[甜品] 桂 花 豆 爽 薏 米 湯 圓

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb* B: Q3 t$ a+ e# n& m8 i* Z' u
桂 花 糖 1 湯 匙 、  綠 豆 3 湯 匙 （ 浸 6 小 時 ） 、 洋 薏 米 2 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙 、 冰 糖 少 許 、 水 6 杯 ；5.39.217.772 C$ L3 d# f; h- V

, S* h. F9 U- o1 B% p6 J3 s5.39.217.77湯 圓 料 ： 糯 米 粉 100 克 、 水 90 克 、 熟 綠 豆 50 克 、 糖 10 克  S; P9 K9 s& ]6 \& {2 v5 ?
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做 法
1 d+ s( A* b' [: y9 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 將 糯 米 粉 及 水 拌 勻 成 湯 圓 皮 ， 熟 綠 豆 與 糖 拌 勻 包 入 湯 圓 皮 內 ， 水 滾 下 鍋 煮 至 浮 起 備 用 。
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2.  綠 豆 隔 水 蒸 約 15 分 鐘 備 用 ， 細 火 煲 洋 薏 米 及 水 25 分 鐘 ， 加 入 湯 圓 煮 熟 ， 之 後 加 桂 花 糖 及 冰 糖 。) u/ O# J' A1 Q' V1 x3 M' R7 L) Q- W

; s0 ]3 w0 O' `" L; i3. 最 後 加 生 粉 水 埋 芡 後 ， 熄 火 落  綠 豆 便 成 。; W1 K# d% ?4 Y+ A7 V
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貼 士
. W: C# y/ O! Z& X  `9 b- J7 K5 k公仔箱論壇想 要 豆 爽 有 爽 口 口 感 ， 就 要 最 後 加 入 ， 以 及 打 芡 作 用 就 是 令 豆 爽 能 平 均 分 佈 。