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材 料
& a$ L# z1 l) g; Y9 K5 G: ]大 魚 肉 4 兩 、 翡 翠 苗 150 克 、 水 1/2 杯 、 上 湯 2 杯 、 薑 片 / 甘 筍 片 各 數 片 ；
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魚 腐 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許 ；, G8 l% o* K$ M v; s
% z! z6 z" d- @2 y9 |2 Q; ^# xtvb now,tvbnow,bttvb調 味 ： 鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙
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, j( r; R+ o5 u8 B8 x' Q5.39.217.77做 法
7 C2 r+ Q; @- a. q- G( q5.39.217.771. 將 大 魚 肉 及 水 攪 成 魚 腐 ， 之 後 混 入 魚 腐 調 味 攪 勻 ， 分 成 小 塊 煎 至 半 熟 。
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2. 起 鑊 熱 油 下 翡 翠 苗 、 甘 筍 片 及 薑 片 ， 隨 即 倒 入 上 湯 略 炒 及 加 入 魚 腐 後 復 蓋 用 大 火 煮 約 30 秒 ， 最 後 開 蓋 加 入 調 味 便 成 。
% m9 \+ u0 r2 b$ k* D$ etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n3 T8 p7 w' n8 `7 k7 ?
貼 士6 K" f( ?- E; m8 {8 F
跟 大 魚 肉 混 和 的 水 不 能 太 多 ， 否 則 會 變 得 太 稀 難 以 煎 成 形 。 |
發表於 2008-1-23 11:52 PM
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