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材 料公仔箱論壇* i- y2 r, ~. x3 P6 P) Q8 ?2 q1 h5 j
鱔 片 4 兩、 蓮 葉 1/2 張 （ 浸 軟 ） 、 芫 荽 1 小 棵 、 蔥 段 少 許
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- y' }: [3 t \9 s3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 1 茶 匙 、 生 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 2 茶 匙 、 果 皮 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 1/2 茶 匙 ；$ X2 f1 T) H; S! ]0 _% u
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鹽 焗 料 ： 粗 鹽 半 斤 、 水 1 杯* O: @$ ?' P8 {( e5 C# J0 R# c
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做 法9 Q5 W& S2 P S3 _
1. 鱔 片 洗 淨 起 雙 飛 ， 以 醃 料 拌 勻 備 用 。5.39.217.77+ X) W& ]! [" J8 ^0 O* k
' s( X$ h. z( l4 g2. 預 備 砂 鍋 放 入 鹽 焗 料 ， 依 次 序 鋪 上 錫 紙 、 已 浸 軟 蓮 葉 、 蔥 段 及 鱔 片 ， 復 蓋 以 中 火 煮 約 15 分 鐘 。5.39.217.778 O9 k% p( u7 z# I9 m* N/ o
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3. 開 蓋 上 桌 前 可 加 上 芫 荽 。! `. H! W) I/ E5 w& f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M/ g( P* i8 T8 _8 l
貼 士+ V% ?: j, s* Z" Q6 B( W9 r
鹽 焗 一 般 以 為 會 令 食 材 乾 旱 ， 其 實 鹽 焗 做 法 可 更 保 存 食 材 水 份 。 |
發表於 2008-1-23 11:50 PM
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