[中式食譜] 砂 鍋 鹽 焗 鱔

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材 料0 [8 M* V! k& Z- o$ F+ @4 X
鱔 片 4  兩、  蓮 葉 1/2 張 （ 浸 軟 ） 、 芫 荽 1 小 棵 、 蔥 段 少 許5.39.217.77& x0 l' D& y6 k$ _; w

* B5 V' p" b0 N+ R+ M7 A! ?% H0 @5.39.217.77醃 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 1 茶 匙 、 生 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 2 茶 匙 、 果 皮 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 1/2 茶 匙 ；
* d: t0 F5 |7 |; _( P5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, \! N2 x- h0 Q/ Y! r! rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 焗 料 ： 粗 鹽 半 斤 、 水 1 杯  D' J1 B" [& |$ ?# }- Q, t

$ {9 ~: \; U" W. ^8 Itvb now,tvbnow,bttvb做 法公仔箱論壇6 N/ z$ v6 g$ ]5 D* a
1. 鱔 片 洗 淨 起 雙 飛 ， 以 醃 料 拌 勻 備 用 。
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0 ?" x5 ]  M! x$ G# S3 z5.39.217.772. 預 備 砂 鍋 放 入 鹽 焗 料 ， 依 次 序 鋪 上 錫 紙 、 已 浸 軟 蓮 葉 、 蔥 段 及 鱔 片 ， 復 蓋 以 中 火 煮 約 15 分 鐘 。2 Y! ^( q7 @' B9 c8 l

# J; z* _: ~5 Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 開 蓋 上 桌 前 可 加 上 芫 荽 。
' [: O$ n. D. Q2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H# ^) p5 Q8 ?6 @, p
貼 士
6 `0 l3 {) A" q: q鹽 焗 一 般 以 為 會 令 食 材 乾 旱 ， 其 實 鹽 焗 做 法 可 更 保 存 食 材 水 份 。