維生素B2是一種水溶性營養素，許多食物中都含有，如瘦肉、奶製品、綠葉蔬菜等。可促進成長和細胞再生，也是脂肪代謝所需。
" R. M" m5 |, f7 p( j對身體功用：
; t0 u1 `( E+ g% g$ Ztvb now,tvbnow,bttvb維生素B2（vitaminB2）是生物體內很重要氧化還原酵素作用的來源，其他還包括是蛋白質、碳水化合物、脂肪代謝所必須的營養素來源，因此也與熱量代謝有關。維生素B2對皮膚和頭髮生成、健康扮演重要角色，也是成長發育必需的營養素。不會在體內蓄積，因此需從食物或營養補充品來補充品。
- d. b7 e3 f3 Z5 N公仔箱論壇對於增進視力、減輕眼睛疲勞有幫助。因可幫助代謝脂質，避免在血管和內臟累積脂肪，因此也能預防動脈硬化。並可幫助消除口腔、唇發炎的症狀。
6 u" I8 p% A" \8 K* x; {4 w1 E3 y4 T食物、攝取來源：
/ z, j! n9 n c2 V& O存在於乳類製品，如奶類、牛奶、乳酪。內臟如豬肝、雞肝等。瘦肉。還有綠色葉菜中多含有。植物性食物如有香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁等。tvb now,tvbnow,bttvb, K) Y% ^7 X) H% ?
建議攝取量：tvb now,tvbnow,bttvb! ~0 ~6 `* V# x- b5 @. H5 O
根據衛生署「國人膳食營養素參考攝取量」第七版（2011）建議，19歲以上的成人每日維生素B2建議攝取量，男生為1.3毫克，女生為1毫克。女性在懷孕期間建議增加為1.2毫克，哺乳期增加到1.4毫克。tvb now,tvbnow,bttvb3 `2 W" v: D% }9 w$ \. j: K
不足會有哪些健康風險：+ C" }7 f7 m* o t
可能造成成長遲緩。口腔炎、口唇炎、口角炎。皮膚健康影響，如脂漏性皮膚炎，眼、鼻、口四周皮膚脂漏，而且有皮屑及硬痂。眼睛易充血，容易流淚。感到疲倦等。
0 N' L0 b. m3 p3 W2 ~6 t5.39.217.77專家看法：公仔箱論壇, h1 f# e# C; s$ C
三軍總醫院營養部主任王秀媛表示，缺乏維生素B2可能造成發育階段的小朋友生長遲滯問題；常見於乳製品攝取不足者，因為當蛋白質不足就易影響營養失調。也可能造成口角有口角炎，嘴巴易破裂、發炎的現象。
1 R+ T8 ~, W8 k: y! [6 v2 g) [& x5.39.217.77注意事項：tvb now,tvbnow,bttvb( ?2 j3 N( H: z9 K4 T( O
營養師提醒，平常很少吃瘦肉和乳製品者，應該增加維生素B2的攝取量。可從堅果類攝取，如杏仁、芝麻也都含有。另外，維生素B2對光敏感，相關食物應儘量減少光照，如從保健品補充，應注意避免直接光照。以及綠葉蔬菜也應避免存在於鹼性環境；如炒菜時有些人如為保持蔬菜呈現鮮綠外觀，可能加入蘇打粉，就易破會掉維生素B2營養素。 tvb now,tvbnow,bttvb9 I8 J7 l( x- J2 u* u0 ]$ i
- h/ K1 W! P' @/ j4 ]0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* S8 z( k% u6 }/ d! H: Q
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發表於 2013-5-10 12:52 AM
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