蛋白加入48克糖，分別打起備用。將蛋黃加入蛋白，篩入麵粉拌勻。麵糊分兩份，分別加入竹炭粉和芒果香油拌成2盤麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb1 |: ~4 N4 Z/ T. L
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2.焗盤鋪上焗蛋糕紙，備用。把兩份麵糊加填入唧花袋中，將兩色麵糊相間唧入焗盤內，放入已預熱190℃的焗爐焗10分鐘。! w8 H) s5 f" |. D
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3.蛋糕取出，稍稍放涼後抹上甜忌廉，再放上芒果粒，把蛋糕連焗紙捲起成蛋卷，略為用力，放入雪櫃定形15分鐘，取出切片即成。
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發表於 2013-5-16 03:13 PM
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