所需材料：
0 Z) y( T' n, X* G1 {6 R; y3 o: \
9 A' E6 Q$ Y/ \: T1 g$ r豆乾 ... 230克(大塊)tvb now,tvbnow,bttvb* N- V8 D7 }" z4 f; [, w m( f* U
油 ... 1大匙公仔箱論壇+ ?# i. Z: c. Q( y% u7 N
麻油 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s$ N1 _+ r2 \ t
冷凍什錦蔬菜 ... 230克tvb now,tvbnow,bttvb# e9 Z7 R* I* \2 [+ c
水 ... 1杯2 E y3 `% D9 t+ L8 O/ L& l9 e
太白粉 ... 3小匙
# ]' _+ E" U7 w$ K% a& t) \% f公仔箱論壇水 ... 2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M5 R7 `1 ~; @/ A
新鮮麵線 ... 230克
! K% A3 \; w* s6 H' A% {4 o綠豆芽 ... 230克tvb now,tvbnow,bttvb" |5 K* l+ P% ]7 J/ }
麻油 ... 1小匙$ t8 d# ~) f3 U) z+ a+ E
A 料
* G+ H0 H: b' |# c/ j1 T6 \, ?" F蒜頭 ... 3瓣(去皮)tvb now,tvbnow,bttvb3 _4 _9 |! A- T. Z- ^1 M
薑片 ... 3片
0 B1 \! F& l8 T& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
# R* H8 ?' ~5 A. U: \ B. C( z* J. V5 i" ?公仔箱論壇海鮮醬 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" p8 ~% @1 k3 V. z! O
B 料公仔箱論壇- N' i0 v2 \# i3 f& s4 n- D8 `7 e
花生米 ... 1/4杯
9 x8 ]1 x( t' d5.39.217.77糖 ... 1小匙
3 ^! ~& W" _% _6 z醬油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 D) a# `3 ^7 r
調味料5.39.217.77- \/ X) \( _7 T6 s5 b9 N6 G+ A
芝麻醬 ... 1大匙) i o$ P! D& D/ q
蔥花 ... 適量" d$ w0 S5 I, T6 i# _1 X7 v
黑醋 ... 適量
( O# d+ N% L5 l, J j醬油 ... 適量
. C; g+ Y4 d+ z, J' rtvb now,tvbnow,bttvb辣油 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f) e( t! `9 {, h3 n
5.39.217.774 G# g7 a5 k5 f) d4 S1 r
' b4 C+ L; F/ D1 X U2 A5 p
1 C3 a' I) m& [! J2 U! E- r5.39.217.77
0 { H* V) }7 O# l. G5.39.217.77作法步驟：
+ B6 \* a6 N/ J. D4 I5 a$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半鍋水燒開。公仔箱論壇0 n( ]$ T6 z0 U- e# `1 I
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
{# @7 D* r8 l- D6 @' c公仔箱論壇豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
. ^. G5 _% U1 ~' }3 [! D0 G水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。, ]7 W9 s) ]& b/ k8 \# g
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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