所需材料：! u1 L }$ L3 L6 l& h5 {9 B& _2 d$ O
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豆乾 ... 230克(大塊)
% H2 `# c$ a* c" {4 u3 a油 ... 1大匙
$ V! e0 l0 _5 l6 O$ n- Otvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1小匙2 Y( F5 m9 L# ?7 f, I
冷凍什錦蔬菜 ... 230克
* ^" @2 A. `+ _/ b- P& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 1杯公仔箱論壇8 ~! ?! [9 [" L' \
太白粉 ... 3小匙
/ K8 j4 b t% C公仔箱論壇水 ... 2小匙公仔箱論壇, \* _1 G$ s: X, h# S. w
新鮮麵線 ... 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h" {4 E2 w b2 |/ o h1 E
綠豆芽 ... 230克
/ B# M2 u* u6 p5 }# u公仔箱論壇麻油 ... 1小匙; I$ a, v. L" r$ @) k0 F% m$ p
A 料 r$ _! O! q1 V" w. l5 K! s x
蒜頭 ... 3瓣(去皮)
1 z e4 h$ d e+ @* ] A7 B公仔箱論壇薑片 ... 3片
' P6 |7 n/ c0 G p9 A7 n- C3 n辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定); L! M2 H: \/ m- d, N
海鮮醬 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t0 A; F3 k; C, }# c" R: D4 K6 ]
B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u' n' B4 b) J/ _* K* z
花生米 ... 1/4杯
; x# E" t- _+ ?- k8 m* ]4 K糖 ... 1小匙
. N5 \0 Q8 u! F. ?9 Y$ t醬油 ... 1大匙
5 h1 E6 |5 l4 F5 Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ] R8 c8 ~3 W6 r( G
芝麻醬 ... 1大匙" d0 y7 Z, T% E" }8 t( r
蔥花 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb, }, i/ ?, m! Y+ }) ?1 Z
黑醋 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 w) E" B& S5 ~, R( t
醬油 ... 適量
: }5 }4 C: D6 J* S. y4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油 ... 適量
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9 }' ], c7 x5 W& Z& Z# a f5.39.217.77
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+ T) d! f5 n6 i作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j6 E( ^% b' l) Q: Y" i
半鍋水燒開。 q" C% C/ ~1 V
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
: g2 k+ a* d" m( o; Q5.39.217.77豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
( N9 I) B1 l8 G水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
8 i; W% x! m/ [9 x3 B$ k. Q6 X, v! U5.39.217.77芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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