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材 料7 s" g R4 m& D) c% X' I
腩 排 10 兩 、 米 酒 1/2 湯 匙 、 洋 蔥 1 個 、 生 抽 1 湯 匙 、 糖 2 湯 匙
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+ K( r# q1 U! m4 }- Z; ^+ f7 A公仔箱論壇做 法
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4 P3 O/ @1 O( c' A+ M2 L% o公仔箱論壇1. 洋 蔥 去 皮 , 切 圈 備 用 。
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2. 燒 熱 鑊 , 加 少 許 油 , 炒 香 腩 排 至 表 面 金 黃 。* h4 D) s- w" Y7 D/ Z8 a
# w' W0 b5 Y$ R6 _. p) g3. 加 入 洋 蔥 圈 及 其 他 調 味 料 炒 勻 , 然 後 復 蓋 煮 15 分 鐘 左 右 至 洋 蔥 軟 腍 即 成 。
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洋 蔥 不 用 切 得 太 碎 , 切 成 一 圈 圈 , 在 燜 到 腍 爛 時 還 保 留 一 點 口 感 。
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