[中式食譜] 砂 鍋 鹽 焗 鱔

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3 U$ Z& i8 k1 I6 o5 g8 `, s公仔箱論壇材 料5.39.217.778 P0 B$ G5 h, ~0 F
鱔 片 4  兩、  蓮 葉 1/2 張 （ 浸 軟 ） 、 芫 荽 1 小 棵 、 蔥 段 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O! L+ |+ M) `% y. M9 {

5 _/ w$ O$ a( q6 ]  V5 X, x; I醃 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 1 茶 匙 、 生 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 2 茶 匙 、 果 皮 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 1/2 茶 匙 ；
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4 H3 H) R4 v$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 焗 料 ： 粗 鹽 半 斤 、 水 1 杯公仔箱論壇1 {' j! ]/ s# _5 D7 I$ q
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做 法5.39.217.773 e) s  v1 \) T9 e% f) k
1. 鱔 片 洗 淨 起 雙 飛 ， 以 醃 料 拌 勻 備 用 。
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5 _3 e7 y( X2 F  w# _3 x# w2. 預 備 砂 鍋 放 入 鹽 焗 料 ， 依 次 序 鋪 上 錫 紙 、 已 浸 軟 蓮 葉 、 蔥 段 及 鱔 片 ， 復 蓋 以 中 火 煮 約 15 分 鐘 。
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5 Z. h. z+ B$ q4 D  O& A9 v6 G3. 開 蓋 上 桌 前 可 加 上 芫 荽 。
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) c( R8 r, P' _7 ]  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士1 X  A" D/ |2 T
鹽 焗 一 般 以 為 會 令 食 材 乾 旱 ， 其 實 鹽 焗 做 法 可 更 保 存 食 材 水 份 。