現代人聞癌色變，據國健局最新統計，我國每5分48秒就有一人確診癌症，較往年加快14秒，包括氧化壓力、因外在病毒侵襲引起的慢性炎症等，都可能導致罹癌。學者指出，目前已知從天然植物中能獲取多種植物營養素，有助於調控基因表現，強化抑癌基因，建議多攝取植物營養素，從源頭預防癌症上身。
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從各種顏色的蔬果中能獲取不同的植物營養素，強化抑癌基因，提升細胞抗氧化能力。5.39.217.77, O9 _9 t3 e H8 G* `8 Y" j
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+ ]; l& K- F! |; F( Z* U3 S預計在明9日召開的「植物營養素的生理效益：抗氧化物質研究發展最新趨勢」國際學術研討會，於今日舉辦會前記者會，與會學者分享台灣目前抗癌研究的發展，就預防罹癌的觀點，若能多攝取植物營養素，從中強化抑癌基因，降低致癌基因的表現，雙管齊下自然能減少罹癌機率。
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國立高雄海洋科技大學水產食品科學系教授潘敏雄博士表示，當身體承受過大的氧化壓力，如愛吃炸物、抽菸、酗酒、處在巨大壓力、或是受外在病毒侵襲，引起慢性炎症等，長時間下來，體內致癌基因表現活躍，都可能會讓細胞暴露在癌化的威脅中。
9 x4 v" {9 H& C" \/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要降低罹癌風險，抑癌基因與致癌基因間的拔河相當重要。潘敏雄博士提到，先天基因序列不能改變，但後天的努力不可少，均衡攝取各種顏色植物中所富含的植物營養素，例如葡萄多酚、薑黃素、茄紅素、硫化物等，就表觀遺傳學而言，能強化抑癌基因、降低致癌基因的表現，自然能遠離癌症威脅。& o# x# @+ ?) T; B% ^# ]! Z. C
天然抗氧化劑 植物營養素抗癌有功tvb now,tvbnow,bttvb. J, J9 a% D6 `! j5 X
韓國國立首爾大學藥學院生物化學系教授、韓國防癌協會副會長徐榮俊博士則強調，目前已有許多研究報告指出，老化、慢性發炎與癌症等與氧化壓力息息相關。而植物營養素本身屬天然的抗氧化劑，能減少自由基對細胞、脂質與DNA的傷害，降低罹癌風險。
, U" Y& t: c5 ]2 b3 l5.39.217.77植物營養素的來源於紅色、橘黃色、綠色、藍紫色、白色等5色蔬菜、水果、穀類、豆類、堅果、茶葉中，徐榮俊博士建議，多元的從天然植物中攝取，對抗氧化能力具有加乘效果，有助於人體健康。若一天無法兼顧5色蔬果，也可選擇品質優良的保健食品補充。 |
發表於 2013-5-9 06:47 PM
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