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: S' e; Q# T* r6 W" I+ H) G1 |! {1 Y' {主料：生豬蹄750克。
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8 V) o. T5 r) B& Q. P+ r* w4 }6 n0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：花椒、干紅辣椒、蔥、姜、蒜、芝麻、料酒、鹽、味精、冰糖、大料、桂皮、香葉等。
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& L' g& }; s8 ~+ I5.39.217.771.先將生豬蹄在火上燒一下，去毛，然後切成塊狀放入油鍋炸至表皮微焦。 tvb now,tvbnow,bttvb- m+ Z% e! y/ h9 e) ]% N) O
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2.將炸至微焦的豬蹄放入熱水中焯一下，去掉焦糊味。
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' q' l# R5 J, a9 A公仔箱論壇3.把冰糖放入鍋中炒成焦糖色，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 G5 z+ U# c% k' H" D
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4.把大料、香葉、桂皮、蔥、姜、蒜放入鍋中一起炒，制出香味，然後放入料酒，加水，把焯好的豬蹄放入水中煮製，大約1個小時。在這個過程中，加入鹽和味精，還要把製成的焦糖色不斷地加入水中，使豬蹄上色。
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5.把煮熟的豬蹄撈出，裝盤。再把花椒和乾紅辣椒用少許油煸至辣椒微黃，出鍋淋在豬蹄上，再在其上撒上一些芝麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z" a1 S' j+ I {. L
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煮豬蹄時，台加入適量的醋，不僅能促使骨頭中的膠質分解出更多的鈣和磷，提高營養價值，而且能使得豬蹄中的蛋白質更容易被人吸收。 9 Z' X! z- l3 ^" V4 x8 Q
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豬蹄：含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。 tvb now,tvbnow,bttvb/ f' ^. G! J9 ~2 y e
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H/ Q1 \2 f# h* x5 O5.39.217.77Wheatgrass And Linseed: Their Healings Powers/ {/ ]7 M5 A3 }4 f+ f5 V
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發表於 2008-1-24 09:08 PM
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