[甜品] 桂 花 豆 爽 薏 米 湯 圓

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材 料5.39.217.77+ U" }) c9 [) j- J' o: A- L7 I
桂 花 糖 1 湯 匙 、  綠 豆 3 湯 匙 （ 浸 6 小 時 ） 、 洋 薏 米 2 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙 、 冰 糖 少 許 、 水 6 杯 ；
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# n/ j( S/ b' I, l1 J$ D! A公仔箱論壇湯 圓 料 ： 糯 米 粉 100 克 、 水 90 克 、 熟 綠 豆 50 克 、 糖 10 克
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# S$ h8 x9 u! C! k% f5.39.217.77做 法
7 Y5 P6 I  i" i) ~1 E5.39.217.771. 將 糯 米 粉 及 水 拌 勻 成 湯 圓 皮 ， 熟 綠 豆 與 糖 拌 勻 包 入 湯 圓 皮 內 ， 水 滾 下 鍋 煮 至 浮 起 備 用 。
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, ]- e) a; A. ^( n" I2.  綠 豆 隔 水 蒸 約 15 分 鐘 備 用 ， 細 火 煲 洋 薏 米 及 水 25 分 鐘 ， 加 入 湯 圓 煮 熟 ， 之 後 加 桂 花 糖 及 冰 糖 。5.39.217.77& A) G+ H* K8 c8 i" p

- z' M6 v  _3 T  `) D5.39.217.773. 最 後 加 生 粉 水 埋 芡 後 ， 熄 火 落  綠 豆 便 成 。. {3 X  K* ?3 x, j* O

- c! G) P. l9 {! h( q公仔箱論壇貼 士公仔箱論壇3 r6 W- d9 d$ s3 ?+ t
想 要 豆 爽 有 爽 口 口 感 ， 就 要 最 後 加 入 ， 以 及 打 芡 作 用 就 是 令 豆 爽 能 平 均 分 佈 。