[中式食譜] 瑤柱菇粒蒸肉

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材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。tvb now,tvbnow,bttvb% i: x7 y1 Q( k) M3 H) p' `( D

7 q" ~" M2 c. N+ ~, I5 Y: u5.39.217.77調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。5.39.217.778 S0 A$ j* m0 d" T  _0 W; t
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做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。
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9 m, U  @# {; _9 h5.39.217.77         (2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，5 ?6 p) m, q6 \. ?
              在碟邊注入1湯匙清水，加蓋放入微波爐，用高中火煮3分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb7 g4 Y1 ~' A) g
              轉中火再煮3分鐘，即成。公仔箱論壇* O  I* s: G* w5 W* K* |

2 S9 q  E6 |, E. B/ `& b0 mtvb now,tvbnow,bttvb＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊