所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 M6 k6 h/ q7 V% K
5.39.217.77/ T. x5 R3 {, H6 d8 i
豆乾 ... 230克(大塊)
( }$ O7 H& F! O2 z7 D2 Etvb now,tvbnow,bttvb油 ... 1大匙公仔箱論壇, I: o; ]! n. F0 @$ L. Q* @" I
麻油 ... 1小匙
G. k! I s$ M4 etvb now,tvbnow,bttvb冷凍什錦蔬菜 ... 230克
! N' g" ]) B' |% ?! F3 L7 o' stvb now,tvbnow,bttvb水 ... 1杯tvb now,tvbnow,bttvb! g- Y4 P7 [7 r. C# v. q+ f
太白粉 ... 3小匙
. `1 A: n) L ~( @1 j/ m$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 2小匙
/ I' r' s5 u; H9 e新鮮麵線 ... 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \/ t- @2 R8 p& E7 s% ]5 j
綠豆芽 ... 230克
& m2 J) z% X: N: G6 ^麻油 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C! i5 I/ _$ a3 B! Z6 G' y0 j7 {5 M
A 料
4 z2 s* D+ c! U) x& z- }5 v. jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 ... 3瓣(去皮)
" S8 k, @" C1 O/ d薑片 ... 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k: M# Q/ v5 F) o7 c- ^5 n
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)3 e! f, j; V6 Q1 e
海鮮醬 ... 1大匙
! }. j# d/ M& A6 wB 料5.39.217.77( W3 N7 P$ S$ W( J5 K
花生米 ... 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb% a, q4 r6 u% f* w% T! o
糖 ... 1小匙" r8 n, P- X6 S
醬油 ... 1大匙
+ w( O1 z- ~. P( q$ h) N公仔箱論壇調味料& j0 p3 L/ M: c: C1 Y' Z
芝麻醬 ... 1大匙
3 k7 H& h4 V1 s. Z/ \- jtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 適量4 O: y; ?$ z0 ^7 D
黑醋 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M* ?$ ]9 P( {& I& w7 p
醬油 ... 適量4 Y' ~5 _) [ j. S1 H* a) E8 j
辣油 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 }' g/ Z! ?! u7 ~: P
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{ J4 f+ D% V" O2 p# Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C. V$ ` {8 T! n5 S$ K7 Q
作法步驟：
V+ J( ?) k. g7 h" S8 _+ V8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半鍋水燒開。5.39.217.77& Q: B. T0 |& m) o2 i# q
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。# X ?4 n+ L% A+ |, h; L
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
1 l, y. o% m* I* U( X/ k% @5.39.217.77水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。2 J" _0 f e5 |! G/ s# ]; c
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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