[中式食譜] 砂 鍋 鹽 焗 鱔

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# T! h0 ~; j5 B# z5.39.217.77材 料
4 o9 z- E2 `5 |! W+ R: Z( @公仔箱論壇鱔 片 4  兩、  蓮 葉 1/2 張 （ 浸 軟 ） 、 芫 荽 1 小 棵 、 蔥 段 少 許
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醃 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 1 茶 匙 、 生 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 2 茶 匙 、 果 皮 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 1/2 茶 匙 ；公仔箱論壇: ^: T3 X: Z# M( Z+ `' e' u

8 q9 T( {1 {9 }5.39.217.77鹽 焗 料 ： 粗 鹽 半 斤 、 水 1 杯5.39.217.77/ H/ r  U7 p. l" ~: x- L; Q

3 N/ \0 q% p3 o( U7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法5.39.217.778 B( u1 U, g0 b% c
1. 鱔 片 洗 淨 起 雙 飛 ， 以 醃 料 拌 勻 備 用 。- k2 w. I4 C3 {1 X/ F
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2. 預 備 砂 鍋 放 入 鹽 焗 料 ， 依 次 序 鋪 上 錫 紙 、 已 浸 軟 蓮 葉 、 蔥 段 及 鱔 片 ， 復 蓋 以 中 火 煮 約 15 分 鐘 。
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3. 開 蓋 上 桌 前 可 加 上 芫 荽 。公仔箱論壇: t: t  R* @. u  O

+ C! m% D! p+ ]5.39.217.77貼 士
: F$ k1 ~( P' g( U' K% u鹽 焗 一 般 以 為 會 令 食 材 乾 旱 ， 其 實 鹽 焗 做 法 可 更 保 存 食 材 水 份 。