所需材料：
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豆乾 ... 230克(大塊)
* x+ w R: z6 ^tvb now,tvbnow,bttvb油 ... 1大匙
8 |& `* W n& m2 K6 S1 @ z麻油 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N$ i. H2 V/ v# d" T" Y9 u
冷凍什錦蔬菜 ... 230克
! p; E, a! E7 x6 w, s2 J水 ... 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U0 y/ ]# t2 I! @
太白粉 ... 3小匙tvb now,tvbnow,bttvb) ?5 x4 k% i* k2 r
水 ... 2小匙9 x/ J. ~# w, Q; W A: o
新鮮麵線 ... 230克
) f0 v5 Z3 S$ S- c1 b5.39.217.77綠豆芽 ... 230克
; l2 ~2 P# U, l# P1 m# Xtvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s( k; j% ~/ @. k: j
A 料5.39.217.770 w: f. [* G0 Y; W& a7 G0 D6 B/ J) r
蒜頭 ... 3瓣(去皮)
/ Z1 d; ]9 @' Stvb now,tvbnow,bttvb薑片 ... 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _9 s$ K1 V3 ~1 i) g
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)2 `* u# n' b* J% v# r+ v* W% U
海鮮醬 ... 1大匙
2 A$ W: T t( q0 g z5.39.217.77B 料5.39.217.77$ j2 O4 m! [6 \9 I- g- B
花生米 ... 1/4杯
# \& e- k, M% G" X j1 G5.39.217.77糖 ... 1小匙 q( W. m$ _) V; W U
醬油 ... 1大匙
' a" F* D; H( A+ J" Z調味料
+ ^ O. q f& k* K8 ~' P芝麻醬 ... 1大匙公仔箱論壇7 P' ]. w1 d2 ]% a0 i2 M9 c! I/ X% P
蔥花 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 c5 a/ Y6 S" y: x' ~4 _
黑醋 ... 適量5 ?; S ]' M' n: r8 S& E- h
醬油 ... 適量
, G% _8 z v9 q- a辣油 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 o4 M7 J" a$ L4 g4 K, X" \
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) ~" y* ~) b& ]8 ttvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
3 A% d( o7 }5 T" p. O0 e5.39.217.77半鍋水燒開。tvb now,tvbnow,bttvb( @ T9 }4 T# q+ o
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V4 D: }' `" L! Q# S$ z; c3 ^- P
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
E1 Q8 }" o% B: u公仔箱論壇水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。公仔箱論壇$ {& \+ c* h# J2 x: [
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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