材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。
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調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。5.39.217.77+ t/ r, X Z9 c, O
* A! Z2 P( s7 C4 ~做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。5.39.217.77( }1 [( S. M8 [- L9 j N) k
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(2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，; y1 C" q; Y; q3 p% x! M
在碟邊注入1湯匙清水，加蓋放入微波爐，用高中火煮3分鐘，5.39.217.77. g9 @* g5 l; i |6 i
轉中火再煮3分鐘，即成。& m' {2 N, T0 D7 l3 b5 W1 `
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＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊ |
發表於 2008-1-23 11:54 PM
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